#วงในบอกมา
- ชื่อร้านได้แรงบันดาลใจมาจากการกล่าวทักทายเพื่อนสนิทในจดหมายที่น้อยคนจะเขียนกันในปัจจุบัน
- บรันช์สไตล์ยุโรปแต่ละเมนูจะใส่ความคิดสร้างสรรค์เข้าไปด้วย ทำให้แต่ละจานออกมาน่าสนใจ
- ซูเฟลเนื้อละมุน วิธีการกินให้ตักเนื้อตรงกลางชิมความนุ่มฟูก่อน แล้วค่อยราดซอสลงไป
Dear Friend,
เป็นอย่างไรบ้าง สบายดีไหม? ไม่เจอกันนาน มีเรื่องราวดี ๆ อยากเล่าให้ฟังตั้งมากมาย
นานแค่ไหนแล้ว ที่เราไม่ได้เขียนจดหมายถึง “เพื่อน” ผู้คนซึ่งเป็นมากกว่าคนรู้จัก วันนี้ Wongnai ได้มาเยือนร้านแสนอบอุ่นที่ทำให้นึกถึงความรู้สึกดี ๆ ความปราถนาดี มิตรภาพของเพื่อน ถูกส่งผ่านทางอาหารซึ่งปรุงอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี ทุกเมนูสร้างสรรค์จากหัวใจ เสมือนการต้อนรับจากเพื่อนรัก ที่ร้าน “Dear Friend, Cafe & Restaurant” เชียงราย
ร้านอาหารเชียงรายสไตล์ยุโรป ดูอบอุ่นด้วยการตกแต่งโทนสีขาว สีน้ำตาล และงานไม้ สำหรับเมนูของทางร้านมีทั้งอาหารสไตล์ยุโรป อาหารเพื่อสุขภาพ ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส น้ำผลไม้สกัดเย็น ชา และกาแฟ จะฝากท้องกับบรันช์ นั่งกินมื้อเที่ยง จิบชาคู่เบเกอรียามบ่าย หรือดินเนอร์ก็ตอบโจทย์ โดย “คุณท็อป” เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าอาหารทุกจาน เครื่องดื่มทุกแก้ว ขนมทุกชิ้น ล้วนแต่ลงมือเองอย่างพิถีพิถัน ดูแลทุกขั้นตอนเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด
สำหรับสายหวาน ห้ามพลาดขนมซิกเนจอร์ “Classic French Dark Chocolate Souffle served with white chocolate sauce” (200 บาท) ซูเฟลช็อกโกแลตฝรั่งเศสสุดคลาสสิก เสิร์ฟมาคู่กับ White Chocolate Sauce ซูเฟลเนื้อบางเบา ฟู นุ่มละลายในปาก เสิร์ฟร้อน ๆ หลังออกจากเตาทันที วิธีกินให้ได้อรรถรสให้เริ่มตักจากตรงกลางก่อน ชิมเนื้อซูเฟลแสนละมุน หลังจากนั้นราดซอสลงไปได้ตามชอบ
สั่งคู่ชาร้อน “French Rose Tea Pot” (150 บาท) ชากุหลาบฝรั่งเศส กลิ่นหอมอ่อน ๆ จิบร้อน ๆ ยามบ่ายช่วยเติมความสดชื่นระหว่างวัน นอกจากชากุหลาบฝรั่งเศส ก็ยังมีชาร้อนอีกหลายชนิด ทั้งชาลาเวนเดอร์ ชาเอิร์ลเกรย์ ชาอู่หลง ชาโฮจิฉะ ชาพีช ซึ่งชาร้อนแบบกาสามารถเติมน้ำร้อนได้ตลอด เหมาะกับการนั่งผ่อนคลายยามบ่ายสุด ๆ
หากอยากดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ คลายร้อน ทางร้านก็มีหลายเมนูให้เลือก อย่างเช่นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สีสันสดใสแก้วนี้ “Iced Matcha & Turmeric Latte” (95 บาท) นมขมิ้นมัทฉะ กลิ่นหอมของขมิ้นแบบไทย ๆ และมัทฉะสไตล์ญี่ปุ่น เข้ากันได้อย่างลงตัว
เริ่มต้นมื้อสำคัญของวันแบบไม่น่าเบื่อด้วยบรันช์ครีเอทีฟ สร้างสรรค์อาหารเช้าสไตล์ยุโรปให้เป็นเมนูสุดน่ากิน “Beetroot Waffle with Berries” (220 บาท) วาฟเฟิลสีแดงระเรื่อจากสีของบีทรูท เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่อุดมไปด้วยวิตามิน ครัมเบิลกรุบกรอบ กล้วยคาราเมล เมอแร็งก์ ซอสเบอร์รี น้ําผึ้งดอกลําไย ท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลา ราดน้ำผึ้งลงไปก่อนกินเพิ่มความหวานหอม อิ่มจากจานนี้แล้วบอกตัวเองได้เลยว่า It’s gonna be a wonderful day!
“Classic French Toast” (180 บาท) ขนมปังชุบนม ไข่ และอบเชย นำไปทอดก่อนนำไปอบ เสิร์ฟมาพร้อมกล้วยคาราเมล เมเปิลไซรัป วิปครีมโรยพิทาชิโอ เฟรนช์โทสต์สุดคลาสสิกที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินมื้อเช้ากลางเมืองปารีส
“Sous-Vide Egg Benedict” (220 บาท) ไข่ทำให้สุกโดยการซูวี เสิร์ฟบนขนมปังย่างเนยหอม ๆ ราดด้วยซอสฮอลันเดส เสิร์ฟมากับเบคอน แซลมอนรมควันย่าง สลัดผักสดราดบัลซามิกเข้มข้น มื้อเช้าที่มาพร้อมคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนเหมาะกับคนรักสุขภาพสุด ๆ
สำหรับมื้อเที่ยงหรือดินเนอร์ ก็มีอาหารประเภทพาสต้า สเต๊ก สลัด และซุป อย่างวันนี้ขอเลือกเป็น “Spicy Tomato & Chilli Flakes Pork Raku Ngocchi” (220 บาท) ยอกกีมันฝรั่งซอสมะเขือเทศ รสชาติออกเผ็ดกลมกล่อม หมูตุ๋นเนื้อนุ่มชิ้นพอดีคำ โรยด้วยชีสพามิจิอาโน เป็นอาหารสไตล์อิตาเลียนที่กินแล้วไม่เลี่ยนเลย
แต่ละเมนูที่เสิร์ฟสัมผัสได้ถึงความใส่ใจ ไม่ได้แค่สวยอย่างเดียว แต่ผ่านการคิดและเลือกสรรค์มาแล้วเป็นอย่างดี สำหรับใครที่กำลังหาร้านคาเฟ่เชียงราย ร้านน่านั่งที่มีครบทั้งอาหาร เบเกอรี และเครื่องดื่ม พิถีพิถันสไตล์โฮมเมดก็ลองเซฟร้านนี้ไว้แล้วแวะไปสักครั้ง และยังสามารถติดตามร้านได้ทาง Facebook Page : Dear Freiend, Cafe & Restaurant อย่าลืมกด See First นะคะ สำหรับวันนี้นอกจากอิ่มท้องแล้วยังรู้สึกอบอุ่นใจเหมือนเพื่อนรักเปิดบ้านต้อนรับอย่างไรอย่างนั้น อ่านมาถึงตรงนี้แล้วก็ต้องขอขอบคุณที่ติดตามสนับสนุน Wongnai มาตลอด ส่วนครั้งหน้าจะพาไปทำความรู้จักร้านน่าสนใจร้านไหนอีก ติดตามได้ที่ เพจ เชียงราย กินอะไรดี? by Wongnai ฝากกดไลก์ แชร์ และติดตามกันด้วยน้าาา ~
การเดินทาง
- ถ.เจ็ดยอด เลยร้านข้าวซอยพอใจไปทางวัดเจ็ดยอด 200 เมตร ร้าน “Dear Friend, Cafe & Restaurant” เชียงราย อยู่ขวามือหลังโรงแรมวังคำ ลูกค้าสามารถจอดรถที่ที่จอดรถโรงแรมวังคำ แล้วนำใบเสร็จมาเป็นส่วนลดบริการได้
- เวลาเปิด - ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00 - 20:00 น.
- เบอร์ติดต่อ :: 089-700-5484
