#วงในบอกมา
- “Fuji” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ทุกสาขายึดสโลแกน “ไม่ดีที่สุดไม่หยุดค้นหา” โดยเน้นเรื่องคุณภาพ และความพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบต่าง ๆ ในทุกเมนู
- วัตถุดิบที่ร้านใช้ของสดใหม่แบบวันต่อวันทั้งหมด เพื่อสร้างความประทับใจตั้งแต่คำแรก
เมนูแนะนำจากทางร้าน คือ “Kurobuta Steak Set with Gravy Sauce” ที่ใช้สันคอหมูจาก หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ คุณภาพดี หอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ นำไปย่างด้วยสูตรพิเศษจนกลมกล่อม
วันนี้นัดเพื่อนเม้าท์มอยตามภาษาสาวโสดที่ห้างเอสพลานาด รัชดา กว่านางจะมาเกือบชั่วโมงเพราะรถติดมาก (ก. ล้านตัว) เล่นเอาคนรออย่างเราท้องร้องไปหลายรอบ พอนางมาถึงนางก็บ่นว่าหิวเหมือนกัน หลังจากที่ช่วยกันมองซ้ายมองขวาและกวาดสายตาไปรอบ ๆ อยู่สักพัก ในที่สุดก็ตัดสินใจเดินไปที่ “Fuji” ร้านอาหารญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพ เพื่อหาอะไรมากระแทกท้องให้หายหิว
เพียงเข้ามาในร้านก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศสไตล์ร้านญี่ปุ่นผสมผสานกับความเรียบง่ายแบบไทย ๆ ที่คุ้นเคยเป็นอย่างดี ทางร้านเพิ่มกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมด้วยการนำต้นไผ่และใบไผ่มาตกแต่ง นอกจากนี้ที่นั่งยังมีเบาะรองนุ่ม ๆ ทำให้รู้สึกสบายอีกด้วยล่ะ
เริ่มต้นด้วยเมนูเบา ๆ “Salmon Mentai Sauce” ปลาแซลมอนราดซอสไข่ปลาในราคา 250 บาท ปลาแซลมอนพันหน่อไม้และแตงกวาญี่ปุ่น ราดด้วยซอสไข่ปลาสูตรพิเศษของทางร้าน “Fuji” รสชาติเผ็ดนำ ไข่ปลาเคี้ยวกรุบ ๆ จิ้มกับวาซาบิและโชยุ เพิ่มรสชาติละมุนลิ้นได้เป็นอย่างดี
มาต่อด้วยอีกหนึ่งเมนูที่ทางร้านแนะนำว่าเป็นไฮไลท์ของวันนี้อย่าง “Kurobuta Steak Set with Gravy Sauce” (250 บาท) สเต๊กสันคอหมูดำที่ใช้สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ คุณภาพดี หอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ย่างด้วยสูตรพิเศษของทางร้าน ราดซอสเกรวี เสิร์ฟพร้อมสลัด กิมจิ ซุปมิโซะ และข้าวญี่ปุ่น บอกเลยว่าคุ้มค่าและดีงามสำหรับเมนูนี้
สั่งตามมาติด ๆ กับ “Pork Ethnic Yaki Set” (170 บาท) ชุดหมูผัดซอสเอธนิค หมูติดมันสไลซ์ผัดกับซอสสูตรพิเศษของ "Fuji" และผัดกับกระเทียมที่เต็มไปด้วยความกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น กิมจิ เต้าหู้ทรงเครื่อง และซุปมิโซะ เมนูนี้อิ่มกำลังดี ต้องลอง!
สำหรับคนที่ชอบซดน้ำซุปร้อน ๆ ต้อง “Shabu Shabu Pork” (240 บาท) ชาบูหมูหม้อขนาดกลาง ใช้หมูสไลซ์ติดมันเคี้ยวนุ่ม ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดชิเมจิ วุ้นเส้น เส้นอุด้ง คามาโบโกะ ต้นหอมญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาขาว ต้นหอมซอย ไชเท้าปรุงรส ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และพอนสึ ปรุงรสได้ตามใจชอบ บอกเลยอิ่มกำลังดีแถมถูกปากแน่นอน
ใครกำลังมองหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ "Fuji" เป็นอีกทางเลือกที่ดีเลยล่ะ
การเดินทาง
สามารถนั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน (MRT) ทางออกประตูที่ 3 ร้านจะอยู่ชั้นใต้ดินของห้างเอสพลานาด รัชดา
