“ก๋วยจั๊บอินดี้” ร้านก๋วยจั๊บโบราณแนวใหม่เอาใจวัยรุ่น!

วงในบอกมา

• น้ำซุปก๋วยจั๊บตุ๋นด้วยสมุนไพรสูตรยาจีน สูตรเด็ดที่รสชาติถึงเครื่อง เคี่ยวเองกับมือ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม !
• เมนูหม้อไฟร้อน ๆ ที่คัดวัตถุดิบอย่างดี เครื่องแน่นหม้อในราคาประหยัด !
• ราคาเริ่มต้นแค่ 40 บาท แต่คุณภาพคับจอ กำตังมาแค่ 40 บาทก็อิ่มท้องได้แบบเน้นๆ

ก๋วยจั๊บโบราณเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายๆคนโปรดปราน แต่ทำยังไงดีหาร้านถูกใจ รสถึงเครื่อง หมูเน้นๆ ตีนตุ๋นเต็มๆ ในขอนแก่นยากซะเหลือเกิน ! วันนี้ ทีมงาน Wongnai ขอนแก่น จัดมาให้แล้วจ้า กับร้าน “ก๋วยจั๊บอินดี้” ร้านก๋วยจั๊บเปิดใหม่สด ๆ ร้อน ๆ ย่านกังสดาล มข. ของเรานี่เองจ้า ~

“ก๋วยจั๊บอินดี้” ที่เปิดมาในคอนเซปต์อินดี้จริงๆ จากปากของเจ้าของร้าน คุณแม่แดง ที่บอกว่า อยากทำร้านให้ถูกใจวัยรุ่น และถ้าพูดถึงก๋วยจั๊บโบราณแล้วทุกคนคงเคยกินแต่ก๋วยจั๊บหมูกรอบ แต่ที่นี่ไม่มีหมูกรอบนะคะ แต่มีทีเด็ดกว่านั้น ตรงที่เป็นก๋วยจั๊บตีนตุ๋นกับหมูนุ่มจ้า ! แค่นั้นยังไม่พอ ! ราคาก็ตามใจนักเรียนนักศึกษา คนทำงาน ด้วยเมนูเริ่มต้นแค่ 40 บาท ! ใช่ค่ะ ฟังไม่ผิด เริ่มต้น 40 บาทจริง ๆ ในสภาพเศรษฐกิจแบบนี้แล้ว ชอบสิคะ ราคาประหยัด แถมคุณภาพดี เครื่องแน่น ๆ แบบนี 

เมนูแรก เปิดกันด้วย “ข้าวหมูทอด” ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มแจ่วที่รสชาติแซ่บนัวได้รสอีสานสุด ๆ จิ้มกับหมูทอดร้อน ๆ กรอบกำลังดี โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ ที่แม่แดงเจียวเองทุกวัน และอีกหนึ่งเมนู “ข้าวยำหมูทอด” ทีเด็ดก็อยู่ที่ซอสยำเช่นเดียวกัน เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี อิ่มท้องในราคาแค่ 40 บาท ! พิเศษ 50 บาทเท่านั้น

มาต่อกันที่ “ก๋วยจั๊บหม้อไฟ” (99 บาท) เมนูแปลกใหม่ที่นำก๋วยจั๊บธรรมดา ๆ มาทำเป็นหม้อไฟ ใครมากับเพื่อน 2-3 คน กินแค่หม้อไฟหม้อเดียวก็อิ่มแล้วล่ะค่ะ แถมราคาไม่แพงอีกต่างหาก เครื่องก็แน่นแบบนี้ ไม่ต้องแย่งกันกินเลยล่ะ ทีเด็ดก็อยู่ที่น้ำซุปสูตรเด็ด ที่แม่แดงการันตีว่าไม่มีที่ไหนเหมือนแน่นอน ! แรร์ไอเทมแบบนี้ต้องมาลองเองแล้วล่ะค่ะ

“ก๋วยจั๊บตีนตุ๋นหม้อไฟ” (99 บาท) ตีนตุ๋นที่ตุ๋นข้ามวันข้ามคืน การันตีความนุ่ม เปื่อย หอมถึงเครื่องพะโล้สุด ๆ ใครชอบกินตีนตุ๋นพลาดไม่ได้นะคะ เส้นก๋วยจั๊บก็เหนียวนุ่มกำลังดี ยิ่งพอมากินเป็นหม้อไฟด้วยแล้ว กลิ่นเครื่องหอมฉุยตีขึ้นจมูกเลยล่ะค่ะ !

นอกจากนั้นแล้ว เครื่องยังแน่น ๆ เต็มหม้อเลยด้วย แทบจะมองไม่เห็นเส้นเลยทีเดียว คุณแม่แดงเจ้าของร้านบอกว่า ร้านเราไม่เน้นเส้น เน้นเครื่อง อยากให้ลูกค้าอิ่ม และฟินกับเครื่องแน่น ๆ เต็ม ๆ ถ้วย ! อินดี้เหมือนชื่อ

“เล้งแซ่บหม้อไฟ” (99 บาท) เมนูเด็ด พิเศษสุด ๆ ของร้าน กระดูกเล้งที่สด ๆ ใหม่ ๆ ทุกวัน คุณแม่แดงคัดเองต้มเองทุกขั้นตอน น้ำซุปสูตรเด็ดสูตรเฉพาะของแม่แดง ถึงเครื่องสุด ๆ ซดร้อน ๆ แซ่บสะท้านทรวงเลยล่ะค่ะ แต่แอบกระซิบมาว่า เมนูหม้อไฟมีขายแค่ถึง 12:00 น. เท่านั้นนะคะ ใครอยากลองชิมต้องรีบมานะ ไม่งั้นอด จะหาว่าไม่เตือนเด้อ ~

หรือถ้าใครอยากกินแบบเล็ก ๆ ถ้วยธรรมดาปกติ ก็มี “ก๋วยจั๊บเครื่องใน” (40 บาท) เครื่องในไม่คาวเพราะตุ๋นยาจีน สดใหม่ทุกวันการันตีโดยเจ้าของร้านที่เลือกเองกับมือ และอีกเมนูคือ “ก๋วยจั๊บหมูนุ่ม” (40 บาท) ทีเด็ดของเมนูนี้ก็อยู่ที่หมูนุ่มค่ะ หมูนุ่มหนึบหนับหมักเอง รสชาติเข้ากันดีมากกับเส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่ม

การเดินทางมาร้าน

• พิกัด : ถนน อดุลยาราม เส้นเดียวกับเฮียเปียว ใกล้กับร้านจะกินยำ ตึกแถวสร้างใหม่ย่านกังสดาล มข.
• เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11:00 - 21:00 น.