How To เปิดร้านกาแฟ ยุค 2024  ยังไงก็ต้องมีเครื่อง Wongnai POS
  1. How To เปิดร้านกาแฟ ยุค 2024 ยังไงก็ต้องมีเครื่อง Wongnai POS

How To เปิดร้านกาแฟ ยุค 2024 ยังไงก็ต้องมีเครื่อง Wongnai POS

เปิดร้านกาแฟ ในปี 2024 แบบนี้ยังไงก็ต้องมีเครื่อง POS แล้วทำไม Wongnai POS ถึงตอบโจทย์ที่สุด แต่ละฟีเจอร์ช่วยอะไรบ้าง มาดูกันเลย
1 เม.ย. 2024 · โดย

เมื่อนึกถึงคำว่า ‘ร้านกาแฟ’ หลายคนน่าจะนึกถึงรสชาติกาแฟ เมล็ดกาแฟ ความหลากหลายของเมนูเป็นหลักในการเปิดธุรกิจกาแฟให้รุ่ง แต่อย่าลืมว่าร้านกาแฟ ตกอยู่ในประเภทของ QSR (Quick Service) ซึ่งแท้จริงแล้วการบริหารจัดการร้าน แผนงานร้านถือเป็นไขสันหลังของธุรกิจกาแฟ เพื่อยกระดับให้การบริการลูกค้าเป็นไปอย่างรวดเร็ว น่าประทับใจ และคำนวณแผนกำไรอย่างเป็นระบบได้

นี่เป็นที่มาว่าทำไม ‘ระบบจัดการร้าน’ สำหรับคนที่กำลัง เปิดร้านกาแฟ หรือที่เข้าใจว่าเครื่องคิดเงิน จึงกลายมาเป็นไอเทมที่ร้านกาแฟทุกร้านขาดไม่ได้ เพราะหากมองธุรกิจนี้แล้ว จะดูออกเลยว่าการวางแผนให้บริการ การรับออร์เดอร์จากลูกค้าจนส่งถึงมือ การทำแผนการตลาด การคำนวณต้นทุนเมล็ดกาแฟ วัตถุดิบต่าง ๆ สำหรับร้านกาแฟเป็นเรื่องจุกจิกไม่ใช่น้อย

5 เหตุผลที่ร้านกาแฟต้องมีเครื่องคิดเงิน (POS)

  • สร้างระบบให้กับงานในร้าน: เมื่อเปลี่ยนจากการทำทุกอย่างด้วยมือมาเป็นเทคโนโลยี โดยเฉพาะเครื่องคิดเงินร้านกาแฟสมัยนี้ที่ครอบคลุมมากกว่าทอนเงินแล้ว ระบบจะช่วยวางกลยุทธ์และบริหารหน้าร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
  • ช่วยบริการลูกค้ารวดเร็วและแม่นยำขึ้น: เครื่องคิดเงิน (POS) ช่วยรวบรัดขั้นตอนยืดยาว ทั้งในแง่ของการรับส่งออร์เดอร์ ทำใบเสร็จให้ครบจบในตัว ทั้งลดข้อผิดพลาดจากการจดมือหรือใช้เครื่องคิดเลข
  • การบริหารจัดการสต็อก: POS สามารถบันทึกรายละเอียดสต๊อกของร้านลงระบบได้ โดยสามารถนับและอัปเดตได้อัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องนับถือ ช่วยให้เจ้าของร้านกาแฟแพลนการซื้อวัตถุดิบง่ายขึ้น
  • สร้างบันทึกข้อมูลการขาย: ฟีเจอร์รับออร์เดอร์ สร้างใบเสร็จของ POS สามารถรวบรวมข้อมูลการซื้อของลูกค้าในรูปแบบรายงานขาย ช่วยให้เห็นภาพรวมของร้านง่ายขึ้น
  • เชื่อมต่อโลกออนไลน์: เครื่องคิดเงินร้านกาแฟหรือ POS สมัยใหม่มักเพิ่มฟีเจอร์ใหม่ ๆ ที่เข้าถึงลูกค้าผ่านทางช่องทางออนไลน์ได้ ไม่ว่าจะเป็นเดลิเวอรีต่าง ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มฐานลูกค้าทางออนไลน์ ซึ่งเป็นช่องทางสำคัญในการทำธุรกิจ ณ ปัจจุบัน

แนะนำ Wongnai POS ระบบจัดการร้านกาแฟที่คาเฟ่ชื่อดังใช้

Wongnai POS เครื่องคิดเงินหรือระบบจัดการร้านที่ออกแบบเพื่อธุรกิจร้านอาหารและคาเฟ่สมัยใหม่โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นระบบจัดการร้านอาหารที่ได้รับความนิยมที่สุดในปัจจุบันโดยมีร้านกาแฟชื่อดังมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ BENKOFF ร้าน Jolie Cafe & Bar หรือร้าน Some Time Blue ที่ไว้ใจให้ Wongnai POS ช่วยบริหารร้าน

ร้านกาแฟ ใช้ Wongnai POS รุ่นไหนดี

Wongnai POS มีหลายรุ่นหลายแบบให้เลือกทั้งแบบ Android และ iOS โดยแบ่งประเภทตามการใช้งาน ซึ่งรุ่น Android ออกแบบมาสำหรับร้านกาแฟหรือร้านอาหารประเภทจ่ายก่อนกิน (Quick Service) ที่สุด และมีฟีเจอร์ที่ครอบคลุมแต่ใช้งานง่าย เหมาะกับเจ้าของร้านมือใหม่หรือร้านรายย่อย โดยรุ่น Android มีให้เลือก 3 แบบ ทุกรุ่นมีเครื่องพิมพ์ใบเสร็จให้ในตัว

  • รุ่น Mini: ขนาดจิ๋วกระทัดรัด ไม่มีขาตั้ง
  • รุ่น Single Screen: จอใหญ่มีขาตั้งแต่ไม่เปลืองเนื้อที่
  • รุ่น Dual Screen*: มีจอหลัง อัปเกรดการสื่อสารกับลูกค้าให้แม่นยำและรวดเร็วมากขึ้น ใช้โชว์รายละเอียดออร์เดอร์ลูกค้าหรือโปรโมชั่นได้ *รุ่นขายดี

Wongnai POS ตอบโจทย์ร้านกาแฟอย่างไร?

1. จัดการออร์เดอร์ง่ายขึ้นทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรี

เปิดร้านกาแฟ

ร้านแฟส่วนใหญ่เป็นร้านขนาดเล็ก พนักงานน้อยเมื่อเทียบกับจำนวนลูกค้าเข้าร้าน พนักงานงานล้นมือ จดมือออร์เดอร์ไม่ทัน ทำให้การให้บริการช้าและไม่น่าประทับใจเท่าที่ควร เจ้าตัวเครื่องคิดเงินร้านกาแฟ Wongnai POS ร้านกาแฟที่คุ้มค่า มีระบบการจัดการออร์เดอร์ที่ดี (Order Management) สามารถปรับแต่งเมนูได้อย่างละเอียด แถมยังไม่ต้องเจอปัญหาออร์เดอร์ค้างตกหล่น ยอดหาย

ยิ่งในสมัยนี้ที่ผู้คนมักสั่งกาแฟผ่านเดลิเวอรีมากกว่าเดินเข้าร้าน Wongnai POS สามารถจัดการออร์เดอร์ทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรีได้พร้อมกัน โดยเรียงลำดับออร์เดอร์และจัดการทุกอย่างได้ในเครื่องเดียวช่วยลดความวุ่นวายหน้าร้านได้ลงไปอีก

2. เป็นตัวช่วยบริหารจัดการวัตถุดิบได้อย่างคุ้มค่า ต้นทุนไม่จม

เปิดร้านกาแฟ

Wongnai POS เครื่องคิดเงินร้านกาแฟที่ช่วยบริหารจัดการสต๊อกในตัว เปลี่ยนสต๊อกวัตถุดิบสุดวุ่นวายให้กลายเป็นเรื่องง่ายภายใต้การควบคุมของเราได้ทันที โดย Wongnai POS สามารถจัดการการตัดปริมาณวัตถุดิบอย่างแม่นยำ ด้วยการหักวัตถุดิบที่เราบันทึกลงในเครื่องก่อน (ซื้อมาก่อนหมดอายุก่อน) และหักวัตถุดิบที่บันทึกมาทีหลังต่อหลังจากวัตถุดิบชุดแรกแรกหมด (First come First go) และเก็บข้อมูลสำคัญทั้งหมดเกี่ยวกับวัตถุดิบของร้าน ไม่ว่าจะเป็นปริมาณเริ่มต้นและคงเหลือในแต่ละวัน รวมถึงคอยแจ้งเตือนเวลาวัตถุดิบไหนใกล้จะหมดอีกด้วย

ยิ่งไปกว่านั้น Wongnai POS ช่วยเจ้าของร้านกาแฟคำนวนต้นทุนแต่ละเมนูทั้งหมดให้ออกมาโดยละเอียด อีกทั้งเจ้าของร้านจะสามารถสืบหาสาเหตุเมื่อวัตถุดิบขาดหายได้ง่ายขึ้นเมื่อใช้ระบบจัดการสต๊อกของเครื่อง

3. เป็นตัวช่วยด้านบัญชีที่แม่นยำ

เปิดร้านกาแฟ

การคำนวนรายรับรายจ่ายของธุรกิจร้านกาแฟนั้นมีการคลาดเคลื่อนบ่อยเนื่องจากค่าใช้จ่ายอาจค่อนข้างยิบย่อย รายละเอียดเยอะไปหมด ทำให้เจ้าของร้านบางที ก็คิดแบบเลขกลม ๆ ไปเลย ทำให้บางทีรายรับ รายจ่าย หรือกำไรที่ได้รับจริง ๆ อาจจะไม่เท่ากับที่คำนวนไว้จนเกิดปัญหาว่า ‘เงินหายไปไหน?’

Wongnai POS สามารถเช็คยอดโดยละเอียดจาก Sales Report ที่จะคำนวนจากออร์เดอร์ที่ส่งเข้ามาในระบบและรายจ่ายจากวัตถุดิบที่เราเพิ่มไว้ ทำให้เรามีตัวเลขโดยละเอียดในการคำนวนรายรับ รายจ่ายทั้งหมด เงินไม่หาย ทั้งสะดวก ง่าย และไม่เกิดข้อผิดพลาดอีกด้วย ทีนี้ เรื่องบัญชีก็กลายเป็นเรื่องเล็ก ๆ ของธุรกิจร้านกาแฟที่เอาอยู่ภายในเครื่องเดียวได้เลย

4. เป็นตัวช่วยวิเคราะห์แผนการตลาดตอบโจทย์ลูกค้า เมนูไหนใช่ กำไรดีที่สุด

เปิดร้านกาแฟ

นอกจากคำนวนรายรับรายจ่ายแล้ว ระบบ Sales Report ของเครื่องคิดเงินร้านกาแฟอย่าง Wongnai POS จะช่วยให้เจ้าของร้านสามารถนำข้อมูลมาวิเคราะห์ออกมาได้อีกหลาย ๆ เรื่องเช่น เมนูที่ขายดีที่สุด เมนูที่ขายได้น้อยที่สุดในแต่ละช่วงเวลา ซึ่งผลการวิเคราะห์เหล่านี้นำไปสู่การตั้งกลยุทธ์การตลาดที่ปังที่สุด เช่นการทำโปรโมชันในเมนูขายดี ในเวลาที่คนเข้าร้านเยอะสุด เพื่อเพิ่มยอดขายร้านอย่างมีประสิทธิภาพ

5. สามารถสร้างสรรค์ประสบการณ์ลูกค้าในอุดมคติ จากขาจรเป็นขาประจำ

เปิดร้านกาแฟ

เพราะเป้าหมายของธุรกิจร้านกาแฟ ไม่ใช่แค่การสร้างกำไรจากยอดขายในแต่ละแก้วต่อวัน แต่ต้องคำนึงถึงการทำให้ลูกค้าเข้าร้านอย่างต่อเนื่องและการทำให้ลูกค้าเดิมกลับมาซื้อกาแฟจากร้านเราอีก (Customer Retention) นอกจากรสชาติกาแฟที่ติดใจลูกค้าแล้ว การสร้างโปรโมชั่นที่คุ้มค่า หรือสิทธิพิเศษต่าง ๆ เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่ดีที่จะเพิ่มยอดขายจากลูกค้าเดิมได้ ซึ่ง Wongnai POS สามารถจัดตั้งโปรโมชั่นตามที่เจ้าของร้านต้องการได้ เช่น หลังจากวิเคราะห์ Sales Report แล้วพบว่า Vanila Latte ขายดีที่สุดในช่วงเวลา 12:30 น. เนื่องจากเป็นเวลาพักเที่ยง เราก็มาตั้งโปรโมชั่น 1 แถม 1 สำหรับเมนูนี้ในช่วงเวลา 12:00 - 13:00 น. ทำแบบนี้แล้วลูกค้าจะกลับมาอีกแน่นอน

ที่สำคัญ! Wongnai POS มีฟีเจอร์ CRM (Customer Relationship Management) เพื่อบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้า โดยเฉพาะระบบ Wongnai Reward Card หรือการสะสมแต้มเพื่อสร้างแรงจูงใจให้ลูกค้ากลับมาซื้อกาแฟร้านเราซ้ำ ๆ เพื่อรับสิทธิพิเศษ จนกลายเป็นขาประจำของร้านไปได้อีกด้วย หากสนใจใช้งานระบบ Wongnai POS สามารถคลิกลงทะเบียนได้ที่นี่เลย