เคล็ดลับเก็บ “อาหารแห้ง” ให้อยู่ได้นาน ใช้งานได้ง่าย
  1. เคล็ดลับเก็บ “อาหารแห้ง” ให้อยู่ได้นาน ใช้งานได้ง่าย

เคล็ดลับเก็บ “อาหารแห้ง” ให้อยู่ได้นาน ใช้งานได้ง่าย

“อาหารแห้ง” ถึงเราจะรู้ว่าเก็บได้นานแต่ถ้าเก็บผิดวิธีคงไม่ดีแน่ Wongnai ขอแจกเคล็ดลับดี ๆ กับวิธีเก็บ “อาหารแห้ง” ให้เก็บได้นาน มาลองทำตามวิธีต่อไปนี้กันเลย
1 เม.ย. 2020 · โดย

“อาหารแห้ง” เป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการอบแห้งหรือการตากแห้ง เพื่อลดปริมาณน้ำในอาหาร เพราะการลดปริมาณน้ำเป็นการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ และชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของการเสื่อมเสียอาหาร และจุลินทรีย์ก่อโรค ทั้งรา ยีสต์ และแบคทีเรีย อาหารแห้งที่พบเห็นและหาซื้อได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน ได้แก่ เครื่องดื่มผงสำเร็จรูป เช่น ชา กาแฟ นมผง เครื่องดื่มจากธัญพืช น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม เครื่องเทศ แป้ง น้ำตาล ผักและผลไม้แห้ง อาหารแห้งจาก เนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ เมล็ดธัญพืช เป็นต้น

1วิธีการเลือกซื้ออาหารแห้ง

อาหารแห้ง
วิธีการเลือกซื้ออาหารแห้ง
  • เลือกซื้ออาหารที่เก็บในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิด ซองบรรจุไม่มีรูรั่ว
  • อ่านฉลากให้ครบถ้วน ถึงชนิด ส่วนประกอบ วันเดือนปีที่ผลิต หรือวันเดือนปีที่หมดคุณภาพ
  • เลือกซื้ออาหารแห้งที่ไม่อับชื้น ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เปลือกแห้งสนิท เมล็ดสมบูรณ์ เนื้อแน่น ไม่ลีบ ไม่ฝ่อ ไม่แตกหัก

2วิธีรับประทานอาหารแห้งอย่างปลอดภัย

อาหารแห้ง
วิธีรับประทานอาหารแห้งอย่างปลอดภัย
  • ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง โดยการแช่น้ำนาน ๆ หรือลวกน้ำร้อน ก่อนนำมาปรุงอาหาร เพื่อลดปริมาณสารพิษที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารแห้ง
  • ไม่นำน้ำที่แช่อาหารแห้ง อย่างเช่น น้ำแช่เห็ดหอม มาปรุงอาหาร
  • ไม่ควรรับประทานอาหารแห้งซ้ำ ๆ กัน เพื่อให้ร่างกายมีเวลาในการกำจัดสารปนเปื้อนตกค้างจากอาหารแห้งประเภทนั้นออกจากร่างกายบ้าง
  • หากสังเกตเห็นว่าอาหารแห้งมีกลิ่น สี เปลี่ยนแปลง ถึงแม้จะมองไม่เห็นว่ามีเชื้อราก็ตาม ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยไม่ควรนำมาปรุงอาหาร และควรนำไปทิ้ง เนื่องจากความร้อนจากการประกอบอาหารไม่สามารถทำลายเชื้อราได้

3การเก็บรักษาอาหารแห้งให้อยู่ได้นาน

อาหารแห้ง
การเก็บรักษาอาหารแห้งให้อยู่ได้นาน
  • เก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
  • เก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันเชื้อรา
  • เก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ หากเป็นอาหารแห้งที่สามารถแช่เย็นได้

เป็นไงกันบ้างคะ ? ร้องอ๋อกันเลยใช่ไหมเพียงเท่านี้ “อาหารแห้ง” ต่าง ๆ ที่เราซื้อมาเก็บไว้ก็จะอยู่กับเราได้นานขึ้นแล้วล่ะค่ะ ใครอยากได้เทคนิคเคล็บลับดี ๆ อีกสามารถคลิกได้ที่นี่เลยค่ะ
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่