วันนี้เป็นโอกาสดีครับ เนื่องจากทีมงานวงในเชียงใหม่นั้นได้รับเชิญให้ไปทำการรีวิวอาหาร ที่ร้าน Hug เชียงใหม่ ซึ่งที่ร้านนี้เราได้ข่าวมาว่า หมึกผัดไข่เค็มของเค้านั้นไม่ธรรมดา! ส่วนจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น อีกสักครู่เราคงได้รู้กัน
ตัวร้านนั้นหาไม่ยากเลยครับ เพราะตั้งอยู่ตรงกันข้ามกับห้าง Promenada แบบชัดเจน แถมยังมีสไลด์เดอร์เป่าลมขนาดยักษ์ตั้งอยู่ที่หน้าร้านด้วย สามารถขับรถเข้ามาจอดกันอย่างไม่ต้องคิดมากได้เลย
ข้างในร้านนั้นกว้างขว้างแบบจริงจัง เพราะนอกจากจะมีพื้นที่โซน Outdoor สำหรับคนที่มากินข้าวกันเป็นครอบครัวแล้ว ก็ยังมีส่วนของห้องคาราโอเกะขนาดใหญ่หลายห้อง ที่จุได้มากกว่า 100 คน ถือว่าเหมาะกับการจัดเลี้ยงแบบส่วนตัว หรือถ้าจะจัดเลี้ยงแบบเปิดโล่งก็มีดาดฟ้าไว้คอยบริการด้วยเช่นกัน
เพราะความหิวนั้นไม่เคยปราณีใคร ดูเมนูแล้วอะไรก็น่ากินไปเสียหมดแต่สุดท้ายแล้วเราก็ต้องตัดใจเลือกมากกินเพียง 9 เมนูเท่านั้น (ใช้คำว่าเท่านั้นเองเหรอ !?) โดยเราจะเริ่มรีวิวให้เพื่อนๆ ได้น้ำลายทะลักตั้งแต่เมนูแรกเลยก็แล้วกัน!
ยำถั่วพู (99 บาท) เมนูอาหารไทยภาคกลางที่หลายคนชื่นชอบ ซึ่งของที่ร้านนี้เค้าบอกว่าเป็น “ยำถั่วพูสูตรโบราณ” ที่หากินได้ยากยิ่งในปัจจุบัน ยำถั่วพูรสชาติหวานมัน หอมด้วยกลิ่นมะพร้าวคั่วแห้ง และหอมแดงเจียว
ยำถั่วพู
ไส้อั่วคั่วแค (79 บาท) เต็มรสชาติอาหารเหนือด้วยเมนูแกงแคที่คั่วจนเหลือน้ำแบบขลุกขลิก ส่งกลิ่นหอมไปทั่วยั่วน้ำลาย เสิร์ฟพร้อมกับไส้อั่วรสเด็ดที่เข้มข้นไปคนละแบบกับคั่วแค แต่กลับผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว
ไส้อั่วคั่วแค
แซลมอนอะโวคาโด (180 บาท) เห็นมาเขียวๆ แบบนี้ไม่ต้องตกใจนึกว่าเป็นก้อนวาซาบิล้วนๆ นะ พราะเมื่อตักลงไปก็จะรู้ว่าส่วนมากนั้นเป็นอโวคาโดที่ คลุกเคล้าเข้ากับเนื้อแซลมอนหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ วาซาบิ และน้ำจิ้มสามรส จนออกมา หอมหวานพร้อมกลิ่นเผ็ดร้อนเล็กๆ
แซลมอนอะโวคาโด
ลาบแซลมอน (169 บาท) แต่ถ้าใครไม่ชอบกินวาซาบิที่ร้านนี้ก็ยังมีอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ปลาแซลมอนหั่นเต๋าชิ้นใหญ่เหมือนกัน แต่ต่างกันที่ถูกนำไปคลุกเคล้าเข้ากับรสชาติไทยๆ อย่างลาบอีสาน ที่หอมถึงเครื่องเทศ ถึงกลิ่นข้าวคั่ว พร้อมรสชาติแซ่บโดนใจ
ลาบแซลมอน
ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม (89 บาท) หนึ่งในอาหารโปรดของคนไทยอย่างส้มตำที่เปลี่ยนจากมะละกอดิบ มาเป็นข้าวโพดหวานที่ผ่านการคลุกเคล้าเข้ากับน้ำส้มตำปรุงรส และไข่เค็ม จนออกมามีรสชาติ เผ็ดๆ หวานๆ หอมมันรสชาติของไข่เค็มจนหยุดไม่อยู่เลยเชียว
ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม
ลูกชิ้นกุ้งไข่เค็ม (180 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่ผู้ใหญ่กินได้ เด็กน้อยกินดี อย่างทอดมันกุ้งที่ถูกนำเสนอออกมาในรูปแบบของลูกชิ้น ที่ห่อหุ้มไส้ไข่เค็มเอาไว้ด้านใน มาพร้อมน้ำจิ้มสามรสสูตรพิเศษ เผ็ดเปรี้ยว หอมหวาน ด้วยกลิ่นของมะนาว และสตรอว์เบอร์รี
ลูกชิ้นกุ้งไข่เค็มและแล้วก็มาถึงเมนูที่ทุกคนตั้งหน้าตั้งตารอคอยนั่งก็คือ หมึกผักไข่เค็ม (129 บาท) เมื่อได้กินแล้วก็พูดได้เต็มคำเลยว่า “มาแล้วต้องกินให้ได้!” เพราะเมนูนี้ต่างจากที่หลายๆ คนคุ้นเคยเป็นอย่างมาก หมึกสดนำไปผัดแบบแห้งกับไข่เค็มล้วนๆ แบบ 100% และเครื่องต่างๆ จนไข่เค็มนั้นเคลือบโดยรอบ ทำให้เวลากินนั้นได้รสชาติที่เข้มข้นอบอวลไปทั่วทั้งปาก
หมึกผักไข่เค็ม
ปลากะพงทอดน้ำปลา (320 บาท) ถือว่าเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดของทางร้านเลยก็ว่าได้ ปลากะพงทอดจนเป็นสีเหลืองทอด กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลารสหวาน มาพร้อมน้ำจิ้มสูตรลับ ที่ทำเอาเราต้องหยุดชะงักทั้งวงอาหาร เพราะภายใต้สีขาวของน้ำจิ้มถ้วนนี้นั้นได้แอบซ่อนไว้ด้วยรสชาติ นวลๆ อันแสนลึกลับที่ผสานทั้งความเปรี้ยว หวาน เผ็ด เอาไว้ด้วยกันอย่างพอเหมาะ พอเจาะ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
ปิดท้ายมื้ออาหารนี้ด้วย ซี่โครงหมูภูเขาไฟ (129 บาท) เป็นเมนูที่ต้องใช้ความระมัดระวังกันนิดหน่อย เพราะเมื่อนำมาเสิร์ฟจะมีการราดแอลกอฮอล์แล้วจุดไฟให้ลุกโชนขึ้นมา พร้อมปะทุกลิ่นหอมของเครื่องเทศนานาชนิด ชนิดที่ว่าฟุ้งกระจายไปทั่วบริเวณ เมื่อตักเข้าปากนั้นก็ถือว่าโดนเลยทีเดียว ปลายซี่โครงอ่อนเคี้ยวกรุบรสชาติเผ็ดร้อนโดนใจ กินกับข้าวสวยฟินอย่าบอกใครเลยเชียว
ซี่โครงหมูภูเขาไฟ
นอกจากเมนูที่เราได้รีวิวให้เพื่อนๆ ได้รู้จักกันไปแล้วนั้น ที่ร้าน “ฮัก” เชียงใหม่ร้านนี้ ก็ยังคงมีอีกหลากหลายเมนูที่พร้อมสร้าง ความประทับใจให้กับลูกค้าทุกคนที่เข้ามาใช้บริการของทางร้าน ดังนั้นอย่ารอช้ารีบพาครอบครัว หรือคนรอบตัวมาจัดการกันได้แล้ว !
การเดินทางเดินทางโดนรถยนต์ ผ่านห้างพรอมเมนาดาจนเจอสีแยกไฟแดงแล้วยูเทิร์นกลับมา ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ จะเห็นป้ายตั้งเด่นชัด พร้อมที่จอดรถกว้างขวางเปิดร้าน ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 16:00 - 24:00 น.เบอร์โทรติดต่อ 081-024-1003 , 053-242-404
