[รีวิว] IZUMIDAI ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชัน สดจากแดนปลาดิบถึงนวลจันทร์
  1. [รีวิว] IZUMIDAI ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชัน สดจากแดนปลาดิบถึงนวลจันทร์

[รีวิว] IZUMIDAI ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชัน สดจากแดนปลาดิบถึงนวลจันทร์

ร้านอาหารญี่ปุ่น “IZUMIDAI” ที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบเกรดพรีเมียมส่งตรงจากญี่ปุ่น ผสมผสานความฟิวชันลงตัวถูกปากคนไทยอย่าง “Philadelphia Roll” และ “Aburi Lover”
[Ad] • 6 มิ.ย. 2019 · โดย
Video at https://business.facebook.com/Wongnai/videos/335244540457313/

#วงในบอกมา

  • ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านนวลจันทร์ เสิร์ฟซูชิ - ซาชิมิเกรดพรีเมียม
  • ซาชิมิเกรดพรีเมียมปลาสดส่งตรงจากญี่ปุ่นสัปดาห์ละ 2 ครั้ง พร้อมกรรมวิธีการเก็บรักษาวัตถุดิบด้วยเทคนิคพิเศษเพื่อคงความสดของวัตถุดิบให้ส่งตรงถึงลูกค้า

  • มาแล้วต้องโดน “At East Ocean” ซาชิมิรวมกว่า 10 อย่าง ใหญ่คุ้มอลังการงานสร้าง
เมนู "At East Ocean" ของร้าน "IZUMIDAI"
ฟินกับรสชาติความสดส่งตรงจากญี่ปุ่นถึงนวลจันทร์

บ้านอยู่บางนา แต่วันนี้ขับรถมาถึงนวลจันทร์ เพราะได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างจากเพื่อนผู้เป็นซูชิเลิฟเวอร์มาว่า "ร้านอาหารญี่ปุ่นนวลจันทร์นี้เด็ดจริง! พรีเมียมจริง! แต่กระเป๋าไม่ฉีกนะจ๊ะ อารมณ์แบบอยู่ตรงไหนของกรุงเทพฯ ก็ต้องมาโดน" โอ้โห คำโฆษณาท้าทายขนาดนี้ จะพลาดได้ยังไง รู้ตัวอีกทีก็มาถึงหน้าร้าน “IZUMIDAI” ร้านอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมแห่งย่านนวลจันทร์กันแล้ว

หน้าร้าน "IZUMIDAI"
ร้านตั้งอยู่ในโครงการ The Moon ใกล้ ๆ กับที่จอดรถ

“IZUMIDAI” เป็นชื่อสายพันธุ์ปลาน้ำจืดในตระกูลทิลาเปีย (Tilapia) ที่นอกจากจะมีความหมายดีในภาษาญี่ปุ่นแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ไทย - ญี่ปุ่นอีกด้วย เพราะเป็นปลาที่สมเด็จพระจักรพรรดิอะกิฮิโตะ ได้ถวายแด่ในหลวงรัชกาลที่ 9 พระองค์จึงนำไปเพาะเลี้ยง และทรงพระราชทานชื่อเป็นภาษาไทยว่า “ปลานิล” ซึ่งคุณลักษณะพิเศษอยู่ที่ความอดทน ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี และขยายพันธุ์ง่าย หลังจากนั้นพระองค์ทรงรับสั่งให้แจกจ่ายพันธุ์ปลาให้แก่ราษฎร จากเรื่องราวนี้เองจึงกลายมาเป็นความตั้งใจของทางร้าน ที่นำชื่อนี้มาเป็นชื่อร้าน และอยากจะนำรสชาติเสมือนส่งต่อความสดของวัตถุดิบจากญี่ปุ่นมาสู่คนไทย รวมถึงบรรยากาศการตกแต่งที่เหมือนยกบรรยากาศที่ญี่ปุ่นมาไว้ที่ประเทศไทย

บรรยากาศร้าน "IZUMIDAI"
บรรยากาศภายในร้านมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น

โดยวัตถุดิบของทางร้านจะถูกส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นสัปดาห์ละ 2 ครั้งแล้วนำมาเก็บไว้ตามกรรมวิธีเฉพาะของวัตถุดิบนั้น ๆ เพื่อให้รสชาติความสดนั้นคงอยู่มากที่สุด ซึ่งเมนูของที่ร้านจะเป็นแบบฟิวชันทันสมัย เน้นไปที่เมนูซูชิ ซาชิมิ ต่าง ๆ ซึ่งจุดเด่นของทางร้านจะอยู่ที่การชูรสชาติวัตถุดิบที่สดใหม่ ผสมผสานเข้ากับความโมเดิร์น และปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น

ไม่พูดพร่ำทำเพลง มาเริ่มต้นกันกับเมนูแรก “Baby Scallop Salad” (250 บาท) เมนูที่ทุกคนร้องหูววว พร้อมกันทันทีที่พนักงานวางลงบนโต๊ะ เพราะจานใหญ่มากกก มาคนเดียวไม่มีทางหมดแน่นอน วัตถุดิบหลักอย่างเทมปุระหอยเชลล์ฮอกไกโดก็ให้มาแบบจุใจ เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมไข่ปลาบินธรรมชาติเกรดพรีเมียมที่ให้มาแบบพูน ๆ ด้านบน

เมนู "Baby Scallop Salad" ของร้าน "IZUMIDAI"
ลูกหอยเชลล์กรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับสลัดรสชื่นใจ

มาถึงเมนูซูชิกันบ้าง เริ่มต้นด้วย “Wagyu Spicy Sushi” (420 บาท) ที่ทางร้านใช้เนื้อวากิวซากะ A5 ที่มีความหอม นุ่ม และมีรสหวานในตัว เพราะผ่านการเลี้ยงด้วยอาหารสูตรพิเศษ ทำให้ได้เนื้อลายหินอ่อนสวยงาม นำมาสไลซ์เป็นชิ้นใหญ่แล้วลนไฟจนหอม พร้อมไข่ปลาบินด้านบน แล้วราดด้วยซอสสไปซีและซอสเทริยากิ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม จนอยากจะสั่งเพิ่มอีกชิ้น

เมนู "Wagyu Spicy" ของร้าน "IZUMIDAI"
คำนี้สายเนื้อไม่ลองไม่ได้แล้ว!

ส่วนใครสายโรลล์ห้ามพลาด “Philadelphia Roll” (215 บาท) โรลล์ปลาแซลมอนรมควันไส้ครีมชีสและแตงกวาโรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์ ที่เสิร์ฟมาแบบชิ้นใหญ่จุใจถึง 8 ชิ้นด้วยกัน รสชาติความหอมเค็มของปลาแซลมอนรมควัน มันเข้ากันได้ดีกับข้าวซูชิหวานเปรี้ยวเสียจริง ๆ รสชาติกลมกล่อมลงตัวอยู่ในปาก ใครที่เบื่อโรลล์แซลมอนธรรมดา ๆ บอกเลยว่าจานนี้คือมิติใหม่แห่งการกินโรลล์ปลาแซลมอนจริง ๆ

เมนู "Philadelphia Roll" ของร้าน "IZUMIDAI"
โรลล์ฟิวชันแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร 
เมนู "Philadelphia Roll" ของร้าน "IZUMIDAI"
กับปลาแซลมอนรมควันกลมกล่อมหอมละมุนลิ้น

ส่วนใครไม่ค่อยสันทัดกับของดิบ ทางร้านก็ยังมีเมนู “Aburi Lover Sushi Set” (550 บาท) ที่นำปลาสดขั้นเทพมาเบิร์นไฟจนหอมติดปาก เสิร์ฟพร้อมท็อปปิงและซอสต่าง ๆ ทั้งโอโทโรกับวาซาบิดอง ปลาแซลมอนท็อปด้วยฟัวกราส์และไข่ปลาบิน ปลาฮามาจิโรยด้วยไข่ปลาแซลมอน และเอ็นกาวะหรือครีบปลาตาเดียวที่มาพร้อมกับซอสไข่ปลาเมนไทโกะรสเข้มข้น

เมนู "Aburi Lover" ของร้าน "IZUMIDAI"
กลิ่นหอมของปลายิ่งทำให้เจริญอาหารจนอยากเบิ้ล

และก็มาถึงไฮไลต์ของวันนี้นั่นก็คือ “At East Ocean” (3,800.-) ซาชิมิที่รวมแต่วัตถุดิบชั้นเลิศไว้ ไม่ว่าจะเป็นโอโทโร หอยเชลล์โฮตาเตะนำเข้าจากญี่ปุ่น อากามิ อูนิหรือไข่หอยเม่นสดจากฮอกไกโด ปลามาไดจากเมืองเอะฮิเมะ กุ้งโบตั๋น หอยนางรมคากิจากเมืองมิยางิ ปูทาราบะ ไข่ปลาแซลมอน และเนื้อวากิวซากะ A5 จัดมาเซตใหญ่อลังการงานสร้าง พร้อมรสชาติความสดที่รับรองว่าจะต้องจดจำไปอีกนาน

เมนู "At East Ocean" ของร้าน "IZUMIDAI"
เมนูอลังการต้อง "At East Ocean"
เมนู "At East Ocean" ของร้าน "IZUMIDAI"
เนื้อวากิวซากะ A5
เมนู "At East Ocean" ของร้าน "IZUMIDAI"
ไข่ปลาแซลมอนและไข่ปลาคาเวีย

เมนูสุดท้าย “Hotate Mentai Negi Salmon Don” (370 บาท) หอยเชลล์นำเข้าจากฮอกไกโดที่นำไปเบิร์นไฟจนหอม แล้วราดด้วยซอสเมนไตจากไข่ปลาเมนไทโกะรสเข้มข้นถูกปากคนไทย พร้อมไข่ปลาแซลมอน ยังไม่หมด เพราะตรงกลางยังมีแซลมอนสับที่คลุกเคล้ากับเกลือทรัฟเฟิลกลิ่นหอมเตะจมูก เสิร์ฟมาถ้วยใหญ่เครื่องแน่น รสชาติกินง่ายเอ็นจอยได้ทุกคน แนะนำเลยว่าจานนี้เสิร์ฟมาปั๊บให้รีบกิน ไม่งั้นโดนคนอื่นแย่งแน่นอน

เมนู "Hotate Don" ของร้าน "IZUMIDAI"
หอยเชลล์ฮอกไกโดหอม ๆ กับซอสเมนไตรสเข้มข้น

ถ้าได้มาลอง “IZUMIDAI” แล้ว ก็อย่าลืมเช็กอินเพื่อรับเมนูพิเศษทางจากร้านแบบฟรี ๆ และยังสามารถติดตามโปรโมชั่นอื่น ๆ เพิ่มเติม ได้ทาง Facebook Fanpage ของทางร้าน สำหรับใครที่ไม่สะดวกมาลองที่ร้าน ก็สามารถสั่ง LINE MAN ได้ นอกจากนี้ก็ยังมีบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่อีกด้วย บริการครบแบบนี้ อย่าลืมแวะมาชิมร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชันเกรดพรีเมียมกันได้ที่ “IZUMIDAI” นะจ๊ะ

การเดินทาง

ร้าน “IZUMIDAI” ตั้งอยู่ในโครงการ The Moon บริเวณปากซอยนวลจันทร์ 46 ด้านหน้ามีจุดสังเกตเป็นปั๊มน้ำมันพีทีและธนาคารไทยพาณิชย์ สามารถมาจากทั้งทางถนนเลียบด่วนเอกมัย-รามอินทรา ถนนรามอินทรา และถนนรัชดา-รามอินทรา ภายในโครงการมีที่จอดรถประมาณ 20 คัน และสามารถจอดได้ฟรีเลยจ้า

เมนูห้ามพลาด

Wagyu Spicy, Philadelphia Roll, At East Ocean
IZUMIDAI
OWNER'S MESSAGE
IZUMIDAI
Owner
“Reach for More” คือสโลแกนของทางร้าน ที่สะท้อนถึงความตั้งใจที่เราอยากจะให้ลูกค้าได้รับสิ่งที่มากกว่า ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่เกินคาดหมาย ขนาดอาหารที่ใหญ่กว่า และความคุ้มค่าที่มากกว่า เพื่อให้ลูกค้าได้รับความสุขจากวัตถุดิบสด ๆ ที่เราตั้งใจคัดสรรมา และได้มีรอยยิ้มกับรสชาติของอาหารที่ถูกปากซึ่งทางร้านตั้งใจคิดค้นสูตรเฉพาะขึ้นมา พวกเรา “IZUMIDAI” ยินดีต้อนรับลูกค้าทุก ๆ ท่านครับ

แผนที่

โครงการ The Moon ปากซอยนวลจันทร์ 46 ติดกับธนาคารไทยพาณิชย์และปั๊ม PT
map

การติดต่อ

IZUMIDAI
Phone number : 02-550-6441,092-278-5245
Line : @izumidai
16/59 ซอยนวลจันทร์ 46 ถนน นวลจันทร์,บึงกุ่ม