รวมอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อ 8 ภูมิภาค ที่ชีวิตนี้สายกินไม่ควรพลาด!
  1. รวมอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อ 8 ภูมิภาค ที่ชีวิตนี้สายกินไม่ควรพลาด!

รวมอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อ 8 ภูมิภาค ที่ชีวิตนี้สายกินไม่ควรพลาด!

รวมสุดยอดอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อ 8 ภูมิภาค 47 จังหวัด สายกินคนไหนที่ถ้าได้ไปแล้วห้ามพลาด แถมมีร้านเด็ดที่ไม่ต้องบินไกลก็เหมือนอยู่ญี่ปุ่นมาบอกต่อด้วยนะ
writerProfile
29 เม.ย. 2021 · โดย

สายกินห้ามพลาด! LINE MAN Wongnai ได้รวบรวมสุดยอดอาหารญี่ปุ่นชื่อใน 8 ภูมิภาค 47 จังหวัด มาให้ทุกคนแล้ว เมนูไหนเด็ด เมนูไหนดังเราได้สรรหามาให้ทุกคนแล้ว เซฟเมนูกันไว้แล้วอย่าลืมไปลองกันนะคะ รับลองได้ว่าเมนูที่หามาเด็ดแน่นอนค่ะ ถ้าพูดถึงแล้วทุกคนจะต้องน้ำลายสอ ท้องร้องกันแน่ ๆ ถ้าอยากรู้ว่ามีเนูอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

8 ภูมิภาค ในประเทศญี่ปุ่น

อาหารญี่ปึ่น 8 ภูมิภาค

ประเทศญี่ปุ่นแบ่งออกเป็น 8 ภูมิภาค ได้แก่

ภูมิภาคฮอกไกโด

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น ฮอกไกโด

ภูมิภาคฮอกไกโด มีอาหารขึ้นชื่อคือ ข้าวหน้าไข่หอยเม่น และในภูมิภาคฮอกไกโดประกอบด้วย 1 จังหวัด ได้แก่

  • ฮอกไกโด : ข้าวหน้าไข่หอยเม่น, หม้อไฟมิโซะ และ เนื้อย่างเจงกิสข่าน

ปักหมุดร้านแนะนำ ข้าวหน้าไข่หอยเม่น

ภูมิภาคโทฮุคุ

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น โทโฮคุ

ภูมิภาคโทโฮคุ มีอาหารขึ้นชื่อคือ ลิ้นวัวย่าง และภูมิภาคโทโฮคุ ประกอบด้วย 6 จังหวัด ได้แก่

  • อาโอโมริ : เซมเบ้จิรุ, โอมะมากุโร่ และสึงารุโซบะ
  • อิวาเตะ : โมริโอะกะราเมน, โมริโอะกะจาจังเมียน และวังโกะ โซบะ
  • มิยางิ : ลิ้นวัวย่าง (กิวตัน) , ซุนดะ โมจิ (โมจิที่โรยด้วยผงถั่วเขียวกวน) และหอยนางรมทอด
  • อากิตะ : คิริตันโปะ นาเบะ, อินานิวะ อูด้ง และฮาตะ ฮาตะ ซูชิ (ปลาขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ)
  • ยามางาตะ : อิโมะ นาเบะ, ทามาโกะ คอนยาคุ (ไข่แดงต้มซอสท้องถิ่น คล้ายไข่แดงดองซีอิ๊ว) และซุปเนื้อปลาเทา
  • ฟูกูชิมะ : โคซูยุ, เคนชิน อูด้ง และนิชิโนะซันโชวซูเกะ (คล้ายปลาเค็มบ้านเรา)

ปักหมุดร้านแนะนำ ลิ้นวัวย่าง

ภูมิภาคจูบุ

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น จูบุ

ภูมิภาคจูบุ มีอาหารขึ้นชื่อคือ ข้าวหน้าปลาไหล และภูมิภาคจูบุ ประกอบด้วย 9 จังหวัด ได้แก่

  • นีงาตะ : ซุปนปเปอิ, ซาสะดังโงะ (ดังโงะไส้ถั่วแดงที่ห่อด้วยใบไผ่) และเฮกิ โซบะ
  • โทยามะ : มาสุซูชิ (ซูชิปลาเทราท์เค็มในรูปแบบพิซซ่า), ชิโระ เอบิ เรียวริ (กุ้งฝอยสีชมพู) และโฮตารุ อิกะ เรียวริ (ปลาหมึกโฮตารุ)
  • อิชิกาวะ : คาบุระซูชิ (ซูชิหัวผักกาด), ซุปเป็ดตุ๋น (จิบุนิ) และคากะ เรียวริ
  • ฟูกูอิ : โอะโรชิ โซบะ, ซาโตะอิโมะ โนะ โคโรนิ (ซุปมันฝรั่ง) และปูเอะชิเซน
  • ยามานาชิ : โฮโต (ก๋วยเตี๋ยวเส้นอูด้ง), โยชิดะ โนะ อูด้ง (อูด้งเนื้อม้า) และคาโบชาโฮโต (อูด้งฟักทอง)
  • นางาโนะ : ชินชู โซบะ, โนะซาวะนาซุเกะ (ผักดอง) และโอยากิ (เกี๊ยวแป้งโซบะ)
  • กิฟุ : คุริคินตัน (มันฝรั่งบดผสมเกาลัด), เคอิจัง (คล้ายเนื้อย่างเจงกิสข่านแต่เป็นเนื้อไก่) และโฮบะมิโสะ (มิโสะย่างบนใบโฮบะ)
  • ชิซูโอกะ : ปลาไหลย่าง, ซากุระเอบิ เรียวริ (กุ้งเชอร์รี่) และชิซูโอกะ โอเด้ง
  • ไอจิ : ข้าวหน้าปลาไหล (อุนะด้ง), มิโสะนิโคมิ อูด้ง (อูด้งตุ๋นในซุปมิโสะ) และเทบะซากิ คาราเกะ (ไก่ย่างราดซอสมิโสะ)

ปักหมุดร้านแนะนำ ข้าวหน้าปลาไหล

ภูมิภาคคันโต

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น คันโต

ภูมิภาคคันโต มีอาหารขึ้นชื่อคือ เทมปุระ และภูมิภาคคันโต ประกอบด้วย 7 จังหวัด ได้แก่

  • อิบารากิ : หม้อไฟปลาอังโกะ, ซุปโดะบุ (คล้ายหม้อไฟแต่ไม่ใส่น้ำ ให้น้ำมาออกมาจากปลาอังโกะแทน) และซุปเคนชิน
  • โทจิงิ : ชิโมะทสึคาเระ (ผักเคี่ยวกับถั่วเหลือง เป็นเครื่องเคียง), เกี๊ยวซ่า และชิตาเกะ โซบะ
  • กุมมะ : ยากิมันจู (แป้งซาลาเปาขนาดลูกชิ้นทาซอสยากิย่าง), อ๊คคิริโคมิ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบญี่ปุ่น) และคามะเมะชิ
  • ไซตามะ : ฮิระจิยะ อูด้ง (อูด้งแบบเย็นกินคู่กับซุปงา), อิกะมันจู (ซาลาเปาไส้ถั่ววาน) และนิโบวโตว
  • ชิบะ : นาเมะโร (ยำปลาดิบแบบญี่ปุ่น), ถั่วลิสงนึ่ง และอาจิโนะ ทาทากิ (ปลาทูม้า)
  • โตเกียว : เทมปุระ, มงจายากิ (คล้ายโอโคโนะมิยากิ) และข้าวหน้าหอยฟุคากะวะ 
  • คานางาวะ : ข้าวแกงกะหรี่, นามาชิระรุด้ง (ด้งที่ไม่มีข้าวแต่เป็นปลาตัวใสสด ๆ แทน) และซันมาเมน (ราเมนในซุปโชยุและผัดผัก)

ปักหมุดร้านแนะนำ เทมปุระ

ภูมิภาคคันไซ

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น คันไซ

ภูมิภาคคันไซ มีอหารขึ้นชื่อคือ เนื้อโกเบ และภูมิภาคคันไซ ประกอบด้วย 7 จังหวัด ได้แก่

  • มิเอะ : อิเสะ อูด้ง (อูด้งแบบแห้ง), เทโคะเนะ ซูชิ (ข้าวหน้าปลาดิบแบบด้ง) และอิเสะ เอบิ เรียวริ (กุ้งอิเสะ)
  • ชิงะ : ฟูนะ ซูชิ (ปลาเค็มที่หมักถึง 3 ปี), คาโมะ นาเบะ (หม้อไฟเนื้อเป็ด) และเอยุ โนะ ทสึคุดานิ (คล้ายปลาหวานบ้านเรา)
  • เกียวโต : ไคเซกิ เรียวริ, เคียว ซึเกะโมโนะ (ผักดอง) และโอบันไซ
  • โอซากะ : โอะโคโนะมิยากิ, ทาโกะยากิ และคิทสึเนะ อูด้ง (อูด้งที่ใส่ฟองเต้าหู้)
  • เฮียวโงะ : เนื้อโกเบ, อะคาชิยากิ (ทาโกะยากิแบบเฮียวโงะ) และอิคานาโกะ โนะ คุคินิ (ปลาเครื่องเคียง)
  • นาระ : มิวะ โซเมน (โซเมนเส้นเล็กแบบวุ้นเส้น), คาคิโนะ ฮะ ซูชิ (ซูชิปลามูห่อด้วยใบพลัม) และยามะโตะ โนะ ชากะยุ
  • วากายามะ : เนื้อปลาวาฬทอด, เมะฮะริ ซูชิ (ข้าวปั้นห่อด้วยใบทาคะนะ) และคูเอะ นาเบะ (หม้อไฟปลากะรัง)

ปักหมุดร้านแนะนำ เนื้อโกเบ

ภูมิภาคจูโงคุ

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น จูโงคุ

ภูมิภาคจูโงคุ มีอาหารขึ้นชื่อคือ อิซุโมะ โซบะ และภูมิภาคจูโงคุ ประกอบด้วย 5 จังหวัด ได้แก่

  • ทตโตริ : มัสสึบะกานิ (ปูหิมะ), ซุปปูหิมะ และโอยาม่า โอะโควะ (ข้าวหุงที่แช่น้ำซุป 1 คืน)
  • ชิมาเนะ : อิซุโมะ โซบะ, ซุปหอยชิจิมิ และปลาไทเมะชิ
  • โอกายามะ : ข้าวหน้าทะเลแบบโอกายามะ, ฮิรุเซน โอะโควะ (ข้าวมันถั่วแดง เมล็ดบัวและเห็ด) และมะมะคาริ ซูชิ (ซูชิปลาทู)
  • ฮิโรชิมะ : ฮิโรชิมะ โอะโคโนะมิยากิ, หอยนางรม และอานาโกะ เมะชิด้ง (ข้าวกล่องหน้าปลาไหล)
  • ยามางูจิ : ปลาปักเป้าสด, อาหารปรุสุกจากปลาปักเป้า และชิโระรุ เรียวริ (ปลาน้ำแข็ง)

ปักหมุดร้านแนะนำ อิซุโมะ โซบะ

ภูมิภาคชิโกกุ

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น ชิโกกุ

ภูมิภาคชิโกุ มีอาหารขึ้นชื่อคือ ข้าวหน้าปลาฮามาจิ และภูมิภาคชิโกุ ประกอบด้วย 4 จังหวัด ได้แก่

  • โทกูชิมะ : โจ๊กโซบะ, ทาระอิ อูด้ง (อูด้งแบบที่ผสมเมล็ดโซบะ) และอิยะ โซบะ (โซบะในน้ำซุปอิโรโคะ)
  • คางาวะ : ซานุคิ อูด้ง (อูด้งซุปทูน่า), ชิปโปคุ อูด้ง (อูด้งซุปผัก) และอิริโคะ เมะชิ (ข้าวหน้าปลาซาร์ดีน)
  • เอฮิเมะ : ข้าวหน้าปลาไทเมะชิ, จาโคะเด้ง (ลูกชิ้นจากปลาไทเมะชิ) และสะทสึมะ จิรุ (ซุปหมูและผัก)
  • โคจิ : คัสสึโอะ โนะ ทาทากิ (ปลาคัสสึโอย่าง), ซะวะชิ เรียวริ และปลาคัสสึโอะดิบ

ปักหมุดร้านแนะนำ ข้าวหน้าปลาฮามาจิ

ภูมิภาคคิวชู

อาหารญี่ปุ่น อาหารท้องถิ่น คิวชู

ภูมิภาคคิวชู มีอารหารขึ้นชื่อคือ ปลาหมึกโยบุโกะ และภูมิภาคคิวชู ประกอบด้วย 8 จังหวัด ได้แก่

  • ฟูกูโอกะ : ไข่ปลาเมนไทโกะ, โมะทสึ นาเบะ และโทริ โนะ มิซุทากิ (คล้ายสุกี้แต่รสชาติจะเป็ดร้อนกว่า)
  • ซางะ : ปลาหมึกโยบุโกะ, โมะสึโกกะรุ โนะ คาบะยากิ (ปลาตีนย่าง) และดังโงะจิรุ (ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่)
  • นางาซากิ : ซาระ อูด้ง (คล้ายราดหน้าหมี่กรอบบ้านเรา), คาคูนิ มันจู (ซาลาเปาหมูสามชั้น) และแฮมเบอร์เกอร์เนื้อเซโบ
  • คูมาโมโตะ : บาซาชิ (เนื้อม้าแล่บางกินแบบซาชิมิ),  อิคินาริ ดังโงะ และคาราชิเร็นคง (มัสตาร์ดรากบัว)
  • โออิตะ : ข้าวหน้าปลาอะทสึเมะชิ, โกะมาดาชิ อูด้ง (อูด้งที่ผสมปลาย่างและซอสถั่วเหลือง) และเทะโนเบะดังโงะจิรุ
  • มิยาซากิ : ฮิยะ จิรุ (ซุปแตงกวาปลาย่าง), ไก่ทอดนันบัง และมิยาซากิ โนะ ซูมิบิยากิ (ไก่ย่าง)
  • คาโงชิมะ : ข้าวไก่คาราเกะ, คิบินาโกะ เรียวริ (ปลาเงิน) และตันโคทสึ เรียวริว (เนื้อหมูที่ปรุงให้สุกช้า ๆ )
  • โอกินาวะ : โซกิ โซบะ, โกย่า ชันปุรุ (ผัดเต้าหู้) และราฟุเต (หมูสามชั้นตุ๋นน้ำขิงและสาเก)

ปักหมุดร้านแนะนำ ปลาหมึกโยบุโกะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เซฟเมนูกันไหวมั้ยเอ่ย? สำหรับเมนูอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อทั้ง 8 ภูมิภาค 47 จังหวัด ที่เราได้หามาให้จุใจกันมั้ยคะทุกคน แต่ตอนนี้เพื่อน ๆ ยังไปเที่ยวญี่ปุ่นกันไม่ได้ เราก็สามารถยกร้านอาหารญี่ปุ่นที่เหมือนไปนั่งกินที่ญี่ปุ่นมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ กับดีล Wongnai Bangkok Restaurant Week 2021 สัมผัสประการณ์กินอาหารญี่ปุ่น กับดีลอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุด ที่เราได้รวบรวมมากให้ทุกคนแล้วที่นี่ คุณภาพอาหารที่เหมือนในราคาที่ต่าง และคุ้มค่าสุด ๆ เลยค่ะ และครั้งหน้าเราจะมีเมนูอาหารประเทศไหนมาฝากอย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ

อ่านบทความที่น่าสนใจได้ที่