#วงในบอกมา
- ทางร้าน “ข้าวแกงถนัดแดก” เกิดขึ้นจากการที่หม่อมถนัดแดกได้ไปตระเวณชิมอาหารทั่วฟ้าเมืองไทย จากนั้นจึงเกิดความคิดที่จะเปิดและยกระดับร้านข้าวแกงด้วยตนเอง ภายใต้สโลแกน “ยอมพุงแตก ดีกว่าแดกไม่เป็น”
- ทางร้านมีเมนูข้าวแกงพร้อมเสิร์ฟกว่า 40 เมนูและเมนูอะลาคาร์ตกว่า 10 เมนูให้บริการทุกวัน!
- ทางร้านบอกว่าเมนูแนะนำ “มัสมั่นขาแกะ” จะเลือกใช้เฉพาะขาหน้าแกะ อีกทั้งนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ เพื่อรสชาติและคุณภาพที่พรีเมียม!
เป็นแฟนคลับมานานแล้วค่ะกับช่อง Youtube “หม่อมถนัดแดก” เพราะหลงใหลและติดใจลีลาการกินแบบฉบับสไตล์หม่อม โดยปัจจุบันมี Subscribers หรือผู้ติดตามมากถึง 1,621,346 คน! แน่นอนว่าการมาเยือนร้านข้าวแกง “ข้าวแกงถนัดแดก” ครั้งนี้จะต้องไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน! เพราะขอถือคติและยืนหนึ่งตามสโลแกนของทางร้านคือ “ยอมพุงแตก ดีกว่าแดกไม่เป็น!” ว่าแล้วเคลียร์กระเพาะ แล้วลุยกันเลยจ้า :D
สำหรับร้าน “ข้าวแกงถนัดแดก” ถือเป็นการยกระดับการกินข้าวแกงขึ้นมาอีกขั้นเลยก็ว่าได้ เพราะทุกเมนูใช้วัตถุดิบคุณภาพ โดยบางตัวมีการนำเข้าจากต่างประเทศกันสด ๆ ที่สำคัญยังมีการควบคุมมาตรฐานจากเชฟโรงแรมระดับ 5 ดาว โดยนำเอาสูตรอาหารดั้งเดิมจากคุณแม่ของหม่อมเองมาปรับและปรุงใหม่ พริกแกงตำเองกับมือ แถมทุกเมนูยังไม่ใส่ผงชูรส! เรียกได้ว่ามาที่ร้าน “ข้าวแกงถนัดแดก” จะได้อิ่มพุงแตกกับอาหารสไตล์ภาคกลางที่รสชาติเข้มข้นสะใจอย่างแน่นอน โดยทางร้านพร้อมเสิร์ฟเมนูข้าวแกงมากกว่า 40 เมนู อีกทั้งเมนูอะลาคาร์ตกว่า 10 เมนู พูดเลยว่าสามารถกินได้ทุกวัน สลับเมนูได้แบบไม่มีเบื่อเลยล่ะ :)
มาเริ่มกันที่เมนูข้าวแกงสุดฮิต “มัสมั่นขาแกะ” (450 บาท) ความแกรนด์ของเมนูนี้คือ ขาแกะที่นำเข้าจากนิวซีแลนด์ค่ะ โดยทางร้านคัดสรรเฉพาะขาหน้า จากนั้นนำไปซูวีกว่า 15 ชม. เพื่อให้เนื้อแกะมีความนุ่ม อีกทั้งคงคุณภาพความฉ่ำของเนื้อ นอกจากนี้ที่เด็ดไม่แพ้กันคือตัวน้ำแกงมัสมั่นค่ะ มีความหอมเครื่องเทศและเผ็ดร้อนกำลังดี ยิ่งกินคู่กับขาแกะนุ่ม ๆ ดีงามจนลืมไปเลยว่านี่มันร้านข้าวแกงหรือภัตตาคารกันเนี่ย!
ต่อด้วยเมนูที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ “พุงปลาช่อนทอด” (ราคาคิดตามนน.เริ่มต้นที่ 100 บาท) มองภายนอกอาจดูเหมือนเมนูปลาทอดธรรมดา แต่จริง ๆ แล้วการเลือกใช้ส่วนพุงของปลาช่อน จะมีความพิเศษคือได้เนื้อที่มันกว่า เมื่อนำมากินกับน้ำจิ้มวาซาร์บ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใส่วาซาบิของทางร้าน ยิ่งเพิ่มความจัดจ้าน ซาบซ่าขึ้นจมูกไปอีกขั้น และหากใครไม่กินเผ็ดทางร้านก็มีซอสน้ำปลาหวาน รสชาติเค็มปนหวานคอยให้บริการด้วยจ้า
อีกเมนูที่ว้าวมาก! “หมูรสเนื้อ” (80 บาท) เชื่อว่าคนไม่กินเนื้อ จะต้องถูกใจอย่างแน่นอนเพราะเราจะได้มาสัมผัสความฟินของเนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติแบบสมจริงจนแทบแยกไม่ออก ซึ่งการปรุงทั้งหมดไม่มีส่วนผสมของเนื้อแม้แต่นิดเดียว แต่เป็นการใช้ผงหมูคั่วตับ และเครื่องปรุงธรรมชาติล้วน ๆ เวลากินจะได้ความเค็มปนหวาน และเทกซ์เจอร์เหนียวนุ่ม พร้อมความกรึบของเอ็นที่ผสมอยู่ เมนูนี้เอาไป 3 ผ่านเลยจ้า!
มาซดน้ำซุปร้อน ๆ “แกงจืดลูกเงาะ” (60 บาท) แต่เงาะของที่นี่เป็นก้อนหมูสับเนื้อแน่น ที่ปั้นรวมเข้ากับวุ้นเส้นและรากผักชีกระเทียม ความเข้มข้นนี้เอาไปเลยสิบเต็ม! อีกเมนูห้ามพลาด “หมึกพุงแตก” (120 บาท) หมึกไซส์ 10 - 30 ตัวโล นำมาปรุงและยัดไส้ด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย วุ้นเส้นและหมูสับ กินแล้วได้รสชาติกลมกล่อม เค็ม หวานกำลังพอเหมาะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยต้องติดใจ!
ถึงคิวเมนูอะลาคาร์ตกันบ้าง “เนื้อกรรเชียงปูม้าผัดผงกะหรี่ราดข้าว” (พรีเมียม 350 บาท, ซูเปอร์พรีเมียม 550 บาท) อัดแน่นและพรั่งพรูไปด้วยเนื้อกรรเชียงปูขาวอวบอั๋นเกรดส่งออก USA โดยทางร้านคัดสรรแต่เนื้อปูม้าชิ้นใหญ่พิเศษ จากนั้นนำมาผัดและปรุงรสตามแบบฉบับสูตรลับหม่อมถนัดแดก ความหอมกะทิและรสชาติเข้มข้นของผงกะหรี่กับไข่ บอกเลยกินคำไหนก็ฟิน!
ปิดท้ายด้วยเมนูจ๊อลูกใหญ่สมชื่อ “จ๊อโคตรปู” (ลูกละ 80 บาท) เมนูกินเล่นที่เเค่เห็นราคา ก็รับรู้ได้ว่าต้องอัดแน่นด้วยเนื้อปูเต็ม ๆ แน่นอน แล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ เพราะกินตอนเสิร์ฟใหม่ กัดคำแรกคือมีความกรอบนอกนุ่มใน แถมยังได้สัมผัสเนื้อปูแบบสะใจสุด ๆ กินคู่นำ้จิ้มบ๊วยพูดเลยฟินระเบิด และยิ่งได้เครื่องดื่ม "เป๊ปซี่" และ "เป๊ปซี่แมกซ์เทสต์" มาเพิ่มรสชาติ และดื่มเพิ่มความฟินจัดว่ามื้อนี้ครบรสสุด ๆ ไปเลย! #อร่อยซ่ามื้อนี้เป๊ปซี่เลย
สำหรับวันนี้ถือว่าอิ่มสะใจสมกับสโลแกน “ยอมพุงแตก ดีกว่าแดกไม่เป็น” ของทางร้าน “ข้าวแกงถนัดแดก” จริง ๆ เลยค่ะ แบบนี้ขอบอกต่อให้ไปลิ้มลองกันโดยไว แล้วจะเข้าใจว่าอีกระดับของร้านข้าวแกงมันดีงามตามท้องเรื่องอย่างไร! แอบกระซิบบอกเลยว่าใครไม่สะดวกร้าน “ข้าวแกงถนัดแดก” สาขา เกษตร-นวมินทร์ สามารถตามไปกินได้ที่ร้านข้าวแกงถนัดแดก 6 สาขาตามลิงก์ได้เลยจ้า :D
การเดินทาง
ร้านข้าวแกงหรือร้านอาหาร เกษตร-นวมินทร์ “ข้าวแกงถนัดแดก” ตั้งอยู่ที่ 8/5 ถ.รัชดา-รามอินทรา แขวงนวลจันทร์ เขตบึงกุ่ม กรุงเทพฯ (ตรงข้ามหมู่บ้านนวลจันทร์) สามารถเดินทางได้โดยรถยนต์ส่วนตัว โดยทางร้านมีบริการที่จอดรถให้ฟรีค่ะ หรือใครไม่สะดวกสาขานี้สามารถไปโดนกันได้เลยที่ ร้านข้าวแกง “ข้าวแกงถนัดแดก” สาขาศาลายาได้เลยจ้า ปัจจุบันมี 6 สาขา!