ข่าวล่ามาเร็วจ้า! วันนี้มีเหยี่ยวข่าวของ Wongnai เอาข่าวมาบอกผมว่า ที่ตลาดหน้าม.เชียงใหม่ มีร้านเปิดใหม่อยู่ร้านหนึ่ง คือเจ๋งทุกอย่าง ตั้งแต่ชื่อร้าน เมนูที่ขายในร้าน รวมไปจนถึงเรื่องที่ว่าร้านนี้มีแม่ค้าแซ่บด้วย ฮั่นแน่ ๆ เริ่มสนใจกันใหญ่แล้วสินะ โดยเฉพาะหนุ่ม ๆ ทั้งหลาย ถ้าพร้อมแล้วเอาเป็นว่าเราไปรู้จักกันเลยดีกว่าครับ กับร้าน Ki no ko (คิโนโกะ) อิเห็ดสด เมนูด่าได้ แต่อย่าแรง
ร้าน Ki no ko ตั้งอยู่ในตลาดหน้ามช. ถ้าอธิบายทางง่าย ๆ ก็เดินข้ามถนนจากประตูหน้ามช. มา ตรงเข้าไปในตลาดเลยครับ ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือบริเวณ Food Zone 1
เมนูร้านจะเน้นจำพวกเห็ดแปรรูปครับ เดี๋ยว ๆ อย่าเพิ่งคิดว่ามันจะไม่ดี เพราะถ้าไม่ดี ผมไม่เอามาแนะนำหรอก เริ่มจากเมนูทานเล่นง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาอย่าง เห็ดนางฟ้าฝอยทอด (39 บาท) เมนูนี้จะใช้เห็ดนางฟ้าที่ซื้อสดใหม่ทุกวัน มาฉีกเป็นฝอย ๆ แล้วชุบแป้งก่อนนำไปทอดจนกรอบทั้งชิ้น สะเด็ดน้ำมันอย่างดี ไม่อมน้ำมันให้เลี่ยนแน่นอน จากนั้นก็โรยผงปรุงรสต่าง ๆ อาทิ พิซซ่า บาร์บีคิว และ ชีส เมนูนี้คือกินเพลินมากอะ เผลอแป๊บเดียวคือหมดแล้ว ไม่เชื่อต้องลอง!
นอกจากเห็ดทอดแล้วเมนูอื่น ๆ ส่วนมากก็จะเป็นพวกขนมปังครับ อย่างแรกที่จะแนะนำคือ ปังเต๊ย ๆ (22 บาท) (พี่หมีขออธิบาย :: คำว่า “เต๊ย ๆ” คือคำอธิบายถึงความฉ่ำ ที่เป็นขั้นสูงกว่า “เยิ้ม” นั่นเอง) เจ้าปังเต๊ย ๆ เนี่ยจะเป็นขนมปังทาเนยแล้วย่างบนกระทำให้หน้ากรอบจากนั้นก็ราดด้วยสังขยาต่าง ๆ จนได้เป็นเมนูชื่อเก๋ ๆ อย่าง ช็อคสินีมาส (ช็อกโกแลต) หัวนมอบชมพู (นมชมพู) สังขยาเต๊ย ๆ (สังขยา) ชาชัก (ชานม) อัญชัน เป็นต้น โดยซอสทุกตัวจะได้มาจากการ เคี่ยวกะทิและแต่งเติมรสชาติให้เข้มข้น หวานมัน โดยเน้นใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่แต่งสีด้วยสารเคมีสักนิดเดียว นอกจากสังขยารสชาติต่าง ๆ แล้ว ที่ร้านก็ยังมีซอสครีมเห็ดสีขาว กับซอสครีมเห็ดสีดำให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมกันด้วยนะ
นอกจากปังเต๊ย ๆ แล้ว ก็ยังมีขนมปังอีกหลายตัวที่น่าสนใจ แต่ขอย้ำว่า… “ก่อนสั่งเมนูทั้งหลายต่อไปนี้ โปรดอ่านชื่อให้ดี ๆ ก่อนนะ ระวังพูดผิด ไม่งั้นมีฮาแน่นอน” เริ่มต้นด้วยเมนู ปังแก่นแตก (55 บาท) ขนมปังชาร์โคลทาเนยแล้วย่าง ก่อนราดด้วยสังขยา และ ซอสครีมเห็ดชาร์โคล วางไข่เค็มลงไปกึ่งแก่น กินกันหอมหวานมันเลยล่ะ
ปังเห็ดตกสะกี๋ ( 44 บาท) ขนมปังทาเนยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสสีสันที่สดใสโดนใจวัยรุ่น จะกัดจะกินชิ้นไหน ก็ถูกใจไปทั้งนั้น
ปังเห็ดสปิ๊ด (33 บาท) และ ปังเห็ดปังดำมิดหมี (44 บาท) สองตัวนี้จะคล้าย ๆ กันครับ ต่างกันตรงที่ขนมปังที่อยู่ภายใต้ซอสเห็ดเท่านั้นเอง ปังเห็ดสปิ๊ด จะเป็นขนมปังขาว ส่วน เห็ดปังดำมิดหมี จะเป็นขนมปังชาร์โคล
นอกจากขนมปังที่ราดด้วยซอสเห็ดแล้ว ในร้านก็ยังมี ปังเห็ดผัดผีรนไฟ (66 บาท) ขนมปังนุ่ม ๆ ที่ภายใต้ชีสที่เต๊ยอยู่เต็มหน้านั้นมีเห็ดซ่อนอยู่ ซึ่งเวลากินเข้าไปก็จะมีแต่ความมัน และกลิ่นหอมจากเห็ด เนย และชีสแบบเต็มพิกัด รวมไปถึง สวรรค์ชั้น 7 (77 บาท) ขนมปังหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมชิ้นพอดีคำ โรยหน้าด้วยปูอัด แฮม เห็ด ก่อนปิดท้ายด้วยชีสแบบเต็มที่ เบิร์นด้วยความร้อนจนชีสนี้ไหลละลายไปทั่วทั้งหน้า เสิร์ฟมาให้กินแบบหอมสะท้านใจ!
เป็นไงบ้างครับน่าสนใจไม่ใช่น้อยเลยใช่ไหมล่ะ เอาเป็นว่าอยากรู้ว่าเมนูเจ๋งแค่ไหน ชื่อเมนูสั่งยากแบบนี้จะมีอ่านผิดกันบ้างหรือเปล่า และแม่ค้าแซ่บสะบัดขนาดไหน ก็คงต้องแวะไปพิสูจนกันเองแล้วล่ะครับ ที่ร้าน Ki no ko (คิโนโกะ) อิเห็ดสด เมนูด่าได้ แต่อย่าแรง เชียงใหม่ โซน A ตลาดหน้ามช. แล้วเจอกันนะครับ
การเดินทาง
- ใครอยากไปที่ร้าน Ki no ko (คิโนโกะ) อิเห็ดสด เมนูด่าได้ แต่อย่าแรง เชียงใหม่ก็ไม่ยากเลย เพียงเดินข้ามถนนจากประตูหน้ามช. มา ตรงเข้าไปในตลาดหน้ามช. ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือบริเวณ Food Zone 1
- เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน จ.-อ. , พฤ.-ศ. 19:00-22:00 น. และ ส.-อา. 17:00 - 22:00 น.
- เบอร์โทร :: 064-995-4662
ก็อยากให้ทุกคนมาลองชิมค่ะ ของในร้านเราจะเป็นแบบโฮมเมด ซอสต่าง ๆ เป็นสูตรของทางร้าน ทำสดใหม่ทุกวันค่ะ ไม่ได้ผสมสีจากสารเคมีเลยนะ สีที่เห็นเป็นสีจากธรรมชาติ นอกจากนี้เราก็ไม่ใส่สารกันบูดเพื่อสุขภาพของลูกค้าทุกคนอีกด้วย ส่วนเห็ดที่นำมาใช้เราสองคนก็เลือกซื้อมาสดใหม่ทุกเช้าเลย แวะมาอุดหนุนกันด้วยนะคะ <3
