โอกาสพิเศษทั้งทีจัดหนักเต็มสตีม แบบไคเซกิแท้ๆ ที่ร้าน Kitaohji!
  1. โอกาสพิเศษทั้งทีจัดหนักเต็มสตีม แบบไคเซกิแท้ๆ ที่ร้าน Kitaohji!

โอกาสพิเศษทั้งทีจัดหนักเต็มสตีม แบบไคเซกิแท้ๆ ที่ร้าน Kitaohji!

ไม่ว่าจะเนื้อวากิว A4 คัดพิเศษ หรือ ปูทาราบะเนื้อหวานฉ่ำ และเมนูไคเซกิแท้ๆ ปรุงและเสิร์ฟด้วยแบบใส่ใจสุดๆ อยากรู้ว่าไคเซกิระดับตำนานเป็นไง จัดหนักที่นี่ได้เลย
writerProfile
7 มี.ค. 2016 · โดย
Ad ·
สนับสนุนโดย KITAOHJI GINZA THAILAND ทองหล่อซอย8
(รายละเอียดเพิ่มเติม)

เมื่อวันพุธที่ผ่านมาทีมงานเรามีโอกาส ได้มาเยี่ยมเยือนที่ร้าน "Kitaohji" ร้านอยู่ในทองหล่อ ซอย 8

สำหรับใครที่กำลังหาภัตตาคารสำหรับโอกาศพิเศษสุดๆในวันครบรอบ หรือว่าจะเลี้ยงญาติหรือเจ้านาย ขอบอกเลยว่ามาที่ร้าน"Kitaohji" แล้วจะไม่ผิดหวัง!

แค่ก้าวแรกที่เดินผ่านประตูร้านก็สามารถที่จะรับรู้ถึง ความอลังกาลของทางร้าน

แค่ก้าวแรกที่เดินผ่านประตูร้านก็สามารถที่จะรับรู้ถึง ความอลังการของทางร้าน

พอเข้ามาข้างในก็จะเจอทีมเสิร์ฟแต่งกิโมโนแบบจัดเต็มสุดๆ

"Kitaohji" เป็น 1 ในร้านไคเซกิที่มีประวัติยาวนานกว่า 7 ทศวรรษ มีสาขาในประเทศญี่ปุ่นถึง 11 สาขา ส่วนร้าน"Kitaohji" สาขากรุงเทพ นั้นเป็น สาขาแรกที่อยู่นอกประเทศญี่ปุ่น การตกแต่งจึงออกไปในแนว ญี่ปุ่นร่วมสมัย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุด ให้ความรู้สึกที่เป็นกันเอง

Menu

หากพูดถึงอาหารแบบไคเซกิเป็นใครก็คงจะจำกัดความว่าเป็น Japanese Fine Dining หรือร้านหรูสไตล์ญี่ปุ่น

นิยามไคเซกิแท้จริงลึกซึ้งกว่าแค่ "ร้านญี่ปุ่นร้านหรู" เสียอีก เพราะไคเซกิคือการบริการโดยคำนึงถึงลูกค้าทุกท่าน
และแน่นอนทางร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบสดตามฤดูกาล เมนูของทางร้านจึงเปลี่ยนแปลงเรื่อยๆตามคุณภาพของวัตถุดิบและฤดูกาล ทุกๆเมนูจะต้องผ่านการปรุงอย่างบรรจงเรียบง่ายที่สุดเพื่อที่จะดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ลำดับการเสิร์ฟของแต่ละคอร์สก็สำคัญไม่แพ้กัน! โดยทีมเสิร์ฟจะต้องเอาใจใส่ลูกค้าทุกๆคนเสมือนดั่งคนในวังเลยทีเดียว!

สำหรับคนที่มีงบไม่มากนักทาง "Kitaohji" มี “Value Course” ซึ่งเป็นการนำเสนอวัฒนธรรมการกินแบบไคเซกิ ในราคาที่ใครๆก็จับต้องได้

“Wagyu beef Sukiyaki Toban Course” (1,950 บาท)ใช้เนื้อวากิว A4 คัดพิเศษสไลซ์หนากำลังดี และ “Crab Toban Course” (1,950 บาท) ที่ใช้ ปูทาราบะเนื้อหวานฉ่ำ “Value Course” ถือได้ว่าคุ้มค่ามากๆ และยังเป็นโอกาศที่จะได้รับประสบการณ์ฉบับไคเซกิในแบบเบื้องต้น เพราะทั้ง 2 เซตจะประกอบไปด้วย 8 คอร์ส เริ่มต้นด้วย ของเรียกน้ำย่อยพิเศษประจำวัน, ซาชิมิ, จานหลัก, สลัด, ของทานเล่น, เทมปุระ, อุนานิวะ อูด้ง, และปิดท้ายด้วยของหวาน

“Wagyu beef Sukiyaki Toban Course” (1,950 บาท)

เนื้อวากิวของทางร้านส่งตรงมาเมือง Kagoshima จากฟาร์มเลี้ยงวัวสุด Exclusive รสชาติเข้มข้นสุดๆ ทำทีมงานเราฟินกันหลายต่อหลายคน!

ใครที่ชื่นชอบปูทางทีมงานเราได้ชิม "Snow Crab Shabu Shabu" (3,960 บาท) ซึ่งพิเศษสุดๆ เพราะจะมีทีมเสิร์ฟผู้เชี่ยวชาญมาลวกเนื้อปูซูวาอิส่งตรงจากฮอกไกโด ให้ถึงโต๊ะในซุปใสรสโอชา เสิร์ฟพร้อมกับ “Yuzu Kosho” เปลือกส้มยูสุกับพริกไทยปรุงพิเศษให้จัดจ้านกว่าต้นฉบับ พร้อมของเรียกน้ำย่อยพิเศษประจำวัน, ซาชิมิ, ของทานเล่น, เทมปุระ, อุนานิวะ อูด้ง, และปิดท้ายด้วยของหวานรวมทั้งหมดเป็น 7 คอร์ส! ถึงแม้ราคาจะสูงหน่อยแต่คุ้มทุกบาททุกสตางค์!
ยังไม่พอ"Kitaohji"สาขานี้ยังเป็นสาขาแรกที่มีเมนู​ อาลาคาร์ต เพื่อให้ได้ลิ้มรสเมนูเด็ดๆประจำร้าน ไม่ว่าจะเป็น “Taraba King Crab Charcoal Grill” ( อาลาคาร์ต 2,690 บาท, ไคเซกิ 7 คอร์ส 4,500 บาท), “Steamed Kegani” ( อาลาคาร์ต 2,390 บาท, ไคเซกิ 7 คอร์ส 3,500 บาท) และอีกหลากเมนูในแบบฉบับไคเซกิแท้ๆที่คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง

“Crab Toban Course” (1,950 บาท)

“Crab Toban Course” (1,950 บาท)

ของเรียกน้ำย่อยพิเศษประจำวัน สดชื่นสุดๆ

ฮามาจิ ซาชิมิ เนื้อแน่น

สลัดเต้าหู้โฮมเมด แสนนุ่ม

“Taraba King Crab Charcoal Grill” ( อาลาคาร์ต 2,690 บาท, ไคเซกิ 7 คอร์ส 4,500 บาท) ปูทาราบะย่างบนเตาถ่านอย่างดีพร้อมเนยสด เป็นการดึงทั้งความหวานและรสสัมผัสของปูออกมาอย่างเต็มที่

ชุด "Snow Crab Shabu Shabu" (3,960 บาท) ซึ่งพิเศษสุดๆ เพราะจะมีทีมเสิร์ฟผู้เชี่ยวชาญมาลวกเนื้อปูให้ถึงโต๊ะในซุปใสรสโอชา เสิร์ฟพร้อมกับ “Yuzu Kosho” เปลือกส้มยูสุกับพริกไทยปรุงพิเศษให้จัดจ้านกว่าต้นฉบับ จัดเต็มสุดๆ พร้อม ของเรียกน้ำย่อยพิเศษประจำวัน, ซาชิมิ, สลัด, ของทานเล่น, เทมปุระ, อุนานิวะ อูด้ง, และปิดท้ายด้วยของหวาน

สำหรับคนที่ชอบเนื้อห้ามพลาด! “Wagyu Beef Steak with Hoba Miso” (1,890 บาท, ไคเซกิ 7 คอร์ส 3,500 บาท) เนื้อวากิว A4 ย่างบนเตาถ่าน และอบซ้ำในใบโฮบะเพิ่มกลิ่นหอมเรียกน้ำย่อยได้อีกทวีคูณ เสิร์ฟพร้อมมิโสะสูตรพิเศษของทางร้าน ฟินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย

“Steamed Kegani” ( อาลาคาร์ต 2,390 บาท, ไคเซกิ 7 คอร์ส 3,500 บาท) ปูขนคัดพิเศษจากฮอกไกโดนึ่งสุกกำลังดีเสิร์ฟแบบอลังการพร้อมมันปูรสโอชา

การเดินทาง

ใส่ใจในทุกรายละเอียดแบบนี้... Foodie ตัวจริงต้องลองให้รู้สักครั้งกับประสบการณ์ไคเซกิระดับ S Class ที่ร้าน"Kitaohji" ในทองหล่อ ซอย 8 พอเข้าซอยก็ให้ตรงมาจนถึง 3 แยกทางตัน เลี้ยวขวาและเดินตรงไป 20 เมตรพอดีก็จะเห็น ร้าน"Kitaohji" จะอยู่ฝั่งขวามือ ควรโทรจองล่วงหน้าที่เบอร์โทร 02-714-7997
ร้าน"Kitaohji"เปิดวันธรรมดา อังคาร-ศุกร์ (หยุด วันจันทร์) เวลา 18.00 น.- 23.00 น., วันเสาร์ – อาทิตย์ เปิด เวลา 11.30 น.- 15.00 น.และ 17.00 น. – 23.00 น.

เป็นการร่วมทุนระหว่างบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด กับคิตะโอจิญี่ปุ่น โดยคุณสันติ ภิรมย์ภักดี อยากให้ลูกค้าคนไทยได้สัมผัสประสบการณ์แสนพิเศษนี้

เมนูห้ามพลาด

“Value Course”, “Wagyu Beef Steak with Hoba Miso”

แผนที่

static-map

การติดต่อ

“Steamed Kegani” (2,390 บาท)
Phone number : 020869799,0613873207
Line : @Kitaohji
212 สุขุมวิท 55, ทองหล่อซอย 8 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร,วัฒนา