[รีวิว] “ครัวนครปฐม” สัมผัสรสชาติวัฒนธรรมผ่านอาหารในบรรยากาศ “ไทยโซน”

#วงในบอกมา

• ตัวร้านตั้งอยู่ใน “ไทยโซน” ที่คุณสามารถสนุกกับกิจกรรมมากมายทั้ง 7 โซน
  
• สัมผัสเมนูย้อนยุคที่สะท้อนวัฒนธรรมนครปฐมในยุคก่อนได้อย่างดี
  
• “หูหมูแก้ว” เมนูออร์เดิร์ฟสไตล์จีน เนื้อนุ่มหอมกลิ่นเครื่องพะโล้ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้ความกรุบจากกระดูกอ่อน
  

ช่วงนี้มาเที่ยวนครปฐมบ่อยมาก~ แต่ก็ยังไม่เคยเบื่อเพราะเราไปเจอร้านเด็ดในสถานที่สุดแจ่มมาแหละ ร้านเด็ดที่ว่าไม่ใช่เด็ดเพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญด้านของความรู้สึกอีกด้วย ความรู้สึกที่กินแล้วเหมือนย้อนไปในอดีต ย้อนไปซึมซับรสชาติและวัฒนธรรมของจังหวัดนครปฐม! สะท้อนเชื้อชาติไทย มอญ และจีนไว้ในรสชาติของอาหารและรสสัมผัสของบรรยากาศ เราขอแนะนำร้าน “ครัวนครปฐม” ที่ตั้งอยู่ในโครงการ The SALAYA ในส่วนของ "Thai Zone"

นอกจากจะได้บรรยากาศแห่งการย้อนยุคแล้ว เมนูอาหารของทางร้าน “ครัวนครปฐม” ก็ยิ่งทำให้เราซึมซับอดีตเข้าไปอีกกับเมนู “สำรับนครปฐม” (550 บาท) ที่มีทั้งเมนูไทย มอญ และจีน เสิร์ฟอยู่ในขันโตกสวยงาม แบ่งปันกันกินได้ 1-2 คน แต่ถ้ากลัวไม่อิ่มแต่ละเมนูสามารถสั่งแยกเป็นจานเดี่ยวได้ด้วยนะ

ขอเริ่มที่ออร์เดิร์ฟ 2 สัญชาติ กับเมนู “ม้าฮ่อ” อาหารว่างตำรับไทยมอญ สับปะรดเปรี้ยวหวานท็อปด้วยหมูสับที่เคี่ยวกับถั่วลิสงและน้ำตาลมะพร้าว รสชาติของสับปะรดช่วยไปเสริมหมูสับให้รสมีมิติมากขึ้น ต่อด้วย “หูหมูแก้ว” ออร์เดิร์ฟเสิร์ฟเย็นสไตล์จีน หูหมูตุ๋นเนื้อนุ่มหอมเครื่องพะโล้ ตัดกับความกรุบกรึบของกระดูกอ่อน ยิ่งกินคู่น้ำจิ้มรสเปรี้ยวก็ยิ่งทำให้อยากกินต่อ~

กินออร์เดิร์ฟจนน้ำลายสอกันแล้วก็ต้องมาที่ของหนักอย่างเมนู “ข้าวเฉโป” เมนูข้าวสัญชาติจีนที่รวมวัตถุดิบเด็ด ๆ ไว้ ทั้งเป็ดย่างนุ่มลิ้น กุนเชียงเนื้อหวานกำลังดี หมูแดงเนื้อแน่นสู้ฟัน และที่เราชอบที่สุดคือหมูกรอบเนื้อนุ่มแต่หนังกรอบกรุบสะใจลิ้นสะใจฟันสุด ๆ ตัวข้าวหุงมาดี ไม่เละไม่แฉะ บอกเลยว่าถ้าไม่สั่งเพิ่มมีแย่งกันแน่นอนจ้า~

ถึงเวลาของเด็ดของดังเมืองนครปฐมอย่าง “ยำส้มโอ” ยำสไตล์ไทยพร้อมใส่เครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ เต็มชาม ตัวเนื้อส้มโอเปรี้ยวหวานฉ่ำน้ำ แถมมีกุ้งลวกเนื้อแน่น กุ้งแห้ง และปลาหมึกหนึบหนับมายำกับเขาด้วย ทุกรสสัมผัสในจานนี้เชื่อมถึงกันด้วยน้ำพริกเผารสจัดจ้านที่บอกเลยว่าถูกใจลิ้นสายพันธุ์ไทยแน่นอน ขอแนะนำว่าให้กินทุกวัตถุดิบในคำเดียวพร้อม ๆ กัน บอกเลยว่านัว!

ใครที่กำลังมองหาน้ำอุ่น ๆ ลื่นคอรอเมนูถัดไป ขอแนะนำ “ซุปกา” ที่เสิร์ฟมาในกาแต่หาใช่ชาไม่! เพราะด้านในเป็นซุปใสสไตล์จีน ที่นำไก่ไปตุ๋นเครื่องยาจีนเป็นเวลานานจนได้น้ำซุปรสกลมกล่อม หอมเครื่องยาจีนแถมได้รสชาติไก่แบบจาง ๆ ไม่เหม็นคาว กินแล้วโล่งคอสุด ๆ~

ถึงเวลาที่สายหวานรอคอยเพราะใน “สำรับนครปฐม” จัดของหวานมาให้เน้น ๆ ถึง 2 เมนู! ขอเริ่มที่ของโปรด “ข้าวหลามมะม่วงสุก” ใช่แล้ว... ไม่ใช่ข้าวเหนียวธรรมดาแต่เป็นข้าวหลามเนื้อนุ่มชุ่มกะทิอบพร้อมเผือกเนื้อหวาน กินคู่มะม่วงสุกหวานอมเปรี้ยว ลงตัวสุด ๆ และเมนู “บัวลอยกะทิสด” บัวลอยไส้ถั่วกวนในน้ำกะทิ ตัวบัวลอยลูกใหญ่แป้งนุ่มแถมไส้ถั่วกวนก็หวานอย่างลงตัว เพิ่มมิติรสชาติด้วยไข่แดงเค็มที่บอกเลยว่าเข้ากับกะทิสุด ๆ

ซึ่งในส่วนของ "Thai Zone" เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเปิดใหม่ที่จำลองวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวนครปฐมเมื่อครั้งอดีตผ่านกิจกรรมในโซนต่าง ๆ ถึง 7 โซน! ทั้งโซนตลาดน้ำ, โซนศิลปหัตถกรรม, โซนพิพิธภัณฑ์หนุมานนคร, โซนถ้ำชมโชว์, โซนลานศิลปะนคร, โซนศาลาตำรับยา และโซนของที่ระลึก ขอบอกว่า “ไทยโซน” นั้นอลังการงานสร้างจริง ๆ 

นอกจากบรรยากาศแสนย้อนยุคและกิจกรรมที่สอดแทรกวัฒนธรรมอันดีงามของเมืองนครปฐมแล้ว หมัดเด็ดของ “ไทยโซน” ก็คือร้าน “ครัวนครปฐม” ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารโบราณหลากเชื้อชาติทั้งไทย มอญ และจีนให้เราได้ลิ้มลองรสชาติกัน ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารนครปฐมเด็ด ๆ แถมบรรยากาศโดนใจสักร้าน เราขอแนะว่าให้นึกถึง “ครัวนครปฐม” เป็นอันดับต้น ๆ เลยครับ

การเดินทาง

ร้าน “ครัวนครปฐม” ตั้งอยู่ในโครงการ The Salaya ในส่วนของ “Thai Zone” ตรงข้ามมหาวิทยาลัยมหิดล ประตู 5