จุดเริ่มต้นเล็กๆ และได้รับกระแสตอบรับยิ่งใหญ่จาก Art Box กับร้าน Lobster Iron 2015 ที่ขายล็อบสเตอร์และหอยนางรมตัวยักษ์เป็นแห่งแรก โดยหอยนางรมของทางร้านจะใช้หอยพันธุ์หอยตะโกรมขาว ส่งตรงมาจากสุราษฎร์ธานี "นิจนิรันดร์ฟาร์ม" แหล่งที่เลี้ยงหอยนางรมตัวใหญ่ที่สุด คุณภาพดีเยี่ยมที่สุดในประเทศไทย ซึ่งล็อบสเตอร์และหอยนางรมจะซื้อวันต่อวัน หมดแล้วหมดเลยไม่มีเก็บไว้ ดังนั้นเนื้อหอยจะสด เนื้อล็อบสเตอร์เด้งฟินแน่นอน
Menu
มาที่ร้าน Lobster Iron 2015 แล้วต้องประเดิมด้วย “ล็อบสเตอร์อบชีส” (ราคาตามขนาดของไซต์ 450 - 800 บาท) เป็นๆ ทุกตัว เนื้อสีชมพูสวย วันหนึ่งจะมีแค่ 20 ตัวเท่านั้น! การผ่าล็อบสเตอร์จะไม่ผ่าทั้งตัวเหมือนร้านอื่นๆ แต่จะผ่าแค่เปลือก และเปลือกที่ผ่าออกด้านข้างก็จะวางชีสมอสซาเรลล่าและเนยไว้ เพื่อให้กลิ่นมันเข้าไปด้านล่างของตัวล็อบสเตอร์ เพื่อที่เราจะได้ลิ้มรสชาติที่เอามาสดๆ รสชาติจะเสียถ้าเอาชีสมาวางด้านบนของเนื้อ หรือจะเลือกเป็นอีกเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน “หอยนางรมยักษ์” (125.-) เน้นให้ทานคู่กับเบียร์ และไวน์เป็นหลัก เวลาทานทางร้านจะแนะนำให้ทำเป็น Oyster ย่างหรืออบ (ซึ่งจะไม่ค่อยต่างกันเท่าไร จะต่างกันที่สี) เพราะการย่างจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมจากเครื่องเคียงที่มากกว่า (การย่างและอบจะไม่คิดราคาเพิ่ม) สำหรับใครที่อยากทานข้าว ทางร้านมี “ข้าวหมูอบกระดูกอ่อน” (89.-) สูตรของคุณย่าที่เอามาจากในวัง เวลาทานมันจะเปื่อยทั้งคำ แทบจะละลายในปาก นอกจากนี้ทางร้านยังมีพิซซ่าโฮมเมดที่มีจุดเด่นที่แป้งไม่เกรียมมาก เนื้อนุ่มไม่เหมือนใคร “พิซซ่าหอยนางรม” (89.-) และ “พิซซ่าฮาวายเอี้ยน” (89.-)
การเดินทาง
ใครที่ติดใจจาก Art Box ต้องตามมา หาร้าน Lobster Iron 2015 ไม่ยาก ใครที่ขับรถมาแนะนำให้ขับเลียบทางด่วน อยู่ฝั่งตรงข้ามกับโรงแรม Town in town อยู่ในโครงการ The Scene ติดกับร้าน Starbuck สามารถโทรสอบถามเพิ่มได้ที่ 090-953-8224 , 085-822-2227 และ //instagram.com/lobsteriron_2015/ Facebook : //www.facebook.com/Lobsteriron_2015-1625523094332318/