[รีวิว] ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ สเต๊กชิ้นหนา ใจไม่กล้าอย่ามาคนเดียว
  1. [รีวิว] ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ สเต๊กชิ้นหนา ใจไม่กล้าอย่ามาคนเดียว

[รีวิว] ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ สเต๊กชิ้นหนา ใจไม่กล้าอย่ามาคนเดียว

บอกเลยว่าถ้าใจไม่กล้าอย่ามาคนเดียว! ที่ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ เพราะคุณจะเจอกับสเต๊กเนื้อชิ้นหนาใหญ่ ที่มาพร้อมกับความฟินแบบเต็มพิกัด สำหรับสเต๊กเลิฟเวอร์

#วงในบอกมา

  • ในร้านมีเกลือ 4 ชนิด ให้เลือกกินคู่กับสเต๊ก เป็นเกลือจากภูเขา 2 ชนิด และ เกลือจากทะเล 2 ชนิด
  • ความหนาของสเต๊กที่นี่ อยู่ที่ประมาณ 1-1.5 นิ้ว/ชิ้น
  • ซอสแต่ละถ้วย จะทำเสิร์ฟแบบทำสดใหม่เท่านั้น! 
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่

เรื่องมันก็มีอยู่ว่า... วันก่อนผมได้มีโอกาสไปโดนสเต๊กที่ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ แล้วมันก็คือดีย์อะ ฟินมาก! ฟินจนถึงขั้นเอากลับไปนอนฝัน ตื่นมาก็ยังไม่หายคิดถึง ราวกับย้อนไปกลับสมัยอายุ 14 ตอนที่มีความรักครั้งแรกแบบคิดถึงเช้าคิดถึงเย็นเลยก็ว่าได้ โอ้ยยย.. . ว่าแล้วเราก็ไปดูรีวิวร้านอาหารเชียงใหม่ร้านนี้กันเถอะ อดใจไม่ไหวแล้วอยากเล่า!

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
ร้านนี้แหละที่เราจะพาทุกคนมาฟินกันวันนี้

ร้าน Medium Rare เชียงใหม่ เป็นร้านอาหารเชียงใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปได้ไม่นาน อยู่แถว ๆ แยกแม่เหียะ บรรยากาศภายในร้านนั้นถูกออกแบบให้เป็นสไตล์ลอฟต์แบบกึ่งสุกกึ่งดิบ ตามชื่อของร้าน โต๊ะต่าง ๆ ตั้งอยู่ห่าง ๆ กันเพื่อให้ลูกค้าได้มีพื้นที่ส่วนตัว และเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างเต็มที่

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
บรรยากาศแบบสุก ๆ ดิบ ๆ ตามชื่อร้านเลย
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
บรรยากาศสบาย ๆ กินสเต๊กได้สบายใจ

ก่อนที่จะไปถึงเมนูหลักอย่างสเต๊ก เรามาเริ่มต้นเรียกน้ำย่อยกันก่อนกับ นาโชเนื้อ (229 บาท) เมนูของกินเล่นเชื้อสายเม็กซิกัน ที่เพื่อน ๆ จะได้เพลิดเพลินไปกับความกรุบกรอบของแผ่นนาโช ที่คลุกเคล้าเข้ากับเครื่องเทศอันเผ็ดร้อนถึงใจ ซึ่งถูกราดทับด้านบนไว้ด้วยเนื้อบดจากออสเตรเลีย ผัดกับเครื่องเทศของเม็กซิกัน และชีสกองใหญ่ ๆ ชิกเกนปาเต๊ะ (169 บาท) จานนี้จะเป็นของกินเล่นสัญชาติฝรั่งเศสครับ โดย “ปาเต๊ะ” ที่ว่านี้ก็คือตับไก่บด ที่ผัดเข้ากับหอมแดง, เบคอน เฟลมเบ้ด้วยบรั่นดีลงไปนิดหน่อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอม เวลากินก็แค่ทาปาเต๊ะลงไปบนขนมปังแล้วตามด้วยเครื่องต่าง ๆ อย่าง แตงกวาดอง, มะกอก และผลไม้ต่าง ๆ เอาเป็นว่าระหว่างรอสั่ง 2 เมนูนี้มาเถอะ กินเพลินจนลืมเวลาเลยทีเดียว

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
เมนูกินเล่นที่แนะนำให้ลอง

สลัดอกเป็ดรมควัน (199 บาท) สลัดผักที่ใช้ไวด์ร็อกเก็ตสลัด พร้อมผลไม้ตามฤดูกาลอย่างส้ม, มะเดื่อ และอกเป็ดรมควันที่ผ่านการสโมคเองด้วยไม้ลำไย มาคลุกเคล้าเข้ากับบัลซามิกที่เชฟเคี่ยวเอง จนได้ออกมาเป็นสลัดที่กินแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นจากรสชาติหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมของควันแบบบาง ๆ 

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
สลัดอกเป็ดรมควัน
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
เนื้อเป็ดเข้ากับร็อกเก็ตสลัดมากจริง ๆ

ในส่วนของเมนูจำพวกพาสต้า ที่นี่ก็จะมีเส้นพาสต้ามีให้เลือกทั้งหมด 4 ชนิดด้วยกัน อาทิ เพนเน , สปาเกตตี , เฟตตูชินี และ เส้นหมึกดำ ซึ่งเราสามารถขอเชฟลวกให้ได้ทั้งแบบเส้นธรรมดา (นุ่มเหนียว) และแบบ อัลเดนเต้ (เส้นที่นุ่มและกรอบสไตล์อิตาเลียน) พาสต้าคาร์โบนารา (180 บาท) เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่คนไทยชื่นชอบมากสุด ๆ เพราะชื่นชอบความมันหอมข้นของซอสครีม ที่ใส่ชีสแบบเน้น ๆ ผสมกับการเคี้ยวแฮมหนึบ ๆ และไปเบคอนกรอบ ๆ ไปพร้อมกัน

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
พาสต้าคาร์โบนารา
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
ชีสเน้น ๆ ใครชอบความข้นเข้มต้องมาโดน

พาสต้าผัดพริกแห้งและเบคอน (180 บาท) เมนูพาสต้าสไตล์ไทย ที่เชฟได้หยิบเอาแฮม, เห็ด, มะกอกดำ, มาผัดในน้ำมันมะกอก พร้อมกับกระเทียมและพริกแห้ง จนได้รสเผ็ดกำลังดี มีกลิ่นหอม พร้อมโรยเบคอนกรอบลงไป โดยในจานนี้ถือว่ากินแล้วได้ครบรสเลยทีเดียว เพราะเห็ดและมะเขือเทศเป็นตัวให้ความหวาน เบคอนกรอบและแฮมเป็นตัวให้รสเค็ม และมะกอกเป็นความเปรี้ยว เฟี้ยวฟ้าวสุด ๆ เลยแหละนาย

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
พาสต้าผัดพริกแห้งและเบคอน
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
ดีงามจนพระรามต้องง้างศร

เอาละมาถึงคิวของเมนูหลักกันซะที Wagyu Ribeye (780 บาท) สเต๊กเนื้อวัววากิวชิ้นหนากว่า 1 นิ้วตามคำล่ำลือ รวม ๆ ในจานก็ได้น้ำหนักประมาณ 200-250 ก. สัมผัสแรกของการลงมีดคือบอกเลยว่าเนื้อนุ่มมาก ไม่ต้องออกแรงหั่นมากนักเนื้อก็ขาดออกจากกัน ส้อมจิ้มเข้าปาก กระแทกด้วยฟัน น้ำหวานก็พลันพุ่งกระจายออกมา อ่าห์… ฟินจุงเบย

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
Wagyu Ribeye
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
ฟินแบบไม่มีคำบรรยายใด ๆ

ด้วยความที่เป็นร้านสเต๊กเชียงใหม่ นอกจากสเต๊กเนื้อวัวแล้วที่นี่ก็ยังมี BBQ Pork Ribs (Half 359 / Full 600 บาท) ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิวใช้เนื้อส่วนตั้งแต่ต้นคอลงมา เพื่อให้ได้ซี่โครงหมูที่มีเนื้อเยอะและมีมันแทรกแบบชุ่มฉ่ำ จะกัดตรงไหนก็ได้เนื้อแบบเต็มปาก แถมรสชาติบาร์บีคิวซอสแบบเต็มคำ 

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
BBQ Pork Ribs
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
เนื้อนุ่มติดมันหวานฉ่ำซอส

ปิดท้ายเมนูอาหารในวันนี้ด้วย Fish & Chips (350 บาท) เมนูสเต๊กปลาแบบอังกฤษ ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อปลาดอลลีเกรดพรีเมียมส่วนที่ไม่ติดท้อง เพื่อไม่ให้กลิ่นคาวชุบแป้งทอดแบบกรอบนอกนุ่มในเนื้อขาวไวท์ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ และทาร์ทาร์ซอส 

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
Fish & Chips
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
เนื้อปลาหนา ๆ แป้งบาง ๆ นี่สิโดนใจ!

ต้องขอบอกกับเพื่อนๆนิดนึงว่าสำหรับสเต๊กที่ร้านนี้ จะเสิร์ฟมาให้กินกับเกลือซึ่งมีให้เลือกมากถึง 4 ชนิดโดยแบ่งออกเป็นเกลือภูเขา 2 (เกลือหิมาลายัน/เกลือน่าน) และเกลือจากทะเลอีก 2 (เกลือมอร์ดอน/เกลือญี่ปุ่นจากโอกินาว่า) แต่ถ้าใครอยากกินเป็นซอสก็สามารถสั่งเพิ่มได้นะครับ โดยจะมีให้เลือกด้วยกันทั้งหมด 4 แบบเป็นซอสเป็ปเปอร์คอร์น , ซอสเห็ด , ซอสไวน์แดง และ ซอสกอร์กอนโซลา

Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
จากด้านซ้าย เกลือมอร์ดอน, เกลือโอกินาว่า, เกลือหิมาลายัน, เกลือน่าน
Medium Rare เชียงใหม่ , ร้านอาหารเชียงใหม่ , ร้านสเต๊กเชียงใหม่
ซอสไวน์แดง (บนซ้าย) , ซอสเป็ปเปอร์คอร์น (บนขวา) , ซอสเห็ด (ล่างซ้าย) ,  และ ซอสกอร์กอนโซลา (ล่างขวา)

ผมเชื่อว่าร้าน Medium Rare เชียงใหม่ จะต้องเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารเชียงใหม่ที่โดนใจคนที่ชอบกินสเต๊ก โดยเฉพาะสเต็กเนื้อวัวชิ้นแน่นหนานุ่มอยากแน่นอนครับ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วถ้าไม่ลองมากินที่ร้านสเต๊กเชียงใหม่ร้านนี้ ผมก็คงต้องบอกเลยว่าพลาดมาก ๆ เลยล่ะ เอาละสุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว

การเดินทาง

  • ใครอยากไปร้าน Medium Rare เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ จากถนนเลียบคันคลองชลประทานฝั่งมาจากมช. เมื่อถึงสี่แยกอุโบสถวารีประทาน ขับตรงมาประมาณ 1.3 กม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือติดกับ 7-11
  • เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน พ. - จ. ตั้งแต่ 11:00 - 14:00 น. และ 18:00 - 22:00 น. หยุดทุกวันอังคาร
  • เบอร์ติดต่อ :: 094-242-5266

เมนูห้ามพลาด

Wagyu Ribeye, BBQ Pork Ribs, พาสต้าคาร์โบนารา

แผนที่

จากถนนเลียบคันคลองชลประทานฝั่งมาจากมช. เมื่อถึงสี่แยกอุโบสถวารีประทาน ขับตรงมาประมาณ 1.3 กม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือติดกับ 7-11
map

การติดต่อ

Medium Rare Chiangmai
Phone number : 094-242-5266
Line : @qwe6597w
108/12 ถนน สมโภชเชียงใหม่ 700 ปี อำเภอเมืองเชียงใหม่,เมืองเชียงใหม่
ประเภท