#วงในบอกมา
- ร้านอาหาร Jann Bistro เป็นร้านอาหารในเครือของ Neil’s Tavern สเต๊กเฮาส์ระดับเทพที่สร้างความแตกต่างในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างลงตัว
- การันตีคุณภาพของอาหารทุกจานด้วยฝีมือของเชฟหย่งตรีรัตน์ พิชณุษากร เจ้าของร้าน Jann Bistro ที่จบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu ซานฟรานซิสโก
- นอกจากอาหาร Modern Cuisine / นานาชาติ แล้ว ที่นี่ยังมีเบเกอรีรสเลิศให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ และยังมีอุปกรณ์ทำเบเกอรี วัตถุดิบต่าง ๆ และช็อกโกแลตนำเข้าหลากหลายประเภทไว้จำหน่ายอีกด้วย
นักชิมคนไหนที่ชอบอาหารแนว Modern Cuisine / นานาชาติ East Meets West ต้องห้ามพลาดกับร้านอาหารในเครือของ Neil’s Tavern อย่างร้าน Jann Bistro สาขาอโศก ที่มีทั้งอาหารอิตาเลียน อาหารฟิวชัน และอาหารไทยหลากหลายเมนูให้ได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหาร และยังมีเบเกอรีอย่างเมนูเค้กต่าง ๆ ที่นำมาจากร้าน Neil’s Tavern ไว้ให้บริการอีกด้วย
บรรยากาศร้าน Jann Bistro สาขาอโศกแห่งนี้จะเน้นการตกแต่งแบบโมเดิร์น ใช้โทนสีและของตกแต่งที่ให้ความรู้สึกคลาสสิก เชฟหย่งตรีรัตน์ พิชณุษากร บอกว่าตั้งใจให้ร้านมีบรรยากาศเหมือนกำลังนั่งทานอาหารในบ้านแบบสบาย ๆ แต่ก็มีสไตล์ที่ยังคงความคลาสสิกไว้
อีกมุมหนึ่งที่น่าสนใจของร้าน Jann Bistro สาขาอโศก คือมีมุมจำหน่ายอุปกรณ์ทำเบเกอรีสำหรับการทำเบเกอรีโฮมเมดขนาดเล็ก ๆ รวมไปถึงมีวัตถุดิบนำเข้าต่าง ๆ อย่าง ช็อกโกแลตที่มีมากกว่า 20 รูปแบบ โดยแบ่งขายเป็นปริมาณที่พอเหมาะกับการทำเบเกอรีโฮมเมด เพราะวัตถุดิบที่จำหน่าย เป็นวัตถุดิบที่ทางร้านนำมาใช้ประกอบอาหารอยู่แล้ว จึงสามารถแบ่งขายได้ในปริมาณที่เหมาะกับความต้องการของลูกค้า
นั่งรอเพียงไม่นานอาหารจานแรกก็ยกมาเสิร์ฟ “Scallop Wasabi” (295 บาท) หรือหอยเชลล์วาซาบิ สำหรับใครที่ชอบหอยเชลล์น่าจะถูกใจเมนูนี้พอสมควร เพราะหอยเชลล์ที่ใช้มีความสดใหม่ เนื้อเด้ง หวานฉ่ำ เป็นหอยเชลล์ที่นำเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ราดมาด้วยซอสวาซาบิ ที่ทำจากวาซาบิสด ปรุงด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติกลมกล่อม ลงตัวกันสุด ๆ กินเข้าไปแล้วได้กลิ่นวาซาบิอ่อน ๆ มีรสเผ็ดนิด ๆ ทำให้จานนี้ไม่เลี่ยนจนเกินไป
เมนูต่อมาคือ “Garlic Prawn” (295 บาท) หรือกุ้งกระเทียมนั่นเอง จานนี้เป็นอีกเมนูที่เป็นเมนูแนะนำของร้าน Jann Bistro มีความพิเศษตรงซอสกระเทียมที่ใช้ในการปรุง ซึ่งเป็นซอสกระเทียมที่เข้มข้น ได้กลิ่นกระเทียม หอม ชัดเจน มีการปรุงเพิ่มด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่ทำให้ซอสกระเทียมนี้มีความหอมน่ากินมากยิ่งขึ้น
ไม่พูดถึงไม่ได้เลยจานนี้ “Spaghetti Garlic King Prawn” (465 บาท) สปาเกตตีซอสกระเทียมคิงพรอน เมนูฟิวชันที่ผสมผสานความเป็น Modern Cuisine และไทยไว้ได้อย่างลงตัวสุด ๆ ได้กลิ่นหอมเครื่องเทศรวมถึงกลิ่นของกระเทียมและพริกแห้ง โรยหน้ามาด้วยไข่กุ้งเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจานนี้ได้อย่างลงตัว
อีกเมนูที่สาวกเนื้อห้ามพลาดคือ “Truffle Steak” (565 บาท) สเต๊กเนื้อสันนอก ที่นำเนื้อไปกริลล์บนเตาย่างจนได้ระดับมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมกับซอสทรัฟเฟิลเข้มข้น สูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติซอสเข้มข้น เข้ากับรสชาติของสเต๊กได้อย่างดี และยังทำให้รสชาติของเนื้อเด่นขึ้นมาอีกด้วย
มาถึงเมนูที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน รสชาติกลมกล่อมอย่าง “Lamb with Pesto Sauce” (315 บาท) จานนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่มากไปด้วยรสชาติ เป็นเนื้อแกะสไลซ์ย่าง เนื้อนุ่มสุกกำลังดี ราดด้วยซอสเพสโตหรือซอสโหระพา ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบโหระพา และโรยด้วยเกล็ดขนมปังกรอบเพิ่มเนื้อสัมผัส ทำให้จานนี้พิเศษยิ่งขึ้น
หลังจากอิ่มท้องไปกับเมนูอาหารคาวหลากหลายเมนูแล้ว ก็ต้องไม่พลาดที่จะสั่งเบเกอรีชื่อดัง ที่นำมาจากร้าน Neil’s Tavern อย่างเมนูเค้ก “Praline Cake” (135 บาท) เค้กชิฟฟอนช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น ท็อปปิงด้วยถั่วอัลมอนด์คาราเมล รสชาติหวาน กรอบ มันกำลังดี กินกับเนื้อเค้กแล้วถึงกับอยากสั่งมาเพิ่มเลยทีเดียว และอีกเมนูเค้กสีสันสดใสอย่าง “Red Velvet” (135 บาท) ที่แต่ละชั้นเค้กเต็มไปด้วยครีมชีสรสชาติละมุน ชิ้นนี้บอกเลยว่าใครกินก็ต้องติดใจ การปิดท้ายด้วยเค้กหอม ๆ หวาน ๆ แบบนี้ ทำให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบสุด ๆ
สำหรับใครที่อยากสัมผัสกับอาหาร Modern Cuisine / นานาชาติ รสเลิศ ในบรรยากาศคลาสสิก สบาย ๆ ไม่ว่าจะช่วงมื้อเที่ยง ดินเนอร์กับคนรู้ใจ หรือจะคุยงานก็สามารถมาใช้บริการร้าน Jann Bistro สาขาอโศกแห่งนี้ได้ โดยทางร้านเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 - 14.00 และ 17.30 - 22.00 น. เดินทางง่าย สะดวก ใจกลางเมืองแบบนี้ พลาดไม่ได้แล้วล่ะ!
การเดินทาง
ร้าน Jann Bistro อโศก ตั้งอยู่ที่ชั้น G ตึกไพรม์ (เดิมเป็นร้าน Neil’s Tavern) ซอยสุขุมวิท 21 ถนนมนตรี สามารถเดินทางได้โดยรถยนต์ส่วนตัว หรือจะลง MRT ที่สถานนีสุขุมวิทแล้วเดินต่ออีกประมาณ 300 เมตร ใครที่ไม่สะดวกสาขานี้ สามารถมาที่ร้าน Jann Bistro สาขาถนนจันทร์เก่าได้ค่ะ
