หากเอ่ยถึงร้าน “บ้านก๋วยเตี๋ยวชักธงดู๋ดี๋” ก็คงจะคุ้นหูกันดีในเรื่องความแซ่บของก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำใสมะนาวสดที่มีให้เลือกหลายระดับ ตั้งแต่ลุ้นจนเหงื่อตกไปจนเหงื่อแตกพลั้กๆ พร้อมเครื่องเคียงทะลัก ส่วนราคาก็ถือว่ากันเอง โดยเริ่มต้นที่ราคาเบาๆ 30 บาท บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ
ล่าสุด “บ้านก๋วยเตี๋ยวชักธงดู๋ดี๋” ในเชียงใหม่ได้ขยายสาขามาที่อำเภอจอมทอง เป็นบรรยากาศรับลมธรรมชาติเย็นๆ ในพื้นที่กว้างขวางในปั๊มน้ำมัน และไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ เมนูก๋วยเตี๋ยวก็จะมีเส้นให้เลือกตั้งแต่เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่ขาว, วุ้นเส้น และบะหมี่ พร้อมทีเด็ดจากน้ำต้มยำที่มีกลิ่นหอมมะนาวสด มีรสชาติที่เผ็ดพอดีและไม่เปรี้ยวโดดจนเกินไป เรียกได้ว่าแทบไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเลย พร้อมเครื่องเคียงที่มีให้เลือกสารพัดหมูและทะเลเท่านั้น
แต่ถ้าหากมาแล้วไม่ได้สั่ง 5 เมนูพระเอกทางร้านก็จะเหมือนมาไม่ถึง เรามาเริ่มกันที่ “ตะรุเตา” เอาใจคนที่ชื่นชอบทานอาหารทะเล ชามใบโตเสิร์ฟวุ้นเส้นก้อนใหญ่ๆ ในน้ำต้มยำเข้มข้นที่เต็มไปด้วยสารพัดอาหารทะเลทั้งปลาหมึก, กุ้ง และลูกชิ้นปลา ที่รวมๆ กันแล้วได้มาประมาณ 20 ชิ้น หรือจะเป็นเมนูรวมหมูของ “ขลุกขลิกกระดูกอ่อน” บะหมี่เหลืองในน้ำต้มยำขลุกขลิก พร้อมจัดเต็มหมูสับ, กระดูกอ่อน และลูกชิ้นหมู ทั้งสองเมนูนี้นำเสนอในราคา 40 บาท หากใครอยากจัดหนักทั้งสองแบบ ขอแนะนำเมนู “ลุยแหลก” ที่รวมทุกเส้น รวมทั้งเครื่องหมูและเครื่องทะเลอัดแน่นอยู่ภายในชามเดียวราคา 50 บาทเท่านั้น! งานนี้อิ่มพุงกางแบบได้กำไรคูณสองทันที
ตะรุเตา
ขลุกขลิกกระดูกอ่อน
ลุยแหลก
ส่วนใครที่ถามหาความเผ็ดกระชากเหงื่อ จิ้มมาที่เมนู “แรมโบ้” (35 บาท) แค่อ่านชื่อก็รู้สึกร้อนผ่าวขึ้นมาทันที ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่เสิร์ฟพร้อมหมูหมักและลูกชิ้นหมู ในน้ำต้มยำระดับความเผ็ดแรมโบ้ หรือระดับที่เผ็ดที่สุดของทางร้าน สีของน้ำต้มยำจะแดงเข้มเหมือนซอสมะเขือเทศเลยจริงๆ แต่ก็ใช่ว่าทางร้านเขาจะมีแต่รสชาติเผ็ดๆ รสเบาๆ เขาก็มี อย่าง “ก๋วยเตี๋ยวโบราณ” (40 บาท) นับวันยิ่งหาทานยาก ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งเสิร์ฟพร้อมหมูหมัก ลูกชิ้นหมู และเคี้ยวกรุบกรับกับถั่วฝักยาว โรยด้วยถั่วลิสง และที่ขาดไม่ได้ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ก็คือ น้ำโบราณสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมหลักๆ จากมะขามเปียก โดยจะมีรสชาติเปรี้ยวนำหวานตาม ถ้าหากคลุกเคล้าทั่วทั้งชามก็จะได้รสชาติที่เข้าขากันดีเลยทีเดียว แต่ถ้าใครชอบรสจัดไปทางไหนก็ปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
แรมโบ้
ก๋วยเตี๋ยวโบราณ
นอกจากนั้นทางร้านยังมีอาหารตามสั่งในเมนูทั่วไปไว้รองรับ อีกทั้งยังมีเค้ก เบเกอรี่ ที่ทำสดใหม่วันต่อวัน และเครื่องดื่มสดชื่นๆ ไว้ปิดท้ายมื้อก๋วยเตี๋ยวอีกด้วย อาทิ เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน, เค้กแบล็ค ฟอเรส, เค้กนมสดฝอยทอง, เค้กบลูเบอร์รี่นมสด, บานานา เครปโรล, ฮันนี่โทสต์, กาแฟสด, ชาเขียว, สมูทตี้ผลไม้สด และหากมากันเป็นหมู่คณะ ต้องไม่พลาดกับ “เครปเย็น” (75 บาท) แผ่นเครปบางๆ ชิ้นใหญ่ๆ มาพร้อมวิปครีมเนียนๆ อยู่มากมาย ทานคู่กับไอศกรีม อัลมอนด์ ผลไม้สตรอว์เบอร์รีสด และราดด้วยซอสแยมสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ เป็นอันปิดท้ายมื้อนั้นที่สมบูรณ์สุดๆ
เค้กบลูเบอร์รี่นมสด, เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน, เค้กแบล็ค ฟอเรส, เค้กนมสดฝอยทอง, บานานา เครปโรล
ชาเขียวนมสด, น้ำสตรอว์เบอร์รีปั่นสด, อิตาเลียนโซดา, เครปเย็น
เครปเย็น
หากใครในช่วงนี้ขึ้นภาคเหนือมาสัมผัสรับลมหนาวที่ดอยอินทนนท์หรืออุทยานแห่งชาติออบหลวง ก็อย่าลืมมาเติมเต็มความอบอุ่นด้วยความแซ่บกันได้ที่ “บ้านก๋วยเตี๋ยวชักธงดู๋ดี๋” ด้วยล่ะ เส้นทางมาร้านก็ง่ายแสนง่าย เพราะร้านจะตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงพยาบาลจอมทอง ด้านในปั๊มน้ำมัน DK ไม่มีคำว่าหลงทางแน่นอน
สอบถามข้อมูเพิ่มเติมได้ที่Facebook: บ้านก๋วยเตี๋ยวชักธงดู๋ดี๋Line ID: NimzyTel: 099-539-7551, 094-012-7664