หลงใหลในรสชาติแปลกใหม่ พาคุณไปสิงคโปร์ในอึดใจ ที่ Passionate Chiangmai
  1. หลงใหลในรสชาติแปลกใหม่ พาคุณไปสิงคโปร์ในอึดใจ ที่ Passionate Chiangmai

หลงใหลในรสชาติแปลกใหม่ พาคุณไปสิงคโปร์ในอึดใจ ที่ Passionate Chiangmai

สำหรับคนที่หลงใหลการกินเป็นชีวิตจิตใจแล้ว การได้ลิมลองร้านใหม่ ๆ รสชาติใหม่ ๆ นั้นเป็นการเติมเต็มความสุขออย่างมาก วันนี้ wongnai มีร้านอาหารแบบฉบับสิงคโปร์แท้ ๆ
[Ad] • 7 ก.พ. 2017 · โดย
Video at //www.facebook.com/hungryfatguy/videos/1450681444966232/

เรื่องนี้มันเริ่มต้นตรงที่ ตัวผมเองเนี่ยอยากจะพาครอบครัวไปทานอาหารในวันตรุษจีนซักมื้อครับ เพื่อเป็นการอวยพรเรื่องต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ ความสุขความเจริญ หน้าที่การงาน และ ที่สำคัญเรื่องการเงิน และแน่นอนว่าร้านที่ผมคิดถึงเป็นร้านแรกนั้นก็คือ ร้าน Passionate Chiang Mai ที่ย่านหน้ามช. ร้านนี้แหละครับ

บรรยากาศร้าน Passionate Chiangmai
บรรยากาศร้าน Passionate Chiangmai

ร้าน Passionate Chiang Mai หลายคนน่าจะพอรู้จักกันอยู่แล้วว่า ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ขนาดแท้ (ก็แน่สิ เพราะเจ้าของเค้าเป็นคนสิงคโปร์นี่นา) และตัวร้านเองก็หาไม่ยากครับ เพราะตั้งอยู่บริเวณหน้ามช. เยื้องกับเลยมาลิน พลาซ่า แหล่งช๊อปปิ้งสุดฮิตของเหล่านักศึกษานั่นเอง

บรรยากาศร้าน Passionate Chiangmai
บรรยากาศร้าน Passionate Chiangmai
บรรยากาศร้าน Passionate Chiangmai

ส่วนตอนนี้ผมเองก็เริ่มหิวแล้ว เรามาดูเมนูแรกของวันนี้กันเลยดีกว่าครับ Singapore Black Pepper Crab (1,300 บาท) ปูตัวใหญ่สด ๆ ทั้งตัวผัดกับพริกไทยดำสไตล์จีน รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน หอมสมุนไพร เคี้ยวหนึบกำลังดีเวลาทานแนะนำให้ใช้มือแกะจะได้อรรถรสกว่าและได้รสชาติที่แท้จริงของจานนี้ 

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Singapore Black Pepper Crab

ปูเนื้อแน่น ๆ ผ่านไปแล้วมาต่อกันที่อาหารทะเลอีกจานกับ เมนู Hot & Spicy Prawns (350 บาท) ที่ทางร้านคัดสรรกุ้งตัวโต ๆ เนื้อเด้งหวานกรอบ นำมาผัดกับ พริกหยวก หัวหอม อบเชย พริกไทยดำ พริกเสฉวน และ เครื่องเทศนานาชนิดจนมีกลิ่นหอม กินได้ทั้งตัวผิวนอกกรอบเนื้อในหวานเคี้ยวเพลินมีรสเผ็ดร้อนของพริกแทรกขึ้นตัดกันได้อย่างลงตัว

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Hot & Spicy Prawns

ต่อเนื่องกับเมนูผัดกับเมนู Hainanese Pork Chop เนื้อหมูทอดผัดกับซอสสูตรเข้มข้น ใส่สับปะรด หัวหอม และ พริกหวานเพื่อเพิ่มสีสัน กลิ่นหอม และรสชาติให้มีความเปรี้ยวอมหวานแบบกำลังดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันเป็นที่สุด

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Hainanese Pork Chop

ต่อมาเป็นเมนูปีฉลองปีใหม่ของจีนเมนูมงคลต้อนรับปีใหม่จีน เพื่ออวยพรให้กินแล้วสุขภาพดี โชคดี กับเมนู Prosperity Yu-Sheng  (688 บาท) ที่เสิร์ฟความสดของเนื้อปลาแซลมอนดิบ และ สมุนไพรนานาชนิดที่เป็นมงคลอย่างเช่น ส้มโอ ขิงดอง ถั่ว และ เผือกทอด เป็นต้น เวลาทานให้ราดซอสและ เครื่องเทศแล้วยำรวมกันลักษณะคล้ายสลัด ทานคำแรกให้รสหวานซ้อนเปรี้ยวของเนื้อปลาสดและส้มโอ พอเคี้ยวต่อมาจะได้ความกรุบกรอบของถั่ว เผือกทอดและความหอมของขิงดอง รสชาติรวม ๆ แล้วเข้ากันมาก ๆ เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย เป็นเมนูที่ทานได้ทั้งครอบครัวเลยครับ

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Prosperity Yu-Sheng 

มาต่อที่เมนูสายเนื้อต้องห้ามผาดกับเมนู Claypot Honey Pepper Tenderlion Beef (450 บาท) เนื้อนำเข้าจาก USA นำมาผัดหัวหอม และ อบซอสสูตรเข้มขันแบบฉบับเฉพาะของทางร้านเสิร์ฟมาในหม้อดินเผา ทานกันแบบร้อน ๆ ควันฉุย หอมน่ารับประทาน

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
 เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Claypot Honey Pepper Tenderlion Beef

หนักไปหลายเมนูแล้ว เปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นเมนูเบา ๆ กันบ้างกับเมนูสุดแสนโรแมนติก เมนู Parmesan Cheese New Zealand Mussels ที่คัดสรรหอยตัวใหญ่ ๆ นำเข้าจากนิวซีแลนด์ อบในกระทะกับไวน์ขาว โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแบบเน้น ๆ และ เครื่องเทศที่หอมหวนชวนรับประทาน ให้คุณได้พาคู่รักมาร่วมรับประทานในโอกาสพิเศษ

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
เมนูร้าน Passionate Chiangmai
 Parmesan Cheese New Zealand Mussels 

ต่อมาก็ยังเป็นเมนูเบา ๆ อีกจานที่ยกสิงคโปร์ มาไว้บนจานกับเมนู Malaysian Secret Sauce Chicken ที่คุณได้ดำดิ่งกับรสชาติแบบคนสิงคโปร์แท้ ๆ ที่เจ้าของร้านชาวสิงคโปร์อยากนำเสนอ ลองแล้วจะติดใจกับไก่ทอดกรอบรสชาติเข้มขันด้วยซอสสูตรลับเฉพาะจากทางร้าน ที่รสชาติไม่เหมือนใครหนังกรอบเนื้อนุ่มจะทานเล่นก็ได้หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดี รับรองว่าจานเดียวไม่พอ

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Malaysian Secret Sauce Chicken

มาต่อกันกับของคาวอีกเมนู ยังไม่ทิ้งกลิ่นอายของสิงคโปร์ที่มีอัดแน่นกับเมนู Chicken Curry puff (1ชิ้น 35บาท 2ชิ้น 60บาท) เนื้อไก่เน้น ๆ ผัดกับเครื่องเทศจนหอมใส่กับไข่ทำเป็นไส้ ห่อด้วยแป้งเข้าอบ พร้อมเสิร์ฟใหม่ร้อน ๆ จากเตา ตัวแป้งกรอบ ไส้รสชาติหวานมันเคี้ยวเรื่อย ๆ เจอไข่ให้รสเค็มเข้ากันเป็นที่สุด

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Chicken Curry puff 

แนะนำของคาวไปเยอะแล้วมาต่อที่ของหวานกันบ้างกับเมนูCheese Cake (1 ชิ้น 100บาท 1 ปอนด์  800บาท) ตัวครีมชีสรสชาติหอมหวาน ให้กลิ่นชีสแบบเต็ม ๆ ส่วนตัวแป้งกรุบกรอบให้รสเค็มตัดกับครีมอย่างลงตัว ชิ้นขนาดพอได้ไม่มากไปไม่น้อยไป แต่ถ้ามาหลายคนทางร้านก็มีขายแบบ 1 ปอนด์เหมือนกัน ซึ่งทางร้านจะอบใหม่ ๆ มาให้เลยซึ่งแตกต่างจากที่อื่นแน่นอน

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Cheese Cake 

มาต่อที่เมนูสุดท้ายกับ Chocolate Cake (1 ชิ้น 80บาท 1 ปอนด์ 700บาท 2 ปอนด์ 900บาท) เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นจัดแต่งมาอย่างสวยงาม เหมาะกับคนรักช็อกโกแลตสุดหัวใจ มีให้เลือกหลากหลายขนาด และ ราคา

เมนูร้าน Passionate Chiangmai
Chocolate Cake

เป็นอย่างไรบ้างครับกับร้านอาหารจีนสำหรับมื้อพิเศษในวันตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงนี้ เรียกได้ว่าอาหารแต่ละอย่างนั้นจัดหนัก จัดเต็มถึงใจกันเลยทีเดียว และผมเองก็หวังว่าน่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจของเพื่อน ๆ หลาย ๆ คน รวมถึง อากง อาม่า อาโก ที่พาไปทานด้วยนะครับ ไว้โอกาสหน้าผมจะพาไปแนะนำให้รู้จักกับร้านไหนอีกต้องคอยติดตามกันดี ๆ นะครับ 

  • การเดินทาง :: จากสี่แยกเชียงใหม่ภูคำตรงมาเรื่อย ๆ เมื่อเป็นร้าน Baot ให้ชะลอรถ ร้านตั้งอยู่ถัดไปเพียงเล็กน้อย
  • เปิดร้าน :: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11:00 - 20:00 น.
  • บอร์โทรติดต่อ :: 052 006 607

เมนูห้ามพลาด

Hot & Spicy Prawns, Prosperity Yu-Sheng, Singapore Black Pepper Crab

แผนที่

map