วันก่อนครับ มีเพื่อนมาปรึกษาผมว่า “อยากกินอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ แต่ไม่มีเงินไปญี่ปุ่นทำยังไงดี?” ผมจึงนั่งคิดอยู่ซักพัก แล้วก็ดีดนิ้วเสียงดัง! เพราะรู้แล้วว่าจะช่วยแก้ปัญหาของเพื่อนอย่างไรดี พร้อมกับแนะนำให้ไปที่ร้าน Sashi ที่ตั้งอยู่ในโครงการ Nim City Daily เชียงใหม่ แบบทันทีเลยครับ
ร้านนี้ไปไม่ยากเลยเพียงเพื่อน ๆ ขับรถไปที่โครงการ Nim City Daily ที่ตั้งอยู่ก่อนถึง เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เลี้ยวเข้าไปหาที่จอดรถ ร้านจะตั้งอยู่บริเวณหน้าโครงการติดกับร้าน Wine Connection เลยครับ
ที่แนะนำให้มาที่ร้าน Sachi หลัก ๆ เรื่องก็คือเรื่องของรสชาติที่ใกล้เคียงต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ นอกจากนี้ก็ยังมีเรื่องของวัตถุดิบ ที่เลือกใช้ของเกรดดีและมีความใส่ใจ อย่างเนื้อปลาก็ไม่ใช้แบบแช่แข็ง ไข่ปลาแซลมอนก็ชั้นยอดจากฮอกไกโด พูดแล้วจะหาว่าคุยลองไปดูด้วยตัวเองกันดีกว่า โดยของเริ่มต้นจากเมนู
ซาชิสลัด (180 บาท) สลัดจาน Signature ของร้านที่เสิร์ฟความกรอบหวาน ด้วยผัก Hydrophonic คุณภาพ พร้อมเครื่องเคียงแบบอัดแน่นจัดเต็มทั้ง ไข่แซลมอน ปูอัด แฮม แตงกวา สาหร่าย แซลมอน ไข่หวาน ราดด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษที่สามารถเลือกได้เองไม่ว่าจะเป็นน้ำสลัด Sachi หรือ Salada
นอกจากซาชิสลัดแล้วที่นี่ก็ยังมีสลัดอีกหลายอย่างที่น่าสนใจให้เลือกครับ อาทิ สลัดหมึกย่างซีอิ๊ว / ย่างเกลือ (220 บาท) หรือ สลัดหมูย่างซีอิ๊ว / ย่างเกลือ (180 บาท) ที่เสิร์ฟสลัดผัก Hydrophonic ชุดใหญ่มาให้เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเนื้อหมูนุ่ม ๆ และ หมึกตัวโตเนื้อเด้งสะใจ
มีความดีงามอีกแล้วกับเมนู แซลมอนห่อข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน (290 บาท) ที่เอาเนื้อปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์ มาพันรอบข้าวซูชิจนหนา แล้วจึงบรรจงวางไข่แซลมอนเกรดดีที่สุดของฮอกไกโดลงบนนั้นแบบพูน ๆ ! เพื่อให้เพื่อน ๆ ทุกคนได้ลิ้มรสความสุขแบบเต็มปากเต็มคำ
สั่งมาแล้วต้องตะลึง กินแล้วต้องทึ่งกับ ข้าวปั้นหน้าปลาดิบใหญ่ (650 บาท) ซูชิรวมชุดใหญ่ที่จัดให้แบบเต็ม ๆ ไม่ว่าจะเป็น “หอยโฮตาเตะ” หรือ “หอยเชลล์ฮอกไกโด” แบบสดใหม่! ตัวใหญ่! เนื้อเด้ง! เกรดพรีเมียม! “ปลาทูน่าสด” เนื้อแดงสด รสหวานที่บินตรงมาจากญี่ปุ่นอาทิตย์ละสองรอบ “ปลาแซลมอน” เนื้อแน่นจากนอร์เวย์ วางลงบนข้าวซูชิรสกลมกล่อม ทาด้วยวาซาบิสดแล้วจิ้มลงโชยุ กินแล้วฟินทุกคำจนแทบร้อง อิคึ! เอ้ยยย! โออิชิ๊!
ยากินิคุเนื้อ (280 บาท) เนื้อวัวเกรดพรีเมียมส่วน Chuck eye และ Flank สไลซ์ ผัดลงในซอสยากินิคุรสกลมกล่อมสูตรเฉพาะของ Sachi เสิร์ฟในกระทะร้อนส่งกลิ่นหอมยั่วใจ เดินผ่านใครเป็นต้องเหลียว ได้ลองเคี้ยวได้เป็นต้องหมด!
เอาใจคนรักเส้นกันนิดนึง อุด้งต้มยำทะเล (190 บาท) อุด้งเส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟให้ทานพร้อมน้ำซุปต้มยำ รสชาติเผ็ดร้อน หอมเข้มข้นในแบบไทย ๆ พร้อมเครื่องทะเลแบบจุใจทั้ง กุ้ง หมึก และ แซลมอน
แค่เห็นรูปก็ทำเอาใจสั่นกันเป็นแถวเลยใช่ไหมล่ะ? บอกเลยครับว่าต้องลองไปสัมผัสด้วยตัวเองดูซักครั้ง แล้วจะรู้ว่าร้าน Sachi เชียงใหม่ นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นดี ๆ ที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงญี่ปุ่นเลยครับ
- การเดินทาง : โครงการ Nim City Daily ที่ตั้งอยู่ก่อนถึง เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เลี้ยวเข้าไปหาที่จอดรถ ร้านจะตั้งอยู่บริเวณหน้าโครงการติดกับร้าน Wine Connection
- เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00
- เบอร์โทร : 053 201 222
