“สนั่นอาหารทะเล” ร้านอาหารทะเลสไตล์เหลาในตำนานที่นักกินตัวจริงยกนิ้ว!

#วงในบอกมา

• หลังจากเลิกงานราชการทหารผู้พันเป้ง - เจ้าของร้านอาหารแห่งนี้จะสลัดลายทหารมาสวมวิญญาณพ่อครัวทำกับข้าวที่ร้านด้วยใจรักอย่างแท้จริง
  
• ร้านอาหารทะเลสไตล์เหลาเจ้าดังในตำนานกว่า 20 ปี การันตีความเด็ดโดยหม่อมถนัดศรี คุณหมึกแดงและปิ่นโตเถาเล็กที่ยกให้เมนู “ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว” เป็นปลาหิมะที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย!
  
• ทุกเมนูของที่ร้านทำด้วยความใส่ใจ ใช้วัตถุดิบสดใหม่เกรดพรีเมียมลงไปไม่มีกั๊ก และที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรสแม้แต่ช้อนเดียว
  

วันนี้ถือเป็นวันดีสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลและอาหารจีนเลยค่ะ เพราะวาฬจะพาไปเปรมกระเพาะที่ร้านอาหารทะเลสไตล์เหลาเจ้าเด็ด ที่ขนาดหม่อมถนัดศรียังยกนิ้วให้! กับ “สนั่นอาหารทะเล” ร้านในตำนานย่านจตุจักรที่เปิดบริการมานานกว่า 20 ปี การันตีความดีงามโดยนักกินตัวจริง!

“สนั่นอาหารทะเล” ร้านอาหารทะเลสไตล์เหลาแห่งนี้เกิดขึ้นจากความรักในการทำอาหารของ ผู้พันเป้ง พันเอกพิเศษ คณาวุฒิ ตังควัฒนกุล โดยช่วงแรก ๆ ที่เปิดร้านผู้พันยังรับราชการทหารอยู่ค่ะ พอตกเย็นหลังเลิกงานก็กลับมาเปลี่ยนเสื้อผ้าสวมวิญญาณพ่อครัวทำข้าวต้มขายที่ร้าน “สนั่นข้าวต้มปลา” ลูกค้าขาประจำของที่ร้านก็ไม่ใช่ใครที่ไหน แต่เป็นหม่อมถนัดศรี นักกินตัวจริงแห่งประเทศไทย เรียกได้ว่าท่านมากินบ่อยเกือบทุกอาทิตย์ และท่านก็ได้ติชมทั้งแนะนำให้เพิ่มเมนูอาหารทะเลมากขึ้น จนกลายมาเป็น สนั่นอาหารทะเล ในที่สุด จากไม่กี่โต๊ะก็มีเพิ่มขึ้นถึง 20 โต๊ะ และอีกกว่า 20 - 30 เมนู และจากห้องแถวแคบ ๆ ก็กลายมาเป็นร้านอาหารใหญ่โตดีไซน์สวยงามด้วยฝีมือของทายาทรุ่นที่สอง คุณเหมี่ยว - จารุภัส ตังควัฒนกุล หรือลูกสาวผู้พันเป้งนั่นเองค่ะ

ไม่พูดพร่ำทำเพลงมาเริ่ม Enjoy Eating กันดีกว่ากับเมนูซิกเนเจอร์ยอดฮิตประจำร้าน “ข้าวต้มแห้งทะเล” (150 บาท) ปกติเราจะเห็นข้าวต้มแห้งแบบผัดร้อนกับเครื่องปรุง แต่ของที่นี่เป็นข้าวต้มแห้งสูตรพิเศษไม่เหมือนใครคือ ข้าวสวยคลุกเคล้าเข้ากับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและเครื่องทะเลอัดแน่นเต็มชาม ทั้งจัดจ้าน ทั้งกลมกล่อมในคำเดียวจนกินหมดเกลี้ยงชามไม่เหลือข้าวสักเม็ด!

และหากมาที่ สนั่นอาหารทะเล ต้องห้ามพลาด “ออส่วนหอยนางรม” (300 บาท) แบบนุ่มใส่ไข่ผัดมาร้อน ๆ สุกกำลังดี ใส่หอยนางรมไม่มีกั๊ก คือตักคำไหน เจอหอยนางรมคำนั้น ตามด้วยเมนูชวนยั่วน้ำลายสอไม่หยุด “กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ” (ตัวละ 900 บาท) เนื้อกุ้งแน่น ๆ กับมันกุ้งเยิ้ม ๆ ทอดน้ำมันจนส่งกลิ่นหอมเตะจมูก คลุกเคล้าเข้ากับเม็ดเกลือละเอียดสูตรพิเศษ กินเพลิน แทะเพลิน ดูดนิ้วดังจ๊วบ!

ต่อด้วยเมนูปลาชุดใหญ่ไฟกระพริบ “ปลาเต๋าเต้ยนึ่งบ๊วย” (ขีดละ 200 บาท) ทางร้านคัดสรรเนื้อปลาเกรดเอนำมานึ่งซอสบ๊วยสูตรลับของผู้พันเป้ง ได้รสเค็มและรสเปรี้ยวขั้นสุด เป็นอีกเมนูที่ถูกใจทั้งลูกค้าเก่าและลูกค้าหน้าใหม่อย่างวาฬเลยค่ะ และเมนูที่หม่อมถนัดศรีบอกว่า “ปลาหิมะนี้อร่อยที่สุดในประเทศไทย” คือ “ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว” (ขีดละ 250 บาท) เนื้อปลานุ่ม ๆ คลุกเคล้ากับซอสซีอิ๊วรสเค็มกำลังดี โดยเมนูนี้หม่อมถนัดศรีได้แนะนำให้กินคู่กับเส้นใหญ่ เพราะจะให้ความรู้สึกคล้ายกินก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ฮ่องกง และพอได้กินคู่กันแล้วคือ ความดีงามที่ต้องตักเบิลรัว ๆ เชื่อแล้วค่ะว่าของเขาเด็ดจริง ก็เมื่อเห็นว่าจานนี้หมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว!

กินของคาวจนอิ่มท้องแล้ว ก็ต้องตบท้ายด้วยของหวานเป็น “ชูครีมสูตรญี่ปุ่น” (1 กล่อง มี 6 ลูก 150 บาท) แป้งชูครีมเนื้อนุ่มสอดไส้ครีมเนื้อเนียนสูตรญี่ปุ่นที่ไม่หวานจนเกินไป มีกลิ่นหอม ๆ ที่กินกี่ลูกก็ไม่พอ เป็นสูตรเด็ดของคุณอ๊อดทายาทสนั่นเบเกอรี่ที่ไปร่ำเรียนทำเบเกอรี่ถึงเมืองฟูโกโอกะประเทศญี่ปุ่นเชียวล่ะ ปิดท้ายด้วย “น้ำมะนาวปั่นสูตรเข้มข้น” (120 บาท) ราดด้วยน้ำผึ้งหอม ๆ บนน้ำมะนาวปั่นสุดเปรี้ยวจี๊ด ดื่มแล้วสดชื่นตื่นเต็มตาจริง ๆ ชูครีมสูตรญี่ปุ่น”

หลังจากที่นั่ง Enjoy Eating ไม่หยุดกับอาหารทะเลสไตล์เหลาที่ร้าน สนั่นอาหารทะเล ก็ค้นพบว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่ร้านมากันเป็นครอบครัว ทั้งวัยทำงาน ผู้สูงอายุไปจนถึงรุ่นลูกเลยค่ะ คงเพราะเป็นอาหารที่กินง่ายปรุงจากวัตถุดิบพรีเมียม แต่รสชาติแบบดั้งเดิมเข้าถึงใจและถูกปากทุกวัยนั่นเอง ความดีงามยังไม่หมดเท่านี้ เพราะยังมีโปรโมชั่นดี ๆ "กินข้าวกันมั้ย" จากบัตรเครดิตธนาคารไทยพาณิชย์ สำหรับลูกค้าบัตรเครดิตไทยพาณิชย์ทุกประเภท รับส่วนลดพิเศษ 10% สำหรับค่าอาหารยอดชำระ 1,500 บาท ขึ้นไป ตั้งแต่วันที่ 1 มี.ค. - 31 ธ.ค. 2561 มีโปรโมชั่นดี ๆ แบบนี้จะห้ามใจได้อย่างไรกัน ~

การเดินทาง

สนั่นอาหารทะเล ร้านอาหารย่านจตุจักรอยู่บริเวณด้านหลังตลาดอตก. ติดประตูทางเข้าที่ 4 หากเลี้ยวซ้ายเข้าทางถนนพหลโยธิน ตรงไปร้านอยู่ด้านซ้ายมือใกล้กับจุดรับบัตรจอดรถค่ะ แนะนำให้จอดรถด้านหลังตลาดบริเวณสำนักงานอตก. แล้วเดินเข้าร้านมานิดเดียวเองค่ะ เพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาร้านอาหารทะเลสไตล์เหลารสชาติกลมกล่อมเด็ดสะระตี่ทุกเมนูก็ขอแนะนำร้านนี้เลยค่า