#วงในบอกมา
- วัตถุดิบคุณภาพทุกคำ ทางร้านนำเข้าปลาจากดีลเลอร์เจ้าใหญ่ ส่งตรงจากญี่ปุ่นสู่คุณ
- เมนูในแต่ละรอบไม่เหมือนกัน รังสรรค์โดยเชฟราฟ ผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่นกว่า 16 ปี
- ห้ามพลาด “Narabi Red uni Bafun” คือที่สุด!
ตาแตกมากแม่! กระแสโอมากาเสะมาแรงทะลุทุกซอยแซงทุกโค้ง และแล้ววันนี้ก็มาถึง ทีมงาน Wongnai หาดใหญ่ จะพาไปบุกร้าน Shokunin Omakase new experience ร้านอาหารญี่ปุ่นหาดใหญ่แบบโอมากาเสะระดับพรีเมียม รังสรรค์โดยเชฟราฟ ผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่นกว่า 16 ปี
ร้าน Shokunin omakase new experience ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของร้านอาหารญี่ปุ่น Sushi Ganbatte หาดใหญ่ เมื่อเดินขึ้นมาทุกคนสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่แตกต่าง ดูดีพรีเมียม รู้สึกได้ว่าวันนี้เราจะได้รับประสบการณ์และความพิเศษจากที่นี่กลับไปแน่นอน
นั่งลงปั๊บเชฟจะแนะนำวัตถุดิบและเมนูทั้งหมดของวันนี้ และปรับเราเข้าสู่โหมดความเป็นเจแปนด้วยชาร้อน 1 ถ้วย เป็นชาเขียวหอม ๆ ละมุน ๆ จิบแล้วสดชื่น ฟีลกู้ด พร้อมที่จะรับรสโอมากาเสะแล้วค่า...
MENU
โอมากาเสะจะมี 2 รอบให้เลือกค่ะ Lunch (ราคา 4,500 บาท) หรือ Dinner (ราคา 8,900 บาท) คนแน่วแน่และนิสัยรวยอย่างเราต้อง Dinner แน่นอน จัดเต็มเสิร์ฟทั้งหมด 20 คอร์ส กายพร้อมใจพร้อมแล้วมาชิมคำแรกกันเลย “Kampaji” เนื้อปลาสด ๆ ท็อปด้วย Uni รมควันไม้แอปเปิล จิ้มโชยุสูตรพิเศษของร้านเพียงสักเล็กน้อยก็ได้อรรถรสเต็มคำ
“SERU KAKI” หอยนางรมตัวใหญ่ ให้ความฟินนี้ชัดเจนขึ้นด้วย Uni วางท็อป และราดซอสสูตรเฉพาะของร้าน วิธีการกินคือต้องกินทีเดียวหมดทั้งตัว หอยฉ่ำมาก ไม่คาว เป็นเมนูที่เรียกความสดชื่นก่อนเริ่มคอร์สต่อไป
เปิดตัวสเปเชียลคอร์สของวันนี้ เป็นวัตถุดิบที่หายาก ถ้าไม่แน่จริง Shokunin Omakase ไม่จัดให้หรอกน้า “NAGAOCHI” หรือซี่โครงทูน่า สัมผัสเนื้อติดซี่โครงที่นุ่มละเอียด แล้วยกซดคอลลาเจนเข้มข้นจากกระดูกไขสันหลังทูน่า ตบท้ายด้วยไวน์ส้มยูสูเป็นการจบคอร์สนี้อย่างสวยสมบูรณ์
“Chutoro” เนื้อปลานุ่ม รสชาติกำลังพอดีเพราะมีไขมันแทรก ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิล และ Uni สโมกด้วยไม้แอปเปิล รสชาติบรรยายเป็นคำพูดไม่ได้เลย ขอต่อด้วย “Hotate karatsuki” หอยโฮตาเตะสดเบิร์นไฟหอม ๆ ท็อปด้วยกุ้งหวานและ Uni ทาด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้านลงไปนิด ว่าแล้วก็เอามือถือมาถ่ายรูปอวดเพื่อนดีกว่า
คำนี้พรีเมียมมาก “AKAMI” ใช้ปลาตัวใหญ่ขนาด 70 - 80 กิโลกรัมขึ้น เลือกส่วนที่มีไขมันแทรก และตามมาด้วย “Chutoro” เนื้อปลาชิ้นใหญ่วางลงบนข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมสูตรเชฟราฟ คำนี้ละลายในปากไปเลย
คำต่อมา “Kinmedai” หั่นสไลด์โชว์ความสดของเนื้อปลา ก่อนเสิร์ฟ Chef Raf บีบมะนาวเพื่อชูรสชาติ และมาต่อด้วยของโปรดของใครหลาย ๆ คน “Narabi Red uni Bafun” Uni อวบ ๆ คงรูปสวยงาม ไม่เหลว เชฟจัดมาให้แบบเต็ม ๆ คำนี้คือสวรรค์โดยแท้ ><
ยังมีอีกหลายคอร์สที่เชฟราฟพิถีพิถัน มอบให้เราลิ้มลอง ถ้าจะเล่าจนหมดในวันนี้ก็คงไม่เซอร์ไพรส์ เอาเป็นว่าความพิเศษที่เหลือกำลังรอให้ทุกคนไปพิสูจน์ด้วยตัวเองนะคะ ทีมงานขอข้ามไปปิดท้ายหวาน ๆ ด้วยไอศกรีมสูตรเด็ดของทางร้าน “Matcha by peach oriental teahouse” มัทฉะชาเขียวเข้มข้นสูตรโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นแท้ กินกับไอศกรีมวานิลลาปิดท้ายคอร์สอย่างสวยงาม ❤️
เห็นพรีเมียมแบบนี้บอกเลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคาแน่นอน ต้องมาลองให้ได้สักครั้งนะคะ แล้วการกินอาหารญี่ปุ่นของทุกคนจะเปลี่ยนไปตลอดกาล ขอแจ้งนิดหนึ่งว่าเมนูแต่ละเดือนหรือแต่ละรอบจะไม่เหมือนกันนะคะ แล้วแต่วัตถุดิบในแต่ละครั้งที่จะได้มาเท่านั้น แต่สามารถติดตามได้ที่เพจ FB: 職人Shokunin omakase new experience ทางเพจจะแจ้งรายละเอียดของวัตถุดิบทุกวันศุกร์นะคะ แล้วอย่าลืมติดตามเพจเพื่ออัปเดตบทความกินเที่ยวและบทความดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านอร่อยหาดใหญ่ by Wongnai นะคะ
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ ซอย 1/1 ทุ่งรี -โคกวัด หาดใหญ่ (ใกล้ๆ หอพักเนคก้า เข้าทางตลาดศรีตรัง ถึงสามแยกที่สองเลี้ยวขวา ร้านอยู่ซ้ายมือ)
ร้าน Shokunin Omakase new experience หาดใหญ่เปิดบริการสัปดาห์ละ 3 วัน สำหรับลูกค้าจองล่วงหน้าเท่านั้น
วันศุกร์ 18.00 - 20.00 น.
เสาร์ - อาทิตย์ 12.00 - 14.00 น. และ 18.00 - 20.00 น.
สอบถามเพิ่มเติม/จองคิว โทร. 083-969-9945
ติดตามโปรโมชั่นดี ๆ ได้ที่ FB: 職人Shokunin omakase new experience