#วงในบอกมา
- “ซีฝูติ่มซำ” ร้านติ่มซำและอาหารจีนฮ่องกงรสชาติต้นตำรับ คุณภาพระดับภัตตาคาร ฟินเหมือนบินไปกินถึงที่
- “ซีฝูติ่มซำ” ที่ในภาษาจีนแปลว่าอาจารย์ ทั้งสองคนรังสรรค์อาหารตามความถนัดและความชื่นชอบ
- เมนูชวนลอง “ขนมจีบกุ้ง” ขนมจีบกุ้งที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งเด้ง ๆ สด ๆ ส่งตรงจากทะเล
ชวนชาวนครศรีฯ ไปลิ้มลองติ่มซำคุณภาพเยี่ยมกันตั้งแต่เช้าจรดบ่าย ณ “ซีฝูติ่มซำ” ร้านติ่มซำที่ผสมผสานความทันสมัยเข้ากับความดั้งเดิมอย่างลงตัว หยิบเอาวัตถุดิบและส่วนผสมที่สะท้อนถึงวิถีชีวิต มาถ่ายทอดผ่านหลากหลายเมนูสไตล์จีนและฮ่องกง
ที่นี่มีติ่มซำ และอาหารจีน-ฮ่องกงมากมายให้ลิ้มลอง ติ่มซำคำใหญ่ วัตถุดิบสดใหม่พรีเมียม ใครได้กินก็ว่าคุ้มราคา
ภายในร้านตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น ให้ความรู้สึกสบาย ๆ เป็นกันเอง เหมือนนั่งกินอยู่ที่ฮ่องกง เหมาะจะพาแก๊งเพื่อนหรือครอบครัวมากิน มีโต๊ะรับรองค่อนข้างเยอะ ทั้งโต๊ะเล็กและโต๊ะใหญ่
ร้านนี้เกิดขึ้นจากความชื่นชอบและหลงใหลในการทำอาหารของเจ้าของร้าน ผู้ที่ชอบเดินทางหาของกินในพื้นที่ต่าง ๆ และได้พบกับผู้ที่เป็นเหมือนอาจารย์ จึงได้ชักชวนมาบอกเล่าเรื่องราวรสชาติและประสบการณ์กว่า 30 ปี เกิดเป็นร้าน “ซีฝูติ่มซำ” ที่ในภาษาจีนแปลว่าอาจารย์ ทั้งสองคนรังสรรค์อาหารตามความถนัดและความชื่นชอบ ผสานความแตกต่าง รสชาติแปลกใหม่ ไปจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารสไตล์จีนฮ่องกงแบบดั้งเดิม ทำให้เกิดความหลากหลายของเมนู อันเป็นจุดเด่นของร้านอาหารร้านนี้
ที่นี่มีติ่มซำ และอาหารจีน-ฮ่องกงมากมายให้ลิ้มลอง ติ่มซำคำใหญ่ วัตถุดิบสดใหม่พรีเมียม ใครได้กินก็ว่าคุ้มราคา เมนูที่มาแล้วต้องสั่งคือ “ขนมจีบกุ้ง” ขนมจีบกุ้งที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งเด้ง ๆ สด ๆ ส่งตรงจากทะเล
ต่อด้วย “บักกุ๊ดเต๋แห้ง” ที่ปรุงแบบจีนฮกเกี้ยนและจีนแต้จิ๋วสูตรดั้งเดิม ประกอบด้วยกระดูกหมู เครื่องในไร้กลิ่นคาว เครื่องเทศ สมุนไพรแน่น ๆ ตุ๋นจนเนื้อเปื่อย หอม เข้มข้นถึงเครื่อง
“เผือกทอด” ของที่นี่ ทำเป็นไส้หมูแดงเตาถ่าน แป้งด้านนอกกรอบฟู ละลายในปาก “เสี่ยวหลงเปา” แป้งบาง ห่อไส้หมูสับ และน้ำซุปกลมกล่อม กัดเข้าไปแล้วชุ่มฉ่ำทั่วทั้งปาก เมนูหากินยากที่ควรลิ้มลอง
“ซุปบักกุ๊ดเต๋” เสิร์ฟในหม้อดินเผาร้อน ๆ หอมเครื่องเทศ เข้มข้น ซดคล่องคอ
“เป็ดย่างฮ่องกง” เน้นทั้งเนื้อและหนัง จัดเสิร์ฟใส่จานใหญ่ เด็ดไม่แพ้เจ้าดัง และมีเป็ดย่างแล้วก็ต้องมี “หมูแดงฮ่องกง” ย่างมาเนื้อนุ่ม ซอสเข้าเนื้อ เด็ดแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มยังได้
ต่อด้วยเมนู “หมูกรอบฮ่องกง” หนังหมูบางกรอบ เนื้อนุ่ม มันน้อย ไม่มีความเหนียวและแข็งเลย กินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วหวานและขิงดอง เข้ากันสุด ๆ
“ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ” กุ้งทอดห่อด้วยแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดแผ่นบาง ท็อปด้วยไข่กุ้งพูน ๆ จานนี้รสสัมผัสหลากหลายมาก เคี้ยวเพลิน
อีกเมนูน่าลอง “หมี่ซั่วผัดเบคอน” ผัดมารสกลมกล่อม เส้นสุกกำลังดี ไม่อมน้ำมัน “ขนมจีบปู” ปูเป็นก้อนแบบตะโกน ที่ร้านจัดเนื้อปูให้เน้น ๆ เต็มคำแน่นอน
โฉมหน้าเจ้าของร้านผู้มากประสบการณ์ ทั้งการชิมและการทำอาหาร บอกเลยว่าไม่เป็นสองรองใคร
ภายในร้านตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น ให้ความรู้สึกสบาย ๆ เป็นกันเอง เหมือนนั่งกินอยู่ที่ฮ่องกง เหมาะจะพาแก๊งเพื่อนหรือครอบครัวมากิน มีโต๊ะรับรองค่อนข้างเยอะ ทั้งโต๊ะเล็กและโต๊ะใหญ่ หน้าร้านสวยงาม มีมุมให้ถ่ายรูป
พนักงานและทีมเชฟ บริการด้วยใจ อยากให้ทุกคนได้มาลองติ่มซำที่นี่จริง ๆ
หากใครอยากลองอาหารจีน-ฮ่องกง หรือติ่มซำรสชาติต้นตำรับระดับภัตตาคารจากฝีมือเจ้าของร้านมากประสบการณ์ที่เดินทางไปกินมาจากหลากหลายพื้นที่ บอกเลยว่าต้องมาที่ “ซีฝูติ่มซำ” อีกหนึ่งร้านที่มานครศรีธรรมราชแล้วไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
การเดินทาง
ที่อยู่ร้าน : ตั้งอยู่บนถ. ปากนคร ท่าซัก อ.เมืองนครศรีธรรมราช
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น.
โทร : 097 129 3329
