ลิ้มรสความอร่อยของเครปสไตล์ใหม่หลายรูปแบบ ที่ Sleepless Crepe & Coffee

"Sleepless Crepe & Coffee" ร้านเครปที่นำแป้งเครปมาประยุกต์เป็นอาหารหลากหลายเมนู เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้า" นี่คือคำบอกเล่าถึงคอนเซปต์ร้านจากเจ้าของร้าน "Sleepless Crepe & Coffee" แห่งนี้

"Sleepless Crepe & Coffee" ร้านเครปและร้านกาแฟที่ซ่อนตัวอยู่ในร่มเงาของต้นไม้ ในซอยศิริมังคลาจารย์ 9 ไม่ไกลจากถนนนิมมานเหมินทร์ ถนนชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ เลี้ยวเข้าซอยแล้วให้มองหาป้ายร้านที่เป็นรูปนกฮูกอันเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงชื่อร้าน Sleepless ได้เป็นอย่างดี เมื่อก้าวเข้าไปในร้านก็จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศอันร่มรื่น ให้ความรู้สึกผ่อนคลายคล้ายกับเป็นการมาเยือนบ้านเพื่อน เพราะภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่กลับให้ความรู้สึกอบอุ่น นอกจากนี้ พนักงานยังให้การต้อนรับ เอาใจใส่ลูกค้า และให้บริการอย่างเป็นมิตร

ป้ายนกฮูก สัญลักษณ์ของร้าน Sleepless

ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน มีทั้งโซนเอาท์ดอร์ให้ลูกค้าได้นั่งรับลม ชมบรรยากาศท่ามกลางสวนสวยที่เต็มไปด้วยต้นไม้ ทั้งไม้ใหญ่ และไม้ดอก

บรรยากาศสวนอันร่มรื่น

โต๊ะมุมในสวน

โต๊ะไม้ท่ามกลางต้นไม้ใหญ่ หรือจะเลือกนั่งในโซนห้องแอร์เย็นฉ่ำที่ถูกตกแต่งให้เหมือนห้องรับแขกในบ้าน ภายในห้องก็มีหลายมุมให้ลูกค้าได้เลือกนั่งตามใจชอบ

มุมกระจกสำหรับชมสวนด้านนอก

มุมกระจกในห้องแอร์เย็นฉ่ำ สำหรับเมนูเครปแต่ละเมนูของร้านนี้ได้ผ่านการคิดค้นสูตรอย่างตั้งใจของเจ้าของร้าน เพื่อให้แน่ใจว่าได้เมนูที่อร่อย โดนใจลูกค้า อีกทั้งวัตถุดิบที่นำมาใช้ยังผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยเจ้าของร้านจะเป็นผู้ที่คัดเลือกวัตถุดิบเองกับมือด้วย เครปของที่นี่แบ่งออกเป็น 4 ประเภทด้วยกัน ได้แก่ เครปคาว เครปหวาน เครปแอนด์โรล และคัพเครปซึ่งอยู่ในขั้นตอนของการคิดค้นสูตร เมนูแรกเริ่มกันที่เมนูทานเล่นยอดนิยมอย่าง "เบคอนโรล" ( ราคา 59 บาท ) ความโดดเด่นของเมนูนี้ คือการนำส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ ไส้กรอก หน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่ผ่านขั้นตอนการหมักด้วยสูตรเด็ด เคล็ดลับของร้าน มาห่อด้วยแผ่นแป้งเครป และปิดท้ายด้วยการห่อด้วยเบคอน จากนั้นนำไปย่างกับเนย จนได้เมนูเบคอนโรลที่ส่งกลิ่นเนยหอมฉุย

เบคอนโรล ต่อไปขอนำเสนอเมนูเครปคาวอย่าง "เบอร์เกอร์ Sleepless" ( ราคา 60 บาท ) เมนูที่นำแผ่นแป้งเครปซึ่งเป็นขนมหวานมาดัดแปลงเข้ากับอาหารคาวได้อย่างลงตัว เมนูนี้นำแผ่นแป้งเครปมาใช้แทนขนมปัง นำมาห่อชิ้นเนื้อที่ผสมผสานระหว่างเนื้อหมู และเนื้อวัว พร้อมด้วยผักอย่างผักสลัด หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ ราดด้วยซอสพริกและมายองเนส ได้เบอเกอร์รูปแบบใหม่ที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้เบอร์เกอร์อื่นๆ เลย

เบอร์เกอร์ Sleepless ที่ใช้แผ่นเครปแทนขนมปัง เมนูเครปคาวเมนูต่อไป คือ "เครปปลาทอดครีมมะนาว" ( ราคา 69 บาท ) นำเนื้อปลาทอดชิ้นใหญ่สีเหลือง กรอบ มาห่อด้วยแผ่นแป้งเครป ราดด้วยซอสครีมมะนาวออกรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานคู่กันอร่อยอย่างลงตัว

เครปปลาทอดครีมมะนาว

เนื้อปลาชิ้นใหญ่สีเหลือง กรอบ ห่อด้วยแผ่นเครปหนา นุ่ม เมนูต่อไป "สเต็กหมูพริกไทยดำ" (ราคา 69 บาท) เนื้อหมูชิ้นโต หนา นุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่รสเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างอย่างสลัดผักและมันฝรั่ง

สเต็กหมูพริกไทยดำ

สเต็กหมูชิ้นหนา นุ่ม ฉุ่มด้วยน้ำเกรวี่รสเข้มข้น สำหรับเครปหวาน เมนูที่ได้รับความยอดนิยมตลอดการ คือ "ช็อคโกแลตบานาน่า" ( 65 บาท ) ซึ่งทางร้านเพิ่มความพิเศษด้วยการผสมช็อคโกแลตลงไปในแป้ง ทำให้ได้แป้งเครปหอมกลิ่นรสช็อคโกแลต เพิ่มควมอร่อยด้วยกล้วยหอมแบบจัดเต็ม และไอศกรีมช็อคโกแลตลูกโต ราดด้วยช็อคโกแลตเข้มข้น เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่ Chocolate Lover ไม่ควรพลาด

เครปช็อคโกบานาน่า

เครปช็อคโกบานาน่าเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมลูกโต เมนูเครปหวานจานต่อไป คือ "เครปสตอเบอรี่กีวี" ( ราคา 75 บาท ) แป้งเครปรสออริจินอลแผ่นบาง กรอบ เสิร์ฟพร้อมเนื้อกีวี่และสตอเบอรี่สดที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นระหว่างวัน อีกทั้งยังมีไอศกรีมรสสตอเบอรี่ที่ช่วยเพิ่มความหวาน อร่อยอีกด้วย

เครปสตอเบอรีกีวี

เครปสตอเบอรี่กีวีที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสตอเบอรี่และกีวีสด อีกหนึ่งเมนูเครปหวานที่จะช่วยเพิ่มดีกรีความหวานพร้อมๆ กับเพิ่มความสดชื่น คือ "เมนูเครปมิ๊กซ์เบอรี่" (ราคา 75 บาท ) แป้งเครปกลิ่นหอม หวาน เสิร์ฟพร้อมเบอรี่รสออกเปรี้ยว และไอศกรีมกะทิรสเข้มข้น หวาน มัน อร่อยอย่างลงตัว

เครปมิ๊กซ์เบอรี่

เครปมิ๊กซ์เบอรี่ที่เสิร์ฟพร้อมเบอรี่และไอศกรีมกะทิ"Sleepless Crepe & Coffee"นอกจากจะมีดีที่มีเมนูเครปสุดสร้างสรรค์ให้เลือกรับประทานมากมายแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มแสนอร่อยให้เลือกดื่มดับกระหายอีกหลายเมนูด้วยเช่นกัน มีทั้ง กาแฟ ซึ่งเมล็ดกาแฟของที่นี่ส่งตรงจากไร่กาแฟบนดอย หรือจะเป็นเมนู ชาต่างๆ และเครื่องดื่มสมูทตี้

เครื่องดื่มแก้วแรกที่คอกาแฟตัวจริงไม่ควรพลาด ก็ต้องแก้วนี้เลย "กาแฟ Sleepless" ( ราคา 50 บาท ) เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของร้านที่โดดเด่นอยู่ที่กาแฟรสเข้มข้น วางท็อปด้านบนสุดด้วยน้ำแข็งเอสเปรสโซ่ก้อนเล็กที่ช่วยเพิ่มดีกรีความเข้มข้นให้กับกาแฟแก้วนี้ สมกับชื่อ Sleepless จริงๆ

กาแฟ Sleepless เครื่องดื่มอีกเมนูที่ได้รับความนิยม คือ "ชาเขียวเฉาก๊วย" นำชาเขียวนมไปปั่นกับเฉาก๊วย จนได้เมนูเครื่องดื่มรสหวาน กลมกล่อม ได้กลิ่นหอมทั้งกลิ่นชาเขียวและเฉาก๊วย

ชาเขียวเฉาก๊วย นอกจากนี้ ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ อีก เช่น น้ำผึ้งมะนาว ชานม ชาพีช ชาแอปเปิ้ล หรือจะเป็น เครื่องดื่มสมูทตี้ ต่างๆ เช่น กล้วยหอม สตอเบอรี่ กีวี เป็นต้น หากใครกำลังมองหาเมนูเครปรูปแบบใหม่ ลองแวะมาลิ้ม ชิมรสความอร่อยของเครปหลากหลายเมนูได้ที่ร้าน "Sleepless Crepe & Coffee"แห่งนี้

การเดินทาง

จากคูเมือง ให้ใช้เส้นทางถนนสุเทพ ผ่านโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ (โรงพยาบาลสวนดอก) ขับตรงไปจนเจอสามแยกไฟแดงตรงปั๊มน้ำมันบางจาก ให้เลี้ยวขวาเข้าถนนศิริมังคลาจารย์ ขับตรงไปแล้วเลี้ยวเข้าซอย 9 (ซอยอยู่ตรงข้ามกับโรงแรมวิคตอเรีย ) ขับเข้าซอยไปประมาณ 300 เมตร ร้าน Sleepless Crepe & Coffee อยู่ทางซ้ายมือ