[รีวิว] ส้มตำผู้ชายขายหอย ร้านส้มตำอุบลราชธานี แซ่บนัวโดนใจ!
  1. [รีวิว] ส้มตำผู้ชายขายหอย ร้านส้มตำอุบลราชธานี แซ่บนัวโดนใจ!

[รีวิว] ส้มตำผู้ชายขายหอย ร้านส้มตำอุบลราชธานี แซ่บนัวโดนใจ!

พาลุยอาหารบ้าน ๆ รสชาติแซ่บนัวที่อุบลราชธานี “ส้มตำผู้ชายขายหอย” เตรียมฟินเมนูส้มตำกว่า 50 เมนู และอาหารอีสานอื่น ๆ อีกเพียบ แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้วจะบอกให้!
[Ad] • 2 ต.ค. 2019 · โดย
Video at https://www.facebook.com/HungryUbonratchathani/videos/1600195916783933/


#วงในบอกมา

  • ร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย” สาขาอุบลราชธานี เอาใจคนอุบลฯ ด้วยการนำอาหารพื้นบ้านเข้ามาเสริมในร้าน รวมไปถึงการปรับสูตรจากเดิมเน้นเผ็ดหวานเป็นเค็ม ๆ นัว ๆ
  • วัตถุดิบต่าง ๆ สั่งมาจากเมืองเลย เช่น น้ำปลาร้า แป้งหมักบีบสด
  • มากันหลายคนแนะนำเมนู “ตำถาดทะเลคลั่ง” หรือ “ตำเกาเหลาครื้นเครง” ถาดใหญ่ไซส์เบิ้ม!
เมนูอาหาร ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
อยากแซ่บให้ลิ้นสะดุ้ง ร้านนี้แหละใช่เลย!

วันนี้น้องหลุมดำและผองเพื่อนมาเยือนอุบลราชธานี มาคราวนี้อยากกินอะไรง่าย ๆ ที่ทุกคนต้อง เซย์เยส! แน่นอนว่าร้านส้มตำคือร้านท็อปลิสต์ที่ชาวไทยทุกคนเลิฟฟฟ พวกเราเลยตกลงปลงใจกันมากินที่ร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย” แค่ชื่อร้านสาว ๆ ในรถก็กรี้ดกร้าดอยากจะเข้าร้านเลยค่ะ ไม่รอช้า เปิดแอป Wongnai เสิร์ชหาที่อยู่พร้อมชื่อเมนูอาหารล่วงหน้า ไปถึงร้านจัดเต็มไม่ต้องรีรอค่ะ

หน้าร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
หน้าร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”

ร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย” แต่เดิมเป็นร้านส้มตำคนเมืองเลย แต่เมื่อมาเปิดที่อุบลราชธานีทางร้านเลยขอเอาใจคนอุบลฯ ปรับสูตรเผ็ดหวานที่คนเมืองเลยชอบ เป็นรสชาติให้นัวมากขึ้น พร้อมกับได้นำอาหารท้องถิ่น เช่น ลาบเหนียว ต้นตำรับลาบเป็ด ต้มแซ่บเป็ด เป็นสูตรคุณยายอำเภอด่านซ้าย ที่สำคัญวัตถุดิบต่าง ๆ ได้สั่งมาจากเมืองเลย เช่น น้ำปลาร้า แป้งขนมจีนหมัก ไม่ใส่สารกันบูด นำมาบีบสด ๆ ที่หน้าร้านตามออเดอร์ลูกค้า

บรรยากาศร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
บรรยากาศร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
บรรยากาศร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
บรรยากาศภายในร้านนั่งสบาย ๆ ตกแต่งด้วยผีตาโขนนำมาจากเมืองเลย มีโซน Indoor นั่งห้องแอร์เย็นสบาย (ไม่คิดเงินเพิ่มเติมนะคะ) และโซน Outdoor พอถึงตอนเย็นออกไปนั่งชิล ๆ ด้านนอกนี่เวิร์ก

วันนี้บอกเลยค่ะว่าเมนูเต็มโต๊ะ จัดเต็มเหมือนเลี้ยงคนทั้งตำบล! เริ่มต้นแบบร้อนแรงและจัดเต็มให้สมกับฉายาหลุมดำด้วย “ตำถาดทะเลคลั่ง” (259.-) เมนูนี้กินได้ประมาณ 5-7 คน ประกอบด้วย ไข่ 3 อย่าง ไข่ต้ม, ไข่เค็ม, ไข่เยี่ยวม้า, แหนม, หมูยอ, ปูอัด, ผักลวก, ผักเคียง, ถั่วงอก, ปลากรอบ, แคบหมู, ขนมจีน ส่วนตรงกลางคือ "ตำซีฟู้ดทะเล" ประกอบด้วย ปูม้า กุ้ง หอยแครง เมนูนี้บอกเลยมีครบความเด็ดค่ะ

เมนู “ตำถาดทะเลคลั่ง”  ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ตำถาดทะเลคลั่ง”

ต่อด้วยเมนูยอดฮิต ที่โต๊ะไหนก็สั่งมาเซลฟีพร้อมจกแบบสนั่นเมือง! “ตำเกาเหลาครื้นเครง” (299.-) มีทีเด็ดคือหอยโข่ง ปูม้า กุ้งสด และหอยแครง ปรุงรสด้วยน้ำตำหอย น้ำปลาร้าหอม แค่กลิ่นก็น้ำลายสอ ตอนยกมาตั้งนี่คนทั้งโต๊ะส่งเสียงฮือฮาอยากรับประทานกันสุด ๆ ในส่วนของรสชาติ บอกได้เลยว่ารสชาติแซ่บ ๆ ครบรส เด็ดมาก ๆ

เมนู “ตำเกาเหลาครื้นเครง” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้ว ยังจำรสชาติในวันนั้นได้ไม่ลืม!

และอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด “ตำด๊องแด๊ง” (60.-) ตำสไตล์ลาวที่ใช้แป้งขนมจีนบีบสด แป้งนี่ส่งตรงมาจากอำเภอเชียงคานเลยนะคะ เป็นแป้งหมักแป้งขนมจีนที่นำมาบีบให้ใหม่ ๆ เส้นหนึบ เหนียวนุ่ม เสิร์ฟกับผักลวก 3 อย่างคือ ผักกะหล่ำปลี ผักบุ้ง และผักพายหรือบางพื้นที่เรียก ผักก้านจอง รสชาติโดนใจอีกเช่นกัน คนรักหอยอย่างน้องหลุมชอบจานนี้มาก “ตำหอยแครงแซ่บสะดิ้ง” (100.-) เป็นเกาเหลาหอยแครงล้วน ๆ ใช้น้ำปลาร้าสูตรเฉพาะที่ใช้สำหรับหอย แค่พิมตอนนี้ก็กลืนน้ำลายเอื้อก ๆ แล้วค่ะ หอมแครงเด้งสด น้ำปลาร้าสูตรเฉพาะของร้านก็รสเจ็บ! และซด “ต้มยําพวงไข่น้ําข้น” (100.-) ต้มยำน้ำข้นใส่พวงไข่ลงไปเน้น ๆ ซดกันคล่องคอทั้งโต๊ะค่ะ

เมนู “ตำด๊องแด๊ง” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ตำด๊องแด๊ง”
เมนู  “ตำหอยแครงแซ่บสะดิ้ง” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
 “ตำหอยแครงแซ่บสะดิ้ง”
เมนู“ต้มยําพวงไข่น้ําข้น” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ต้มยําพวงไข่น้ําข้น”

ยังไม่จบค่ะ ต่อด้วย “ลาบเหนียว” (90.-) แบบสุกที่เป็นสูตรจากคุณยายเจ้าของร้าน ลาบจะเหนียว ๆ แปลกตาอยู่เล็กน้อย เป็นเนื้อวัวที่สับจนเนื้อเด้ง เนื้อสัมผัสแปลกใหม่ เทกซ์เจอร์เนียนถูกปากแบบไม่น่าเชื่อค่ะ ต้องลองเองแล้วก็เข้าใจ ตามมาติด ๆ กับ “เส้นรวมแจ่ว” (50.-) ประกอบไปด้วย เส้นเล้ก เส้นด๊องแด๊ง เส้นหัวไก่โอกบีบสด มาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเมืองเลย เป็นน้ำกระเทียมดองปรุงรส รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็มนิด เผ็ดหน่อย โอ่ยยย ความรักมันรสชาติแบบนี้~

เมนู “ลาบเหนียว” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ลาบเหนียว”
เมนู “เส้นรวมแจ่ว” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“เส้นรวมแจ่ว”

แต่ก่อนจะจากกันและทิ้งภาพไว้ยั่วเพื่อน ๆ อยากจะขอแนะนำเซตสุดคุ้มอย่าง “เชตเป็ด” จ่ายเพียง 300 บาท ได้อาหาร 3 อย่าง + ตำลาว พร้อมแถมฟรี น้ำอัดลม1 ลิตร เนื่องจากเรามากันเยอะ เลยจัดมาแบบไม่รอช้าค่ะ ถ้าใครสนใจก็สามารถสั่งแยกเป็นจานได้นะคะ “ตำลาว” (40.-) โรยด้วยเม็ดกระถิน ปรุงด้วยน้ำปลาร้าลาว แซ่บมากค่ะแม่! “ต้มเป็ด” (80.-) รสชาติเหมือนต้มแซ่บ กลิ่นหอมผักชีฝรั่ง รสชาติเปรี้ยวแซ่บลิ้นสะดุ้ง “ปากเป็ดทอด” (100.-) ปลาเป็ดกินได้ทั้งชิ้น กรอบฟินจ้า และ “ลาบเป็ด” (80.-) สูตรเฉพาะของร้าน เป็นเนื้อเป็ดผสมเครื่องในบดละเอียด จานนี้ก็เด็ดไม่แพ้กันค่ะ

เมนู “ตำลาว” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ตำลาว” 
เมนู “ต้มเป็ด” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ต้มเป็ด”
เมนู  “ปากเป็ดทอด” ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
 “ปากเป็ดทอด” 
เมนู ของร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย”
“ลาบเป็ด”

ใครที่ชอบอะไรแซ่บ ๆ จานโต กินกันได้ทั้งครอบครัว เพื่อนฝูง หรือจะมาคนเดียวเท่ ๆ ร้านส้มตำอุบลราชธานีอย่างร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย” ตอบโจทย์นะคะ แทบเมนูส้มตำก็เป็นอะไรที่ใคร ๆ ก็ชอบ รสนัวทุกจาน ขอระดับความเผ็ดได้ดั่งใจ ชอบค่ะ มาซ้ำได้เลยค่ะร้านนี้ :)

การเดินทาง

วิธีการเดินทางไม่ยากร้าน “ส้มตำผู้ชายขายหอย” อยู่ในซอยมอเตอร์ไบร์ (ชยางกูร 42) จากปากซอยตรงข้ามบิ๊กซี เลย 7-11 มาประมาณ 300 เมตร แยกแรกชยางกูร 42.2 ฝั่งซ้ายมือ จะเห็นป้ายร้านสีเหลือง ๆ มีรูปผีตาโขนด้านหน้า นั่นแหละค่ะ เราถึงแล้ววว

เมนูห้ามพลาด

ตำหอยแครงแซ่บสะดิ้ง, ตำถาดทะเลคลั่ง, ตำเกาเหลาครื้นเครง
ร้านส้มตำผู้ชายขายหอยสาขาอุบลราชธานี
OWNER'S MESSAGE
ร้านส้มตำผู้ชายขายหอยสาขาอุบลราชธานี
เป็นร้านส้มตำอีกทางเลือกหนึ่งอาหารสไตล์เมืองเลย มีเมนูส้มตำกว่า 50 เมนู และอาหารอีสานอื่น ๆ อีกเพียบ!

แผนที่

map