เสน่ห์รสชาติจากความใส่ใจ ในแนวคิด เนื้อนอกราคาไทย กับบรรยากาศอบอุ่นแห่งใหม่ใกล้ขุนเขา ที่ STEAK IN KHAOYAI

เขาใหญ่เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ผู้คนนิยมไปสัมผัสบรรยากาศแห่งหนึ่ง ขุนเขาที่ปกคลุมด้วยสีเขียวให้ความร่มรื่นและอากาศบริสุทธิ์ ความสะดวกในการเดินทาง หลากหลายร้านอาหารและของหวานที่ถูกใจใครหลายคน และที่พักมีสไตล์มากมาย ไม่แปลกใจที่เขาใหญ่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการพักผ่อนของใครหลายคนในสุดสัปดาห์

ร้าน “STEAK IN KHAOYAI”เป็นมุมหนึ่งตั้งอยู่บนถนนถนนธนะรัชต์ คู่เขาใหญ่มานับแต่บุกเบิกการท่องเที่ยว จนวันนี้กับประสบการณ์หลายปี “STEAK IN KHAOYAI”พัฒนาบนพื้นฐานของความใส่ใจ เก็บข้อมูลและปรับเปลี่ยน เพื่อมอบความประทับใจให้ผู้มาเยี่ยมเยียน

บรรยากาศใหม่ของร้าน“STEAK IN KHAOYAI”ออกแบบเป็น Modern Western ที่แฝงด้วยการตกแต่งในสไตล์ American farmer house วางแนวคิดเป็นมุมอร่อยสำหรับครอบครัว มีทางเดินกว้างขวาง ทางลาดและห้องน้ำอำนวยความสะดวกสำหรับผู้สูงอายุและผู้พิการ ด้านหน้าร้านใช้สีแดงเข้มตัดกับสีเขียวของต้นไม้ ทำให้ร้านดูโดดเด่นด้วยวีธีง่ายๆ ดูภายนอกรู้สึกเข้ากันดีกับบรรยากาศของเขาใหญ่

ภายในร้านสะอาด โปร่งสบาย กว้างขว้าง แสงธรรมชาติเข้าถึงและมิดชิดจากแมลงต่างๆ ด้วยกระจกรอบด้าน ภายในตกแต่งให้สดชื่นด้วยสีสันสดใส มีมุมสวยๆ หลายมุมถ่ายรูปได้สนุกสนาน

“STEAK IN KHAOYAI”จะถนัดในเรื่องอาหารอิตาเลี่ยน ซึ่งรสชาติไม่ได้ยึดตามแบบฉบับอิตาเลี่ยนแท้แบบสุดโต่ง แต่มีการปรับเสริมเติมแต่งให้เข้ากับลิ้นของคนไทยอย่างแนบเนียน ในเรื่องวัตถุดิบและกระบวนการปรุง“STEAK IN KHAOYAI”เน้นย้ำเรื่องความสด ของวัตถุดิบต่างๆ และการปรุงที่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างสมบูรณ์

มาที่“STEAK IN KHAOYAI”ยังสามารถเลือกความอร่อยในรูปแบบ คอร์ส ที่ออกอาหารตามลำดับ หรือแบบปกติ ตามแต่ความรื่นรมย์ในการทานของของแต่ล่ะท่านอีกด้วย

เริ่มเรียกน้ำย่อยด้วย หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส (ราคา280บาท) หอยแมลงภู่ชิ้นโตที่ปกคลุมด้วยชีสสีเหลืองอร่าม รอยเกรียมสีน้ำตาล่อนในบางจุดเป็นเสน่ห์ของชีสเมื่อถูกความร้อน จัดเรียงมาในจานอย่างสวยงาม ก่อนที่จานจะแนบกับพื้นโต๊ะ ชีสก็ส่งกลิ่นหอมฟุ้งอย่างเย้ายวล

ภายใต้ชีสสีเหลืองอ่อนที่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์กำลังอุ่นด้วยความร้อน ยังมีผักโขมผัดแทรกอยู่ด้านใน เติมลายละเอียดให้กันจานนี้ได้เป็นอย่างดี หอยแมลงภู่ยังคงความสดด้วยกรรมวีธีเฉพาะ รสชาติของจานนี้จึงสดอย่างธรรมชาติ ความเค็มอ่อนของชีสซึมทั่วเนื้อหอยแมลงภู่เวลาเคี้ยว เต็มรสชาติชีสอย่างชุ่มฉ่ำอย่างสะใจ เสริมความอร่อยด้วยผักโขมผัดกับหอมหัวใหญ่ที่มีความหวานบางเบา แฝงกลิ่นไวน์ขาวทำให้รสชาติล้ำลึกขึ้น เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยลายละเอียดจนหลายคนต้องประทับใจ

ต่อด้วย ซีซ่าร์สลัด (ราคา150บาท) ที่เสิร์ฟผักไฮโดรโปรนิคสดๆ จากฟาร์มเคลือข่ายที่มีคุณภาพ โดยความสดของผัก “STEAK IN KHAOYAI” จะให้ความสำคัญที่สุด โดยจะสั่งจากฟาร์มหลายๆ รอบต่อวัน จึงได้ผักที่สดมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่เป็นสูตรเฉพาะที่ “STEAK IN KHAOYAI” โรยด้วยชีส ขนมปังกรอบ และเบค่อนกรอบ บรรจงทำขึ้นจานต่อจาน ให้อารมณ์ความสดราวกับว่าเด็ดทานจากต้นเลยทีเดียว

ผักสลัดสดๆ นั้นให้สัมผัสที่กรอบอย่างที่สุด โดยความเต่งตึงของผิวผักยังเก็บกักน้ำนั้นใช้ความชุ่มชื่นได้อย่างดี รสชาติของน้ำสลัดมีส่วนผสมถึง 15 อย่างปั่นจนเป็นครีมข้น รสชาติเปรี้ยวนิดๆ มีความซ่าบางๆ จากของดอง กลิ่นมะกอก แองโชวี่ แตงกวาดอง กลิ่นผสมผสานกลมกลืนและล้ำลึกจนแยกไม่ออก ความแน่นและความมันของครีมเคลือบไปกับผิวผัก เพิ่มรสชาติผักอย่างมีเสน่ห์ เป็นจานที่ให้ความเพลิดเพลิน กลมกลืน แฝงสไตล์อิตาเลี่ยนอีกด้วย

เมนูหลัก ที่ “STEAK IN KHAOYAI” ภูมิใจนำเสนอเริ่มด้วย ไส้กรอกรวมย่าง (ราคา320บาท)ทำขึ้นเองในทุกขั้นตอน นำเสนอสองไส้ความเผ็ดในรสชาติที่เข้มข้นคัดเลือกเนื้อหมูคุณภาพเท่านั้น ไม่มีส่วนผสมของแป้ง จึงเป็นไส้กรอกที่เนื้อแน่น

รสชาติที่เค็มอย่างนุ่มนวลและหอมกลิ่นเครื่องเทศ หนังของไส้กรอกด้านนอกอบอวลด้วยกลิ่นย่าง ความตึงของหนังกัดแล้วกรอบ เนื้อไส้กรอกให้ความรู้สึกหยาบที่เป็นเอกลักษณ์แต่เข้มข้น สร้างความตื่นเต้นด้วยพริกขี้หนูสดหั่นท่อนเล็กๆ ที่สอดไส้ กัดแล้วเผ็ดจี๊ดทันที และพริกไทอ่อน เคี้ยวกรุบกรับเผ็ดอุ่น นอกจากนี้ยังเสริมรสชาติด้วยบราวซอลเข้มข้นหอมพริกไทยดำ อมเปรี้ยวนิดๆ แฝงรสและกลิ่นของไวน์แดง เป็นจานที่เต็มไปด้วยลายละเอียดและเสน่ห์ของรสชาติไทยๆ

แฮมสเต็ก (ราคา400บาท) แฮมชิ้นโตเสิร์ฟในจานใบใหญ่ เนื้อแฮมสีชมพู่อ่อนๆ สวยงาม ตกแต่งด้วยผักอย่างมีสีสัน ร้าน“STEAK IN KHAOYAI”ทำขึ้นเองด้วยกระบวนการที่ซับซ้อน ต้องใช้ความพิถีพิถันเพื่อให้รสชาติเข้าไปอยู่ในตัวเนื้ออย่างกลมกลืนทั่วกัน

รสชาติความเค็มของเกลือทะเลนั้นนุ่มนวลซึมอยู่ในเนื้อ เพียงกัดเบาๆ ก็มีความชุ่มฉ่ำซึมออกมาจากแฮม เนื้อแน่นเกาะตัวกันได้ดี และไม่เหนียว ให้ความรู้สึกเด้งเล็กน้อยเวลาเคี้ยว ทานคู่กับสัปรด ตัดเลี่ยนความเค็มได้ดีรีเฟรชให้รสชาติสดชื่นขึ้น หรือทานคู่เคียงกับมันฝรั่งผัดกับเครื่องเทศมีรสหวานธรรมชาติ ก็เข้ากันได้ดี

และเนื้อออสเตรเลียนำเข้าในแนวคิด เนื้อนอกราคาไทย กับ ริบอาย (ราคา590บาท) เนื้อส่วนต้นซี่โครงแทรกไขมัน ตัดเฉพาะเนื้อส่วนกลางที่ให้รสชาติดีที่สุดมาทำสเต็ก ย่างสุกปานกลางโดนยังคงความฉ่ำของเนื้อไว้ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของ“STEAK IN KHAOYAI”ที่ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นและดึงรสชาติความอร่อยของเนื้อได้เต็มที่

เนยที่ผสมเครื่องเทศละลายอย่างช้าๆ วางมาบนเนื้ออุ่นๆ ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง เมื่อวางมีดบนเนื้อก่อนจะหั่น เนื้อก็ยุบตามแรงกดของน้ำหนักมือ มีความชุ่มฉ่ำคลายออกจากตัวเนื้อสีคล้ายไวน์แดง เมื่อเคี้ยวคำแรก สัมผัสความชุ่มฉ่ำอย่างพิเศษ ความหวานที่แทรกอยู่กระจายอย่างกลมกล่อม กลิ่มหอมของการย่างผสมกันเครื่องเทศหมักในสูตรเฉพาะสร้างเสน่ห์อย่างล้ำลึก เป็นเมนูหลักที่“STEAK IN KHAOYAI”ภูมิใจนำเสนอ ริบอาย สุดชุ่มฉ่ำชวนให้ลิ้มลอง

ขนมหวานที่มาถึง“STEAK IN KHAOYAI”จะพลาดไม่ได้กับ กล้วยหอมทอด (ราคา90บาท) ปั้นขึ้นใหม่จานต่อจาน ด้วยกล้วยหอมสุกงอมชุบแป้งทอดกรอบ สีเหลืองทอง วางบนครีมคัสตาร์ดราดด้วยช็อกโกแลต ที่ตีขึ้นใหม่ก่อนเสิร์ฟ จัดแต่งสีสันอย่างสวยงามลงตัว

กล้วยหอมทอดจานนี้เป็นขนมหวานที่รสชาติลงตัวพอดีๆ ด้วยความกรอบนอกของแป้งและความนุ่มจากกล้วยหอมสุก ตักทานพร้อมกับครีมคัสตาร์ดเข้มข้นหอมกลิ่นวนิลา ความหวานนุ่มนวลของครีมเข้ากับกล้วยหอมได้ดี เพิ่มความกลมกล่มด้วยรสชาติหอม ขม เบาๆ จากช็อกโกแลต เป็นรสชาติที่สมดุลพอดี ไม่มีอะไรที่เกินไป

มีห้องเก็บไวน์ ที่ตกแต่งในอารมณ์บาร์ บรรยากาศขรึมด้วยโทนสีเข้ม มีไวน์ให้เลือกหลายรสชาติ เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มทานเข้าดู่กับอาหาร แฝงอารมณ์โรแมนติกไปอีกแบบ

“STEAK IN KHAOYAI” พร้อมจะสร้างความสุขให้พิเศษขึ้นอย่างน่าจดจำ ผ่านมื้ออาหารรสชาติเยี่ยม ที่จะทำให้ใครหลายคนประทับใจอย่างแน่นอน หากมาเขาใหญ่อย่าลืมมาเช็คอินความสดอร่อยอย่างใส่ใจที่ “STEAK IN KHAOYAI”