#วงในบอกมา
- มีดนตรีสดทั้งช่วงกลางวันและกลางคืน เป็นร้านที่รวมนักดนตรีฝีมือดีมากกว่า 10 วง
- ห้ามพลาด “ซี่โครงซอสบาร์บีคิว” ซี่โครงฉ่ำซอส ไซส์ใหญ่เกินคุ้มในราคาไม่ถึง 200 บาท
- เจ้าของร้านคลุกคลีอยู่กับวงการดนตรีมานาน จึงจริงจังเรื่องคุณภาพเสียงและดนตรี
จังหวัดเชียงราย จะว่าไปแล้วก็เป็นเมืองที่ไม่เล็กและไม่ใหญ่มาก มีความน่ารักแบบเรียบง่าย แต่ก็มีทุกอย่างสะดวกสบาย ความไม่แออัดของเมืองนี้และผู้คนที่เป็นมิตรนี้เองที่เป็นเสน่ห์ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาเยือน หลายคนตกหลุมรักจนย้ายมาลงหลักปักฐาน และความน่ารักแบบนี้ก็มีให้เห็นในหลาย ๆ มุม รวมไปถึง Tamarind Bistro and Music House เชียงราย ร้านอาหารที่เราจะพาชาว Wongnai ไปเช็กอินวันนี้ ร้านน่ารักที่ได้นำบรรยากาศบ้านไม้กึ่งย้อนยุคกึ่งโมเดิร์นรวมเข้ากับดนตรีดี ๆ จากนักดนตรีฝีมือดีมากกว่า 10 วง คนรักดนตรีได้ยินแบบนี้ก็ไม่อยากพลาดแล้วละค่ะ
ชื่อ Tamarind Bistro and Music House เชียงราย นั้นมาจากต้นมะขามต้นใหญ่ (Tamarind) ที่แผ่กิ่งก้านให้ร่มเงาอยู่ด้านหน้าร้าน และเป็นคำที่ออกเสียงคล้ายกับเครื่องดนตรีแทมบูลีน (Tambourine) ซึ่งเข้ากันพอดีกับการที่ร้านให้ความสำคัญทั้งกับดนตรีดี ๆ และบรรยากาศแบบ good vibes
บ้านไม้ทรงดั้งเดิมถูกตกแต่งเพิ่มเติมด้วยการใช้วัสดุกึ่งโปร่งแสงผสมผสานงานไม้ จึงทำให้แสงในบ้านช่วงกลางวันสว่างละมุนตา และในกลางคืนจะคล้ายกับตัวบ้านเรืองแสงระเรื่อ ได้ความงามที่ต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาของวัน ด้านนอกร้านยังเป็นเหมือนสวนกลางเมือง สนามหญ้าเขียวขจีใต้ร่มไม้ใหญ่ เป็นพื้นที่ฟอกปอดเล็ก ๆ ให้ทุกคนได้มาพักผ่อนกับครอบครัว ผ่อนคลายกับเพื่อนฝูง
นอกจากบรรยากาศซึ่งเป็นเรื่องสำคัญแล้ว อาหารก็จริงจังไม่น้อยไปกว่ากัน รสชาติอาหารของร้าน Tamarind Bistro and Music House เชียงรายจะปรุงออกมาให้รสชาติถึงเครื่องตามแบบที่จานนั้น ๆ ควรจะเป็น มีเมนูหลากหลายเหมาะที่จะเป็นร้านอาหารครอบครัว อย่างจานนี้เห็นราคาแล้วไม่สั่งไม่ได้เลย “ซี่โครงซอสบาร์บีคิว” (ราคา 189 บาท) ชิ้นใหญ่จุก ๆ ฉ่ำซอสรสเข้มข้นสูตรของทางร้าน ไซส์นี้ปกติต้องควักแบงก์ร้อยหลายใบ แต่สำหรับที่นี่ทำราคาที่ลูกค้าจะสามารถกลับมากินได้บ่อย ๆ จานนี้เกินคำว่าคุ้ม
“สปาเกตตีต้มยำกุ้ง” (ราคา XX บาท) จานนี้ต่อยอดมาจากข้าวผัดต้มยำกุ้งจานเด็ดของทางร้าน ซอสต้มยำรสจัดจ้านที่ลูกค้าได้ชิมแล้วติดใจ ถูกนำมาผัดกับเส้นสปาเกตตีเอาใจคนรักเส้นบ้าง โดยใช้กุ้งสดไซส์ใหญ่ ไม่ใช้แบบแช่แข็ง ผัดคลุกเคล้าเข้ากันจนฉ่ำทั่ว ถึงแม้จะเป็นเมนูเส้นที่ดูฝรั่ง แต่รสชาติออกมาจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทย
ต่อกันด้วยอาหารไทยหนักเครื่องสมุนไพร “พล่าหมู” (ราคา XX บาท) โดดเด่นที่เนื้อหมูซึ่งนำไปย่างจนกลิ่นหอมฉุย ก่อนนำมาพล่าเครื่องสมุนไพรสวนครัวหลายชนิด รสและกลิ่นที่คละคลุ้งอยู่ในปากมันเกินบรรยายออกมาเป็นคำพูด “สามชั้นคั่วพริกเกลือ” (ราคา XX บาท) สามชั้นชิ้นใหญ่เต็มคำคั่วพริกเกลือโรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ คำว่า “สามชั้นคือนิพพาน” คงเป็นการบรรยายความสุขของสัมผัสเมื่อได้ลิ้มรสเจ้าเท็กซ์เจอร์สามเลเยอร์ได้เกินจริงแต่ก็เห็นภาพชัด
นอกจากเมนูรสจัดจ้านตามตำรับไทยแล้ว ก็ยังมีอาหารที่ไม่เน้นรสเผ็ด กินง่ายได้ทุกวัย อย่างจานนี้ “คั่วไก่ไข่ออนเซ็น” (ราคา XX บาท) เส้นใหญ่คั่วจนเกรียมกระทะนิด ๆ ท็อปด้วยไข่ออนเซ็น เป็นการมิกซ์เนื้อสัมผัสที่แตกต่างได้อย่างลงตัว “เต้าหู้ทรงเครื่อง” (ราคา XX บาท) เต้าหู้ไข่นุ่มลิ้นจับคู่กับซอสมะขามเปรี้ยวนิดหวานหน่อย เพิ่มกลิ่นหอม ๆ ด้วยหอมเจียว เมนูนี้ Vegetarian กินได้ คนทั่วไปกินดี
“ไข่พระอาทิตย์” (ราคา XX บาท) เมนูพระราชทานจานนี้ถูกปรับสูตรให้ถูกใจคนรักชีสและเบคอน ด้านในของเจ้าก้อนไข่สีเหลืองนวลนั้นไม่ได้มีเพียงข้าวตามสูตรต้นตำรับ แต่ยังได้เพิ่มเบคอนและมอสซาเรลลาชีสฉ่ำ ๆ เข้าไปด้วย ได้ทั้งความนุ่มหนึบของข้าว ชีสและไข่นุ่มลิ้น และความฟินของเบคอน
นอกจากอาหารจริงจังแล้ว ช่วงกลางวันหากใครอยากนั่งผ่อนคลายในสวนกับบรรยากาศสบาย ๆ จิบกาแฟหรือเครื่องดื่มสักแก้ว ทางร้านก็พิถีพิถันไม่แพ้กัน เมล็ดกาแฟที่ใช้เป็นเป็นหลักจะเป็นเมล็ดกาแฟคั่วกลาง กลิ่นหอม ดื่มง่าย ไม่เข้มหรือเปรี้ยวจนเกินไป แต่หากใครที่ชอบกาแฟคั่วเข้มก็สามารถรีเควสได้เป็นพิเศษ อากาศร้อน ๆ แบบได้กาแฟส้มสักแก้วก็สดชื่นไม่น้อย “Yusu Black Coffee” (ราคา 65 บาท) แก้วนี้พิเศษตรงที่การเลือกใช้ส้มยูสุของญี่ปุ่นที่ออกรสเปรี้ยว ผสมผสานกับส้มสายน้ำผึ้งของไทยที่ให้รสหวาน จึงได้ทั้งความหอม และรสชาติเปรี้ยวลงตัว
ดนตรีดี ๆ เมื่อมากับบรรยากาศแบบ Good Vibes พร้อมอาหารเครื่องดื่มที่ปรุงอย่างใส่ใจ แต่ละองค์ประกอบยิ่งเสริมจุดเด่นให้กันและกัน เช่นเดียวกับภาพที่กว้างขึ้น ความน่าอยู่ของจังหวัดเชียงรายทำให้ร้านอาหาร และสถานที่ต่าง ๆ ดูน่ารัก และหากมองกลับมุมร้านน่ารัก ๆ เหล่านี้เองก็ช่วยเสริมให้จังหวัดเชียงรายเป็นเมืองที่มาแล้วก็อยากจะกลับมาเยือนอีกซ้ำ ๆ
สำหรับใครที่อยากไปเช็กอินร้าน Tamarind Bistro and Music House เชียงราย ก็เซฟร้านนี้ไว้ในลิสต์ได้เลยค่า อย่าลืมกดไลก์กดแชร์แบ่งปันร้านดี ๆ กับเพื่อน ๆ กันนะคะ และหากยังมีพื้นที่ในกระเพาะมากพอ ก็ไปตามลายแทงร้านอาหารเชียงรายที่น่าสนใจต่อได้เลยที่ เพจ เชียงราย กินอะไรดี? By Wongnai
การเดินทาง
- ร้าน Tamarind Bistro and Music House เชียงราย อยู่บนถนนเจ็ดยอด ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย
- เวลาเปิด - ปิด :: เปิดบริการทุกวัน 7.00 - 23.00 น.
- เบอร์ติดต่อ :: 084-043 4571
