เนื้อวัวโอมิ ระดับพรีเมี่ยม ส่งตรงจากญี่ปุ่น ที่ร้าน TETSU
  1. เนื้อวัวโอมิ ระดับพรีเมี่ยม ส่งตรงจากญี่ปุ่น ที่ร้าน TETSU

เนื้อวัวโอมิ ระดับพรีเมี่ยม ส่งตรงจากญี่ปุ่น ที่ร้าน TETSU

ร้าน TETSU ขอแนะนำเมนู “Mixed Japanese Wagyu Beef Platter” เนื้อโอมิ 1 ใน 3 สุดยอดเนื้อวัวญี่ปุ่น และอีกหลายเมนูพรีเมี่ยม ที่ Central Embassy ชั้น 5
writerProfile
8 ก.ค. 2015 · โดย
Ad ·
สนับสนุนโดย Tetsu เซ็นทรัล เอ็มบาสซี
(รายละเอียดเพิ่มเติม)

TETSU ร้านอาหารญี่ปุ่นและปิ้งย่างระดับพรีเมียม พร้อมนำเสิร์ฟเมนูพิเศษที่เลือกสรรแต่วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ โดยมีเนื้อวัวโอมิ ลายหินอ่อนเกรด A4 ระดับคุณภาพ เป็นเมนู Signature ที่ทางร้านบรรจงคัดสรร พร้อมทั้งให้ความใส่ใจในการจัดเสิร์ฟเนื้อแต่ละชิ้นอย่างดีภายใต้การดูแลของเชฟญี่ปุ่นทุกขั้นตอน โดย เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษแบบฉบับเฉพาะร้าน TETSU ที่เมื่อทานคู่กับเนื้อพรีเมี่ยมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อคุณภาพมีความอร่อยมากขึ้น นอกจากเมนูที่กล่าวมา ทางร้านยังมีอาหารประเภทต่างๆ ที่เป็นเมนูแนะนำอีกมากมาย อาทิเช่น ชุดเนื้อวากิวญี่ปุ่นรวม, ข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวมพิเศษ, โรลฟัวกราส์ปลาไหลย่าง, สลัดเทสสึ ฯลฯ วันนี้วงในจะพาไปทำความรู้จักกับร้าน TETSU ที่ศูนย์การค้า Central Embassy ชั้น 5

ข้างหน้าร้าน
บรรยากาศในร้าน
บรรยากาศในร้าน

ด้วยคอนเซปท์ “Urban Yakiniku” ร้าน Tetsu จึงใช้การตกแต่งแบบ Contemporary Japanese โดยเน้นโทนที่ไม่สว่างจนเกินไป จึงให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว สบายๆ เหมาะกับบรรยากาศการปิ้งย่าง

“Mixed Japanese Wagyu Beef Platter”

ถ้าพูดถึงเมนูที่เป็น Signature ของร้านนี้ คือเมนู “Mixed Japanese Wagyu Beef Platter”ซึ่งเป็น 1 ใน 3 สุดยอดเนื้อวัวของประเทศญี่ปุ่นที่คุณภาพเทียบเคียงเนื้อมัตซึซากะ และเนื้อโกเบ และยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบชั้นยอดที่ได้ส่งตรงถึงวังเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับจักรพรรดิ์ของญี่ปุ่น การจะได้เนื้อคุณภาพระดับนี้ วัวเนื้อโอมิ จะถูกเลี้ยงในระบบ 1 คอกต่อ 1 ตัว จึงมีพื้นที่ให้วัวได้ออกกำลังกาย มีการลดความเครียดให้วัวด้วยการเปิดเพลงและมีการบีบนวด ทำให้ชั้นไขมันกระจายตัวแทรกซึมอยู่ในเนื้อแดงอย่างทั่วถึง เนื้อวัวโอมิจึงมีลวดลายสวยงามดุจหินอ่อน รสชาติหอมหวาน เนื้อนุ่มละลายในปาก ซึ่งทางฟาร์มจะขุนวัวแต่ละตัวด้วยธัญพืช Organic จึงทำให้เนื้อโอมิ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไร้ซี่งความคาว อีกด้วย

“Mixed Japanese Wagyu Beef Platter”

วิธีการทานเนื้อโอมิให้ได้รสชาติที่สุด เราต้องค่อยๆบรรจงย่างบนเตาถ่านที่ร้อนกำลังดี ที่ร้อนกำลังดีก็คือพอลงเนื้อบนเตาก็ต้องได้ยินเสียง ซ่า~ กลิ่นหอมน้ำซุปเนื้อและไขมันก็จะค่อยๆ โชยออกมาเตะจมูก คอยกระตุ้นน้ำย่อยให้ค่อยๆ เดือดพล่าน พอน้ำซุปเนื้อสีแดงเริ่มโผล่ขึ้นมาบนผิวเนื้อ ก็ได้เวลาพลิก พอพลิกก็จะได้รอยย่างที่เกรียมกำลังดี ส่วนน้ำซุปที่เกินมาก็จะตกลงไปกระทบกับถ่านที่ร้อนระอุ ทำให้มีกลิ่นเนื้อหอมโชยเพิ่มยิ่งขึ้น เป็นการรมควันเนื้อไปในตัว ซึ่งช่วยเสริมกลิ่นและรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น พอผ่านไปประมาณหกวินาทีก็สามารถนำมาจิ้มเกลือและวาซาบิขูดสดๆ หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มเนื้อสูตรพิเศษประจำร้าน TETSU ก็ได้รสชาติอีกแบบ

“Mixed Japanese Wagyu Beef Platter”

พูดบิ้วอารมณ์กันถึงขนาดนี้แล้วก็ต้องจัดกันให้หนัก กับ “Mixed Japanese Wagyu Beef Platter” (2,700 บาท)ซึ่งมีเนื้อทั้งหมด 3ส่วน ได้แก่เนื้อสันนอกที่หั่นพอดีคำ สันคอหั่นหนาๆเป็นลูกเต๋าใหญ่ๆ และ เนื้อสันคอพิเศษ ซึ่งเนื้อแต่ละส่วนก็จะมีความเข้มข้นแตกต่างกันไป แต่ที่แน่ๆ ถ้าหากย่างเตาถ่านจนสุกแบบ medium ชมพูกำลังสวยละก็รับรองละลายในปาก ให้คุณได้อร่อยกับเนื้อโอมิ กันแน่นอน

“Aburi Wagyu Sushi”
“Aburi Wagyu Sushi”

สำหรับใครที่อยากทานเนื้อคำโตๆแต่ไม่อยากย่างเนื้อเอง ให้ลองสั่ง “Aburi Wagyu Sushi” (550บาท) ที่ใช้เนื้อ Omi ในส่วนของ Rib Eye สไลด์แบบบางๆ วางบนข้าวซูชิที่ปั้นมาพอดีหนึ่งคำ ราดน้ำจิ้มเนื้อสูตรพิเศษของ TETSU แล้วค่อยทำการเผาไฟ หรือ Aburi ซึ่งวิธีนี้จะทำให้เกิดการ Caramelization หรือการเปลี่ยนสีที่เกิดจากการโดนไฟแรงๆทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น กลิ่นหอมขึ้น และที่สำคัญต้องทานเดี๋ยวนั้นเลย

“Sashimi Tokubetsu Platter”
“Sashimi Tokubetsu Platter”

ยังไม่พอ สำหรับใครที่ชื่นชอบปลาดิบ ทางร้านก็จัดเต็มเช่นกัน “Sashimi Tokubetsu Platter” (1,700บาท) ที่อัดแน่นไปด้วยทูน่าอากามิเนื้อแน่นแบบสดๆ , หอยเชลล์ตัวใหญ่, ไข่หอยเม่นจาก ฮอกไกโดหวานละมุน, ปลาแซลมอนสดๆจากนอร์เวย์ ตบท้ายด้วย อิคุระ หรือไข่ปลาแซลมอนรสเข้มข้น จัดวางมาอย่างอลังการงานสร้าง สมกับความสดใหม่และพรีเมี่ยมของวัตถุดิบ

“Sweet Tangy Roll”
“Sweet Tangy Roll”

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองรสชาติ Signature ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ TETSU ต้องลองสั่ง “Sweet Tangy Roll” (570บาท) เป็นการรวมตัวระหว่างข้าวห่อปลาไหลกับอาโวคาโด้ มีมะม่วงสุกๆ และ ฟัวกราส์หั่นเต๋าเสริมความ luxury และความเข้มข้น พร้อมทองคำเปลว เสริมความงามให้อีกระดับ ซึ่งทั้งหมดนี้ก็คือการฟิวชั่นอย่างลงตัว ระหว่าง ตะวันออกและตะวันตกที่ใครต่อใครที่ได้ทานต้องปลื้มแน่นอน

“TETSU Salad”
“TETSU Salad”

ส่วนใครที่ชื่นชอบสลัดผัก หรือแค่อยากได้เมนูมาตัดความเข้มข้นของเนื้อ ก็สามารถที่จะสั่ง “TETSU Salad” (320บาท) อัดแน่นไปด้วยผักสดๆ พร้อมแครอท แตงกวาญี่ปุ่น บีทรูท อโวคาโด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดสูตร Signature ของ “TETSU” ที่ได้ความเปรี้ยวสดชื่น ปนกับความหวานนิดๆ ทำให้รสชาติของทั้งจานมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น

สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานเนื้อวัว อย่าลืมไปลองทานเนื้อโอมิ สุดยอดเนื้อวัวจากประเทศญี่ปุ่น และเมนูอาหารระดับคุณภาพ อีกมากมาย ตอนนี้ทางร้าน TETSU ยังมีโปรโมชั่นพิเศษ สำหรับลูกค้าบัตรเครดิตกสิกรไทย เมื่อรับประทานอาหารครบ 1,000 บาท** รับสิทธิ์สั่งเมนู Premium Japanese Wagyu 1 แถม 1 โดยมีเมนู 1.เนื้อวากิวญี่ปุ่นริบอาย 2.เนื้อวากิวญี่ปุ่นสันนอก 3.เนื้อวากิวญี่ปุ่นสันคอพิเศษ 4.เนื้อวากิวญี่ปุ่นสันคอ ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ส.ค. 58 นี้ ที่ร้าน TETSU ศูนย์การค้า Central Embassy ชั้น 5

แผนที่

ชั้น 5 Central Embassy
static-map

การติดต่อ