#วงในบอกมา
- ร้านเคบับ “The Kebabry” นำเสนอเคบับต้นตำรับจากตุรกี โดยดัดแปลงเป็นรสชาติสไตล์ยุโรปจากความชอบเจ้าของร้าน
- มากินแล้วต้องใจเย็น ๆ นะจ๊ะเพราะทุกชิ้นใช้เวลาทำเฉลี่ยประมาณ 15 นาที มั่นใจได้ในความสดใหม่ และรสชาติสุดกลมกล่อมชิ้นต่อชิ้น!
- แม้จะเป็นเมนูจากประเทศตุรกีแต่ "เคบับ" ร้านนี้จะเน้นรสชาติสไตล์ยุโรป ให้ความรู้สึกเหมือนกินพิซซ่าอย่างไรอย่างนั้น
ในช่วงเวลาเร่งรีบแบบนี้ เชื่อว่าชาวกรุงฯ หลาย ๆ คน คงหาของกินที่สะดวก รวดเร็ว อิ่มท้อง รสชาติดีอยู่เป็นแน่ แต่จะกินอาหารตามสั่งก็ดูจะธรรมดาไป วันนี้พวกเราชาว Wongnai ขอเพิ่มความแปลกใหม่ไม่จำเจกับเมนู "เคบับ" ต้นกำเนิดจากตุรกี ที่ดัดมาแปลงมาทำใหม่สไตล์ยุโรปในแบบฉบับร้านเคบับ “The Kebabry” ชั้น 1 อาคาร The Opus แห่ง ซ.ทองหล่อ 10 การันตีความเด็ดดวงมากว่า 3 ปีเต็ม!
จุดเด่นของ “เคบับ” ร้าน “The Kebabry” คือตัวขนมปัง Pita Pocket ที่นำมาปิ้งแบบ Panini Grilled ประมาณ 5 นาที ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาพอเหมาะ ที่จะได้ความกรอบนอก นุ่มใน แถมยัง Matching ได้อย่างเข้ากันดีสุด ๆ เมื่อนำมาสอดไส้สูตรเฉพาะจนแน่น บอกเลยว่ากินเมื่อไหร่ เป็นต้องถูกใจ จนอยากจะเบิลอีกสักชิ้น
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยแบบกรุบกริบ “Avocado Salad” (150 บาท) สลัดที่ช่วยเรียกความสดชื่นได้เป็นอย่างดี โดยทางร้านเลือกใช้ผักไฮโดรโปนิกส์สดใหม่วันต่อวัน อีกทั้งอโวคาโดสไลซ์เสิร์ฟมาคู่กับซอสเดรสซิง ที่มีเอกลักษณ์ด้วยมายองเนสและการ์ลิก เมื่อกินคู่กันกับอโวคาโดบอกเลยเข้ากันได้ดีสุด ๆ
เรียกน้ำย่อยกันไปพอเหมาะ ขอเปิดด้วยเมนูซิกเนเจอร์ขายดี “The Berliner” (ไก่ 175 บาท, เนื้อ 225 บาท และมังสวิรัติ 175 บาท) วันนี้มาลองเป็นไก่ค่ะ สำหรับเมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากกรุงเบอร์ลิน โดดเด่นด้วยเทกซ์เจอร์ของผักย่าง, ชีสเชดดาร์และซอสสามชนิด ประกอบไปด้วยซอสการ์ลิค, ซอสมินต์และซอส Harissa กินแล้วได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดปนหวานเข้ากันดีถูกปากคนไทย กัดแล้วเต็มชิ้น กินแล้วฟินเต็มคำ!
ตามมาติด ๆ กับเมนูที่ชวนลิ้มลองไม่แพ้กัน “Kebab Rice” (200 บาท) ความพิเศษของจานนี้คือบราวน์สไปซ์อ่อน ๆ และเนื้อย่างสูตรลับเฉพาะ อีกทั้งเสิร์ฟสลัดมาเคียงให้กินคู่กัน นอกจากนี้ทางร้านยังแนะนำอีกว่าให้กินคู่กับซอส 3 ชนิด คือ ซอสโยเกิร์ตการ์ลิก เพิ่มความเค็ม กลมกล่อม, ซอสมินต์ หวานอมเปรี้ยวและซอส Harissa เพิ่มความเผ็ดร้อน
อีกหนึ่งในเมนูที่อยากแนะนำ “Monkey Fried” (150 บาท) โดยเจ้าของได้เล่าให้พวกเราฟังว่า ได้แรงบันดาลใจมาจากรสชาติแฮมเบอร์เกอร์ โดยมีการนำเอาเฟรนช์ฟรายส์และหัวหอมย่างมาเป็นวัตถุดิบหลักอีกทั้งนำมาปรุงด้วย Monkey Gland Sauce จนได้รสชาติหวานมัน ถือเป็นอีกหนึ่งในเมนูที่ต้องโดนให้ได้
ปิดท้ายด้วยเมนูกินเล่นเอาใจสายมังสวิรัติ “Falafel with Dip” (130 บาท) โดยเมนูนี้ทำมาจากถั่วสองชนิดและสมุนไพรต่าง ๆ อีกทั้งนำมาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทางตะวันออกกลาง รสชาติอ่อน ๆ ไม่เข้มมาก นำมาทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่ซอสโยเกิร์ตการ์ลิก แอบกระซิบบอกค่ะว่าเมนูนี้ฮอตฮิตมากกลุ่มคนกินมังสวิรัติและวีแกน
นอกจากจะเต็มอิ่มและได้เปิดประสบการณ์การกินเคบับสไตล์ยุโรปจนหนำใจ ที่สำคัญยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เวลามีค่าเหนือสิ่งใด เพียงสแกนจ่ายเงินผ่าน QR Code แม่มณี ก็รวดเร็ว ครบ จบมื้อนี้ได้แบบฟิน ๆ ทันใจ ทันเวลา แบบไม่ต้องคว้าเงินสดให้หนักกระเป๋าเลยล่ะ แบบนี้ต้องหาเวลามาที่ร้านอาหาร ทองหล่อ “The Kebabry” บ่อย ๆ แล้วล่ะจ้า :D
การเดินทาง
ร้านเคบับหรือร้านอาหาร ทองหล่อ “The Kebabry” ตั้งอยู่ที่ ซ.ทองหล่อ 10 ชั้น 1 อาคาร The Opus สามารถเดินทางได้รถยนต์ส่วนตัว หรือรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ จากนั้นต่อวินมอเตอร์ไซต์มาประมาณ 5 นาทีค่ะ
ขอขอบคุณ SCB ที่ช่วยทำให้การดำเนินธุรกิจของร้านเคบับ The Kebabry ราบรื่น นับตั้งแต่ให้คำปรึกษา แนะแนวทางการทำธุรกิจ รวมไปถึงช่วยเติมเต็มในเรื่องของความสะดวกสบายเวลาในการจ่ายเงินผ่านโทรศัพท์ที่เพียงสแกนจ่ายเงินผ่าน QR Code แม่มณี ก็ทำให้การจ่ายเงินเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว ตอบโจทย์ยุคสมัยนี้สุด ๆ
