"ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" สูตรดั้งเดิมแบบต้นตำรับ ที่ เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
  1. "ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" สูตรดั้งเดิมแบบต้นตำรับ ที่ เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่

"ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" สูตรดั้งเดิมแบบต้นตำรับ ที่ เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่

พิสูจน์รสชาติแบบต้นตำรับของ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” ว่าจะกินแล้วเผ็ดนวลม่วนลิ้นขนาดไหน เสร็จแล้วมาล้างปากฟิน ๆ ด้วยบิงซุเนื้อนุ่มที่ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
Video at https://www.facebook.com/hungryfatguy/videos/2091117470922623/


#วงในบอกมา

  • สำหรับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหากไม่ใส่ “ถั่วฝักยาว” ผักที่สามารถทดแทนโดยที่ไม่เสียรสชาติก็จะมีเพียง “กะหล่ำปลี” เท่านั้น!
  • ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยสูตรดั้งเดิมต้องมีส่วนประกอบของน้ำตาลปี๊บ, มะนาวสด, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสงคั่ว, พริกป่น, ผักชี แบบครบ ๆ ห้ามขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไป ไม่งั้นจะถือว่าไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่แท้ทรู
  • ตั้งแต่โบราณชาวสุโขทัยจะกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยโดยใช้เส้นเล็กเพียงเท่านั้น! 
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่

ผมกล้าพูดว่าประเทศไทยเราเป็นประเทศที่มีของกินดัง ๆ ในทุกจังหวัดก็ว่าได้ ชนิดที่ว่าเวลาแวะจังหวัดต่าง ๆ ก็จะมีคนแนะนำว่า..ต้องกินอันนี้ ๆ นะ อย่าง จ.สุโขทัยก็จะมีเมนูที่ห้ามพลาดเป็น “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” นั่นเอง แต่เดี๋ยวนี้ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยก็อยู่เต็มไปหมด แถมยังไม่เหมือนกันอีกสักร้านอีกต่างหาก! แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรล่ะว่าแบบไหนเป็นสูตรดั้งเดิมมาตั้งแต่โบราณ? เอาเป็นว่าเดี๋ยวผมจะพาทุกคนไปหาคำตอบกันที่ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่ พร้อม ๆ กันเลยครับ

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
บรรยากาศหน้าร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่

ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่เปิดขายอยู่ในแถบ อ.หางดง เชียงใหม่ ถ้าเรามาจากทาง ถ.เลียบคลองชลประทาน เมื่อถึงสี่แยกพืชสวนโลกให้เลี้ยวซ้าย จากนั้นตรงไปประมาณ 500 ม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวขึ้นไปจอดที่รถหน้าร้านได้เลย

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
ในร้านกว้างขวางนั่งสบาย

สำหรับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่ขายที่ร้านนี้ ก็เป็นสูตรดั้งเดิมที่ส่งต่อกันในครอบครัวตั้งแต่รุ่นคุณยาย โดยทางร้านได้บอกเราว่า.. “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแบบดั้งเดิมจริง ๆ นั้นจะใช้เพียงก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเพียงอย่างเดียว พร้อมกับเครื่องต่าง ๆ ทั้ง น้ำตาลปี๊บ, มะนาวสด, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสงคั่ว, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมเจียว และกากหมูอีกนิดหน่อย โดยจะต้องใส่ในปริมาณที่พอดี รวมถึงไม่ใช้เครื่องตัวอื่นแทน อย่างเปลี่ยน “มะนาวสด” เป็น “น้ำมะนาวเทียม” หรือเปลี่ยน “ถั่วฝักยาว” เป็น “ถั่วงอก” ก็ไม่ได้นะ! เพราะการเปลี่ยนเครื่องต่าง ๆ เหล่านี้จะทำให้รสชาตินั้นเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงเลย!” 

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วเนี่ย

แม้ผมจะบอกไปว่าก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแบบดั้งเดิมจะใช้เพียงก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเพียงอย่างเดียว แต่ถึงอย่างนั้นทางร้านก็ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ ให้ลูกค้าด้วยเป็นเส้น “หมี่ขาว” และ “วุ้นเส้น” ด้วยเช่นกัน และนอกจากนี้ก็ยังเลือกได้ว่าจะกินเป็น “แบบแห้ง” หรือ “แบบน้ำ” อีกด้วยนะ โดยสองแบบนี้ฟิลก็จะต่างกันเยอะเลยแหละ ถ้าเป็นแบบแห้งรสชาติจะเป็นแบบเผ็ดกลมกล่อมครบรส แต่ถ้าเป็นแบบน้ำจะเผ็ดจี๊ดจ๊าดมากกว่า สำหรับราคาก็จะอยู่ที่ ธรรมดา 50 บาท และ พิเศษ 60 บาท

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
จะให้หอมต้องมะนาวแท้ ๆ นี่แหละ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
แบบน้ำก็รสซี้ดซ๊าดสะใจใช้ได้เลย

นอกจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ด้วยเช่นกันไม่ว่าจะเป็นข้าวขาหมู (50 บาท) ที่ตุ๋นออกมาให้เนื้อนี้นุ่มมาก ๆ ส่วนหนังก็เรียกได้ว่าแทบจะละลายหายไปบนลิ้น นี่ยิ่งราดด้วยน้ำหวาน ๆ กินพร้อมผักกาดดอง และน้ำจิ้มขาหมูด้วยแล้วนะแซ่บมากบอกเลย แอบกระซิบนิดนึงว่าก๋วยเตี๋ยวใส่ขาหมูก็เด็ดไม่แพ้กันนะ! 

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
คู่หูขาหมูอูโอ้
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
น้ำขาหมูนี้ของดีบอกเลย
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
ขาหมูนุ่ม ๆ ชิ้นใหญ่สะใจโจ๋

นอกจากนี้ก็ยังมีของกินในร้านอื่น ๆ อีกนะทั้ง ซุปกระดูกจัมโบ้ (60 บาท) ที่พูดได้เลยว่าจัมโบ้สมชื่อจริง ๆ แถมยังมีเนื้อเพียบเลยอีกด้วย รวมไปถึงของกินเล่นอย่าง ชีสบอล (69 บาท) เฟรนช์ฟรายส์ (ธรรมดา 39 บาท / ชีส, บาร์บีคิว 59 บาท) ก็มีให้สั่งมาเคี้ยวกันเพลิน ๆ ด้วยเช่นกัน

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
ของกินเล่นยอดฮิตสำหรับทุกวัย
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
ชีสยืดสะใจ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
ซุปกระดูกจัมโบ้ 

กินของคาวกันเสร็จแล้วก็ล้างปากกันซะหน่อยดีกว่ากับของหวานที่หลายคนชื่นชอบอย่าง บิงซู (129 บาท) ที่ทางร้านผสมตัวนมขึ้นมาเองทำให้มีรสชาติไม่เหมือนกับที่อื่น นี่เล่าให้ฟังเลยอย่างตอนผมกินใช่มะ มันก็จะได้กลิ่นของกะทิอยู่หน่อย ๆ แต่พอถามไปถามมา เห้ย!! นมไม่ได้ผสมกะทิ แต่กลิ่นมันหอมแบบนวลมากอ่ะ นี่คือดีจริงอยากให้ลอง ส่วนรสชาติก็จะมีอยู่ทั้งหมด 4 รสชาติด้วยกันเป็น มะม่วง, เมลอน, สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
บิงซูมะม่วงคือฉ่ำเวอร์!
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่
นี่ไม่ได้ราดนมข้นนะ แต่ราดความสุข!

ก็เอาเป็นว่าถ้าใครยังไม่เคยกิน หรือว่าเคยกินแล้วแต่คิดถึงรสชาติของ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” แบบต้นตำรับแท้ ๆ ก็แวะมากินกันได้เลยครับที่ร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่ รับรองว่าจัดจ้านถึงใจแน่นอน สุดท้ายนี้ก่อนจากกันไปก็ฝากไว้เหมือนเดิมเลยครับ กับการกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai และตั้งให้เห็นโพสต์ก่อน เท่านี้เพื่อน ๆ ก็จะไม่พลาดเรื่องราวของกินที่ชวนฟินจนน้ำลายไหล และ สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทั้งในเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียงแล้ว

การเดินทาง

  • ใครอยากไปร้าน เตี๋ยวห่อตอง เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ จากทางถ.เลียบคลองชลประทาน เมื่อถึงสี่แยกพืชสวนโลกให้เลี้ยวซ้าย จากนั้นตรงไปประมาณ 500 ม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวขึ้นไปจอดที่รถหน้าร้านได้เลย
  • เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00 - 20:00 น.
  • เบอร์ติดต่อ :: 063-562-6191

เมนูห้ามพลาด

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย, ข้าวขาหมู, บิงซูมะม่วง

แผนที่

จากทางถ.เลียบคลองชลประทาน เมื่อถึงสี่แยกพืชสวนโลกให้เลี้ยวซ้าย จากนั้นตรงไปประมาณ 500 ม. ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวขึ้นไปจอดที่รถหน้าร้านได้เลย
map

การติดต่อ