[รีวิว] ห้องอาหารทุ่งข้าว เชียงใหม่ ถึงรสไทยล้านนาสไตล์โมเดิร์นทวิสต์
  1. [รีวิว] ห้องอาหารทุ่งข้าว เชียงใหม่ ถึงรสไทยล้านนาสไตล์โมเดิร์นทวิสต์

[รีวิว] ห้องอาหารทุ่งข้าว เชียงใหม่ ถึงรสไทยล้านนาสไตล์โมเดิร์นทวิสต์

นั่งชิลท่ามกลางแสงเทียนที่แสนโรแมนติก พร้อมกินอาหารล้านนารสชาติตามต้นตำรับ ในสไตล์โมเดิร์นสุดเก๋ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่
Video at https://www.facebook.com/hungryfatguy/videos/2454542498145815/

#วงในบอกมา

  • สามารถจองโต๊ะพิเศษตรงกลางข่วงเฮือน ที่มีแสงเทียนล้อมรอบได้ โดยจ่ายเพิ่มเพียง 500 บาท ยกเว้นวันวาเลนไทน์
  • “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ มีใบเมนูที่สามารถกินได้ด้วย
  • อยากลิ้มลองต้องโทรมาจองคอร์สก่อนล่วงหน้า
บรรยากาศร้าน ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
นั่งกินข้าวกับคนรู้ใจท่ามกลางแสงเทียน มันโรแมนติกมาก~

ฮัลโหล~ ก่อนอื่นก็ขอ Happy new year เพื่อน ๆ ชาว Wongnai เชียงใหม่ กันก่อนเลย ในช่วงปีใหม่แบบนี้ เราก็มีสิ่งดี ๆ มาแนะนำเพื่อน ๆ ด้วย นั่นคืออาหารเหนือหรืออาหารล้านนานั่นเอง ทว่าจะให้เราแนะนำอาหารเหนือแบบธรรมดา ๆ มันก็จะดูเบสิกไปหน่อย วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสรสชาติของอาหารเหนือแบบต้นตำรับ สไตล์ไทยล้านนาโมเดิร์นทวิสเก๋ ๆ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ใครที่กำลังจะพาใครสักคนออกเดต กุมมือเขาแล้วตามเรามาเลย

บรรยากาศร้าน ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
บรรยากาศภายใน  “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่

“ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ตั้งอยู่ด้านในโรงแรมศิริปันนา ให้เดินทะลุตัวโรงแรมเข้ามา พ้นทางกอไผ่มา เพื่อน ๆ จะเห็นลานหญ้ากว้างสีเขียวขจี มีขันโตกไว้บริการให้นั่งกินข้าว มันเป็นภาพที่เสริมสุนทรียทางอารมณ์ เมื่อไปประจบกับเรือนไม้โบราณที่ใช้เป็น “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ บรรยากาศเรือนไม้ ที่มีแสงเทียนประดับประดาไปทั่วทั้งเรือน แสงไฟของเทียนที่ระริบระยับ พูดเลยว่าช่วยให้ได้อรรถรสในการกินเป็นอย่างมาก เรากล้าพูดเลยว่านี่คือหนึ่งในร้านอาหารบรรยากาศดีเชียงใหม่ พาใครมาออกเดตด้วยเป็นต้องตกหลุมรักแน่นอน

ด้านนอกห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
 “ห้องอาหารทุ่งข้าว”  ศิริปันนา เชียงใหม่ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของเรือนไทย ภายในโรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่

เมื่อเลือกที่นั่งได้แล้ว ก็ถึงเวลารับคอร์สอาหารล้านนา ราคาหัวละ 1890 บาท เสิร์ฟโดยเชฟ "ปรัช" เชฟมากประสบการณ์ที่จะรังสรรค์ให้เพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสชาติตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย จานหลัก และขนมหวานปิดท้าย รวมแล้วกว่า 9 เมนู ซึ่งเมนูจะผลัดเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

เมนูรวม ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
คอร์สของเรามาแล้ว เย่!

พูดถึงจานแรกก็มาแล้ว “ม้าฮ่อ” เมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติและองค์ประกอบครบทุกมิติ เริ่มด้วยเม็ดสาคูต้มที่ใส่น้ำปูเพิ่มสีสันและรสชาติ จากนั้นนำไปตากแห้งจนได้สัมผัสกรุบกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องม้าฮ่อสูตรเด็ด และสับปะรดกวน กินเพลินจนหยุดไม่อยู่เลย ต่อจานที่สองด้วยเมนู “อั่วไก่ & ไข่ป่าม” อั่วไก่ที่ใช้ปีกไก่นำมาถอดกระดูกออก แล้วยัดไส้ด้วยมูสไส้อั่วรสชาติตามฉบับล้านนา จากนั้นนำไปปิ้งต่อพร้อมทาซอสทาระจนเปลี่ยนสีสัน ขึ้นเงาสวยงามตามท้องเรื่อง เสิร์ฟพร้อมกับคู่บัดดี้อย่างไข่ป่าม ที่อยู่ในเปลือกไข่ นำไปปิ้งและนึ่ง จนได้ความสุกที่นุ่มละมุนลิ้น ท็อปด้านบนด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหอม ๆ เป็นเมนูที่ใครมาแล้วต้องห้ามพลาดเลย

ม้าฮ่อ ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
ประเดิมด้วย "ม้าฮ่อ" ก่อนเลยละกัน
อั่วไก่
"อั่วไก่ไข่ป่าม" จานนี้ถึงรสเมืองเหนือเลย

“แกงแค” แกงแคสไตล์โมเดิร์น มาพร้อมกับเกี๊ยวพาสต้าไส้หอยขมสัมผัสหนึบ ที่แหวกว่ายอยู่ในน้ำซุปแกงแครสกลมกล่อม สีเขียวสวยงาม มีกลิ่นกะปิอ่อน ๆ กินเข้ากันแต่ละคำนี่บอกเลยว่า ลำแต้ ๆ เจ้า ต่อเนื่องด้วย “หอยเซลล์ย่าง” หอยเชลล์สด ๆ นำไปจี่บนกระทะร้อน ๆ จากนั้นนำไปเคลือบด้วยเนย เสิร์ฟเคียงข้างมากับซอสแกงเผ็ด และน้ำพริกมะเขือที่ใช้มะเขือถึง 3 ชนิด ปิดท้ายด้วยความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินด้วยใบชะพลูทอดกรอบ เป็นการผสานความตะวันตกและล้านนาเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว

แกงแค
รสชาติ "แกงแค" กลมกล่อม
หอยเขลล์
จานนี้โดดเด่นถึงเครื่องแกง

“ห่อหมกปลาช่อน” ปลาช่อนเนื้อแน่น เพิ่มรสชาติด้วยการหมักเข้ากับหนำเลี้ยบ จากนั้นนำไปห่อหุ้มด้วยผักเชียงดาและใบตอง ถึงจะยกไปปิ้งบนเตาไฟจนได้ความสุกที่พอดี เสิร์ฟมาคู่กับผักแกล้มที่หาได้เฉพาะในภาคเหนือ ต่อด้วย “กุ้งแม่น้ำเผา” กุ้งแม่น้ำตัวโตยกมาสด ๆ จากบ่อ นำมาย่างบนเตาไฟถ่านชาโคล จนได้ความสุกที่พอดี และได้ความหอมของถ่านกรุ่นทั่วตัวกุ้ง ราดมาด้วยซอสมันกุ้งรสเปรี้ยวหวานมันกลมกล่อม แถมยังเสริมกลิ่นหอมด้วยซอสผักชี เสิร์ฟเคียงข้างมาด้วยข้าวหอมมะลิผัดกุ้งเต้นทอด บอกตรง ๆ ว่าจานนี้ ใครเป็นสายกุ้งหรือสายมันกุ้งต้องยอมสยบให้เลย

ปลาซ่อน
เป็นห่อหมกที่ต้องร้องว้าว~
กุ้งเผา
สายมันกุ้งหัวใจมีพองโตบ้าง

“ซี่โครงหมูย่าง” ซี่โครงตุ๋นเนื้อสัมผัสเปื่อยนุ่ม แล้วนำมาย่างกับซอสมะขาม เพื่อเพิ่มสัมผัสของรสชาติและกลิ่นหอมที่อบอวนชวนหิว เสริมความซาบซ่าด้วยมะแขว่น เสิร์ฟคู่กับสับปะรดพูเร่และผักสมุนไพรตามท้องถิ่น ถึงว่าเป็นการผสานความตะวันตกเข้ากับเมืองเหนือของไทยได้ดีเลยสายเนื้อต้องร้องว้าวกับเมนู ต่อเนื่องด้วย “สเต๊กเนื้อดรายเอจ” เนื้อวัวดรายเอจ 45 วัน ใช้วัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช รสชาติจึงแตกต่างจากทั่วไป ความนุ่มและความเข้มข้นของเนื้อนั้น คงไม่ต้องพูดอะไรให้มากความ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสเนื้อรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยผักแกล้มที่หาได้เฉพาะท้องถิ่นของภาคเหนือ

ซี่โครง ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
ซี่โครงหมูนุ่ม ๆ กินเข้ากับซอสมันดีต่อใจจริง ๆ คู้นนน~
สเต๊กดรายเอจ
สายเนื้อต้องโดนจริง ๆ ขอดีบอกต่อจ้า

ถึงเวลาสำหรับสายหวานเริ่มต้นขนมหวานแบบชาวเหนือด้วยเมนู “ข้าวหนุกงา” ข้าวหนุกงานที่ใช้ ข้าวเหนียวสันป่าตองปลูกเองของทางโรงแรม นำไปคลุกเคล้ากับงา มาเคียงคู่ด้วยขนมข้าวโพดโฮมเมดเนื้อหนึบหนับ และไอศกรีม หวานเย็นฉ่ำชื่นใจ ราดด้านบนด้วยน้ำผึ้งป่าแท้ สายหวานกินเมนูนี้คงต้องรักไปอีกนาน ต่อเนื่องด้วย “มะพร้าวไอศกรีม” เมนูหวานสุดพิเศษ ที่เสิร์ฟมาได้รูปแบบกึ่งไอศกรีม กึ่งโมจิ โดยใช้มะพร้าวและลำไย เริ่มจากสร้างตัวกะลามะพร้าวด้วยช็อกโกแลต ไส้ด้านในเป็นเนื้อมะพร้าวแท้ นุ่มนวลเนียนลิ้น เสริมความกรุบด้วยครัมเบิลลำไย กินเข้าไปคำเดียว ตอบโจทย์สายหวานแน่นอน

มะพร่าวไอศกรีม
ตบท้ายด้วย "ข้าวหนุกงา" สไตล์โมเดิร์น
หนุกงา ห้องอาหารทุ่งข้าวศิริปันนา
เป็นมิติใหม่ของการกินขนมโบราณจริง ๆ

สำหรับใครในช่วงปีใหม่ ยังไม่รู้จะฝากท้องที่ไหน หรือกำลังหาร้านอาหารบรรยากาศดีเชียงใหม่อยู่ เราขอแนะนำ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่เลย รับรองได้ว่า ไม่ว่าจะพาใครมากินข้าวด้วย ก็ต้องมีความสุขไปตาม ๆ กัน แต่ถ้ายังหาที่กินเพิ่มเติม เราขอเปิดแหล่งรวมร้านอาหารเชียงใหม่ หรือห้องอาหารในโรงแรมเชียงใหม่เด็ด ๆ ไว้ให้ ที่เฟซบุ๊กเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai กดติดตามไว้ รับรองว่าได้ตามกินกันจนเต็มอิ่มเลย

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางถนนเส้นค่ายกาวิละ มุ่งหน้าไปทางหนองหอย ขับเลยค่ายกาวิละไปประมาณ 300 เมตร ให้เลี้ยวซ้ายตรงทางสามแยก ตรงเข้าไปอีกประมาณ 700 เมตร ห้องอาหารจะอยู่ด้านในตัวโรงแรมศิริปันนาเชียงใหม่
  • เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวันเวลา 17.30 น. - 23.00 น.
  • เบอร์ติดต่อ : 053-294-656

เมนูห้ามพลาด

ม้าฮ่อ, หอยเซลล์ย่าง, กุ้งแม่น้ำเผา, อั่วไก่ & ไข่ป่าม, ห่อหมกปลาช่อน

แผนที่

โรงแรมศิริปันนา