#วงในบอกมา
- ร้านอาหารพื้นบ้าน บรรยากาศสวนร่มรื่น
- เมนูอาหารสูตรเฉพาะ ต้นตำรับจากคุณยาย
- ห้ามพลาด “ผัดเผ็ดไก่บ้านสูตรแลน” จัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพร
สวัสดีจ้าชาว Wongnai วันนี้ทีมงานจะพาทุกคนออกนอกเมืองสักหน่อย มากินอาหารใต้ในบรรยากาศบ้าน ๆ สบาย ๆ ผ่อนคลายเหมือนอยู่บ้านสวน เป็นร้านอาหารใกล้หาดใหญ่นี่เอง นั่นก็คือร้าน ‘ตำรับยาย’ จ.สงขลา ตามกันมาเลยจ้า
บรรยากาศร้านรายล้อมไปด้วยต้นไม้และพื้นที่สีเขียวร่มรื่น เป็นร้านใหม่สงขลาที่เปิดมาได้ปีกว่าเองค่ะ ทำกันเองในครอบครัว โต๊ะ เก้าอี้เป็นไม้แบบเก่าให้ความรู้สึกเหมือนย้อนวัยไปในวันวาน
MENU
เดินสำรวจร้านกันแล้วมาดูอาหารกันบ้างค่ะ ขึ้นชื่อว่า ‘ตำรับยาย’ แน่นอนค่ะว่าหลาย ๆ เมนูเป็นสูตรที่สืบทอดมาจากคุณยาย หลายคนที่นึกถึงรสชาติอาหารใต้แบบท้องถิ่นอยู่ต้องลองมากินเลยค่ะ
เมนูแรกที่อยากชิมเลย “ผัดเผ็ดไก่บ้านสูตรแลน” 120 บาท จานนี้กลิ่นเตะจมูกมาก่อนเลย ไก่ผัดเข้าเครื่องแกงแบบสูตรอาหารป่า ถึงเครื่องสมุนไพร รสชาติจัดจ้านน้ำหูน้ำตาไหลเลยทีเดียว
อุ้ว ๆ ! เมนูนี้น่าสนใจมากหากินยากด้วยนะคะ “ผักเหลียงต้มกะทิกุ้งสด” 120 บาท กุ้งตัวพอดีคำที่ต้มพร้อมกับใบเหลียงและน้ำกะทิ เมนูนี้กลมกล่อม กะทิหอมมันมาก ใครไม่เคยกินต้องรีบมาลองแล้วแหละ
ต่อมา “หมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว” 100 บาท ใช้หมูเนื้อสันในหมักด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านแล้วนำไปย่าง หมูนุ่มฉ่ำราดน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดกินเพลินแซ่บลืมจ้า
“ไก่ทอดตะไคร้” 100 บาท กินได้หมดจานทั้งไก่และตะไคร้เลย เพราะทางร้านซอยตะไคร้มาแบบฝอยบางมาก ๆ ทอดจนกรอบ กินเพลินทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้มเลยแหละ
เมนูที่หลายคนชอบอย่าง “ซุปแห้งหมูเปื่อย” 100 บาท เป็นหมูที่เอามาตุ๋นกับเครื่องสมุนไพรยาจีนจนเปื่อยและเข้มข้นเข้าเนื้อ จากนั้นนำมาผัดในกระทะอีกทีพร้อมกับพริก กระเทียมเจียว และถั่วงอก ครบเครื่องแล้วจึงเสิร์ฟให้ลูกค้าค่ะ
เมนูสุดท้ายที่เราจะแนะนำในร้านอาหารพื้นบ้านแบบนี้ ขาดไม่ได้เลยก็คือ “แกงส้มปลากด” 150 บาท เครื่องแกงที่ร้านทำเองเลยนะคะ น้ำแกงส้มรสเปรี้ยว จัดจ้านแบบปักษ์ใต้แท้ ๆ เสิร์ฟมาในหม้อไฟเดือดปุด ๆ
ใครอยากมากินอาหารพื้นบ้านแบบปักษ์ใต้แท้ ๆ ในบรรยากาศเหมือนมากินข้าวบ้านสวนของยาย แนะนำร้านอาหารตำรับยาย ร้านอาหารสงขลาเลยค่ะ อิ่มพุง อิ่มใจ สูดรับอากาศจากพื้นที่ธรรมชาติ ชวนเพื่อน ชวนครอบครัวมากินอาหารที่นี่กันนะ
ร้านอาหารตำรับยาย เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมโทร. 082-529-9545
FB: ร้านอาหารตำรับยาย
การเดินทาง
ถนนกาญจนวนิช จ.สงขลา เส้นสงขลาหาดใหญ่-สายเก่า
ร้านอยู่ในซอยแม่เตย 2 (ถ้ามาจากหาดใหญ่ ขับมาเลยปั๊ม PT น้ำน้อย ชิดขวากลับรถบนเนิน เลยร้านขายศาลพระภูมิ เลี้ยวซ้ายซอยเเรก)
อย่าลืมติดตามเพจเพื่ออัปเดตบทความกินเที่ยวและบทความดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านอร่อยหาดใหญ่ by Wongnai นะคะ
อาหารอร่อยหรือไม่บางทีมันขึ้นอยู่กับว่า เราทานในสถานที่ ๆ มีบรรยากาศแบบไหน ท่านใดอยากได้บรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ ควบคู่กับอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู รับรองได้ว่าท่านจะมีความรู้สึกเหมือนได้กลับมาทานข้าวที่บ้านท่านเอง ที่ "ร้านอาหารตำรับยาย" ค่ะ
