TWG Tea จิบชาดีๆ ดื่มด่ำกับอาหารสุดหรู พร้อมขนมหวานชั้นเลิศ
  1. TWG Tea จิบชาดีๆ ดื่มด่ำกับอาหารสุดหรู พร้อมขนมหวานชั้นเลิศ

TWG Tea จิบชาดีๆ ดื่มด่ำกับอาหารสุดหรู พร้อมขนมหวานชั้นเลิศ

TWG Tea มาพร้อมกับ lunch set แบบเบาๆ เอาใจคนชอบทานอาหารพร้อมดื่มชาแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ด้วย “Harmony Set” ในราคาที่จับต้องได้
writerProfile
8 ก.ค. 2015 · โดย
TWG Tea Salon & Boutique สาขา ดิ เอ็มควอเทียร์
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน

TWG Tea นำเสนอความอร่อยชั้นเลิศแบบใหม่ๆ ใน “Harmony Set” lunch set สไตล์ไลท์ๆ แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพตั้งแต่ตัววัตถุดิบจนถึงการปรุง สอดแทรกด้วยกิมมิคของ “ชา”ในทุกอณูของส่วนผสม ช่วยดึงรสชาติของอาหารให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังคอมพลีทมื้ออาหารด้วยของหวานชั้นเลิศและชาคุณภาพดีที่ทาง TWG Tea เลือกสรรมาจับคู่กับอาหารได้อย่างลงตัวที่สุด

“Harmony Set”

“Harmony Set” แบบ full set จะประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก (main dish) 1 จาน ชาร้อน 1 กา (หรือชาเย็น 1 แก้ว) และ mini afternoon tea set ซึ่งจะมีทั้งของคาวเป็น appetizer คือ สลัดขนาด bite-size และของหวาน ในส่วนของอาหารจานหลักนั้น จะมีให้เลือกลิ้มลองกัน 3 อย่าง คือ “วอล ลู วองท์” (Vol-au-vent), “ล็อบสเตอร์ ทิมเบล” (Lobster Timbale) และ “แซนด์วิชไก่คัตสึ” (Chicken Katsu Sandwich)สามารถเลือกแบบ full set ได้ในราคา 790 บาท หรือจะเลือกเป็นเฉพาะอาหารจานหลักและชาได้ในราคา 590 บาทเท่านั้น

mini afternoon tea set
สลัดเนื้อเป็ดฉีกขนาด bite-size

มาเริ่มกันที่ส่วนของสลัดขนาด bite-size น่ารักๆ ในชุด mini afternoon tea set เป็นสลัดแบบเย็น ทำจาก duck confit หรือเนื้อน่องเป็ดฉีกเป็นเส้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดและข้าวโพด แครอทหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ อีกนิดหน่อย ดิสเพลย์อย่างเก๋ไก๋ด้วยการวางลงบนมะเขือเทศหั่นเสี้ยวคว้านเอาเนื้อในออก ท็อปด้วยคาเวียร์อีกนิด เวลาทานก็สามารถทานทั้งชิ้นในคำเดียวได้เลย จะสัมผัสได้ถึงความนุ่มหอมเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อเป็ด เข้ากันได้ที่กับน้ำสลัดสูตรเข้มข้น ตัดกับเนื้อมะเขือเทศสดกรอบๆ ด้านล่างที่ให้ความสดชื่น เหมาะแก่การเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนจานหลักได้ดีมากๆ

“วอล ลู วองท์” (Vol-au-vent)
“วอล ลู วองท์” (Vol-au-vent)

สำหรับอาหารจานหลักก็จะมีให้เลือก 3 อย่างตามที่กล่าวไปด้านต้น มาดูกันที่อย่างแรกก่อนคือ “วอล ลู วองท์” (Vol-au-vent)จะเป็นแป้งพัพฟ์ทำมาในลักษณะรูปกระทง ไส้ตรงกลางเป็นเบคอนไก่งวงกับเห็ดหลากชนิดปรุงมาในซอสครีมสุดเข้มข้นหอมมัน ตัวซอสครีมนี้มีส่วนผสมของชา “ไวท์ เฟรนช์ ที” (White French Tea) ซึ่งช่วยดึงรสชาติตัวซอสให้เข้มข้นเด่นชัดยิ่งขึ้น เวลาทานก็จะรู้สึกได้ถึงความหอมกรอบเป็นชิ้นๆ ของแป้งพัฟฟ์ เข้ากันได้ดีกับครีมซอสและเบคอนไก่งวงรสชาติดี

“ล็อบสเตอร์ ทิมเบล” (Lobster Timbale)
“ล็อบสเตอร์ ทิมเบล” (Lobster Timbale)

อาหารจานหลักแบบที่ 2 คือ “ล็อบสเตอร์ ทิมเบล” (Lobster Timbale)เป็นล็อบสเตอร์หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงมาแบบสุกกำลังดีทำให้เนื้อหวานเด้ง ให้รสสัมผัสที่ดีเวลาเคี้ยว คลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษรสเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟมาในกระทงทอดกรอบ ซึ่งทำจากชีสพาร์เมซาน ให้รสชาติกรอบมันแปลกใหม่ วางอยู่บนอะโวคาโดทิมเบลรสชาติมันนวลเนียน ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยซอสซึ่งมีส่วนผสมของชา “เลิฟ มี ที” (Love Me Tea)รสชาติโดยรวมออกมาลงตัว สไตล์ไลท์ๆ สดชื่น อร่อยมากๆ

“แซนด์วิชไก่คัตสึ” (Chicken Katsu Sandwich)
“แซนด์วิชไก่คัตสึ” (Chicken Katsu Sandwich)

อาหารจานหลักแบบที่ 3 คือ “แซนด์วิชไก่คัตสึ” (Chicken Katsu Sandwich) เป็นขนมปังแซนด์วิชเนื้อหนา นำมากริลล์จนผิวด้านนอกหอม ประกบมากับเนื้อไก่ชิ้นหนา นุ่ม ไม่มีไขมัน ทอดมาผิวนอกกรอบบาง ทาด้วยซอสทงคัตสึผสม “1837 กรีน ที” (1837 Green Tea) รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กำลังดี เป็นการจับคู่นำอาหารที่มีกลิ่นอายความเป็นตะวันออกมาไว้ใน lunch set ที่ล้อมรอบไปด้วยกลิ่นอายแบบตะวันตกได้อย่างลงตัว

ตบท้ายด้วยของหวานชั้นเลิศในเซ็ตอย่างมาการอง 2 ชิ้น และแครมบูเล่ถ้วยเล็ก 1 ถ้วย ตัวมาการองจะสามารถเลือกรสเองได้ แต่หากไม่ได้เลือกก็จะเสิร์ฟมาเป็นรส “วานิลลาเบอร์เบิน” (Vanilla Bourbon Macaron) และ “1837 แบล็ค ที แอนด์ แบล็คเคอแรนท์” (1837 Black Tea and Blackcurrant Macaron )มาการองของทาง TWG Tea ต้องบอกว่ามีความพิเศษตรงที่เปลือกมาการองจะไม่ได้หวานแหลมจนแสบคอ แต่จะหวานแบบกำลังดี ผิวด้านนอกสุดจะมีความกรอบเซ็ตตัว เนื้อด้านในนุ่มและเต็มแน่นไม่มีโพรงอากาศ เวลากัดแล้วจะหวานละลายในปาก เข้ากันได้ดีกับตัวไส้ซึ่งจะทำมาแบบมีความข้นหนืดกำลังดี และใส่มาให้แบบหนาเต็มคำมาก มาการองทั้งสองรสในเซ็ตนี้จะมีความต่างกันตรงที่รสวานิลลาเบอร์เบิน ไส้จะเป็นครีมเนียนนุ่ม หวานหอม มีความข้นหนืดนิดๆ หอมกลิ่นวานิลลา และมีส่วนผสมของชากลิ่นวานิลลาเบอร์เบินเล็กๆ ส่วนตัว 1837 ซิกเนเจอร์ ตัวไส้จะเนื้อข้นหนืด รสออกเปรี้ยว มีส่วนผสมของชา “1837 แบล็ค ที” (1837 Black Tea)ของ TWG Tea ที่ให้รสออกอมเปรี้ยวจากส่วนผสมของแบล็คเคอร์เร้นท์ ถือเป็นอีกรสที่ได้รับความนิยมมากเพราะความเปรี้ยวของไส้จะตัดกันได้ดีกับความหวานของเปลือกมาการอง นับเป็นการจับคู่ทั้งสองรสมาได้แตกต่างแต่ลงตัว ในส่วนของแครมบูเล่ก็อร่อยไม่น้อยหน้ากัน เนื้อแครมบูเลข้นมันมากๆ รสชาติหวานกำลังดี ด้านบนเป็นคาราเมลหวานหอมกรอบ ท็อปด้วยผลไม้สดชิ้นเล็กน่ารัก ให้ความสดชื่นได้ดี

สำหรับชาที่ทาง TWG Tea เลือกจับคู่กับ Harmony Set นั้น จะเป็นชา “มิส ที” (Miss Tea) เป็นชาเขียวเจือกลิ่นหอมจากสตรอเบอรี่หายาก เสิร์ฟร้อน และ “เซนส์เซส ออฟ ดิ โอเรียนท์ ที” (Senses of the Orient Tea) เป็นชาดำผสมกับผลไม้และดอกไม้จากทิเบต เสิร์ฟเย็น ชาทั้งสองตัวนี้นั้นจะเข้ากันได้กับอาหารและของหวานในเซ็ตในทุกๆ ตัว สมกับคำว่า “harmony” แต่หากใครที่มีชาตัวโปรดอยู่แล้วและอยากจะเปลี่ยนก็สามารถทำได้เช่นกัน (โดยที่ชาบางตัวอาจจะต้องมีการเพิ่มส่วนต่าง)

พบกับการจับคู่ที่แสนแปลกใหม่แต่ลงตัวอย่าง set lunch “Harmony Set” ได้ที่ TWG Tea Salon & Boutique ทั้ง 3 สาขา คือ สาขา ดิ เอ็มโพเรียม, สาขา สยามพารากอน และสาขา ดิ เอ็มควอเทียร์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

แผนที่

The Emquartier ชั้น M

การติดต่อ

restaurantPhoto
Phone number : 0820269673
Line : @twgteath
Instagram : twgteath
991, ถนน พระรามที่ 1 ปทุมวัน ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร,ปทุมวัน