แกะรอยไส้อั่วสูตรลับระดับเทพ ที่คนเหนือยังตามมากิน ไส้อั่ววีวรรณ ระยอง
เมืองระยอง
แกะรอยไส้อั่วสูตรลับระดับเทพ ที่คนเหนือยังตามมากิน ไส้อั่ววีวรรณ ระยอง
ไส้อั่วระดับพรีเมียมแห่งเมืองระยอง ปรุงรสด้วยวัตถุดิบพิเศษ มีเอกลักษณ์ที่แตกต่าง บรรจุด้วยแพ็คเกจจิงระบบสูญญากาศ หนึ่งในของดีเมืองระยอง
[Ad] · · โดย
Video at //business.facebook.com/HungryChonburi/videos/1242432185842718

วันนี้ผมและทีมงาน Wongnai ชลบุรี ซิ่งรถมาไกลถึงระยอง อ๊ะ ๆ แต่บอกไว้ก่อน วันนี้เราไม่ได้มารีวิวร้านอาหารธรรมดา ๆ นะครับ แต่พวกเรามารีวิวไส้อั่ว! บอกเลยว่ามาไกลขนาดนี้ต้องมีทีเด็ดแน่ ๆ และนี่ต้องย่อมไม่ใช่ไส้อั่วธรรมดา ๆ อย่างแน่นอน เพราะนี่คือ ไส้อั่ว วีวรรณ ไส้อั่วสูตรพิเศษ ระดับ Hi-end แห่งเมืองระยอง ไส้อั่วไขมันน้อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมถูกปาก แพ็คเกจจิงด้วยระบบสูญญากาศ เก็บได้นาน ทานได้ยาว เลือกระดับความเผ็ดได้ และมีให้เลือกถึงสองแบบ ทั้งหมู และ ปลา

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปชมกระบวนการปรุงไส้อั่วแบบ Exclusive ที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อน ว่าแล้วก็ไปดูกันเลย!

ไส้อั่ว วีวรรณ

พี่เจ้าของร้านบอกว่าด้วย วัตถุดิบ เครื่องแกง สมุนไพร และขั้นตอนการปรุงที่แตกต่าง ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเย้ายวนเป็นเอกลักษณ์ ต่างจากทางภาคเหนือซึ่งจะเน้นความเค็มเป็นหลัก แต่ไส้อั่ว วีวรรณจะได้รสชาติที่ครบเครื่อง ทั้งเข้มข้น หวานนิด ๆ เผ็ดแซ่บ ที่สำคัญ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารกันบูด เริ่มจากการคลุกเคล้าเครื่องเทศลงไปจนได้เนื้อส่วนผสมที่เข้ากัน

ไส้อั่ว วีวรรณ
ไส้อั่ว วีวรรณ

หนึ่งในวัตถุดิบไฮไลต์ของไส้อั่ววีวรรณ คือ ไส้หมูคอลลาเจน ซึ่งส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น สะอาด ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ ได้รับเครื่องหมายฮาลาลในอุตสาหกรรมใหญ่ ๆ ที่ผลิตอาหารจำพวกไส้กรอกก็จะใช้ตัวนี้แหละครับ

ไส้อั่ว วีวรรณ
ไส้อั่ว วีวรรณ
นำส่วนผสมที่ได้ อัดลงไปในไส้หมูคอลลาเจน

นำมาตัดแบ่งทีละชิ้นจนได้ขนาดและความยาวเท่ากัน ซึ่งแต่ละชิ้นจะได้น้ำหนักเท่ากันหมด ได้มาตรฐานทุกชิ้นแน่นอน

ไส้อั่ว วีวรรณ
ไส้อั่ว วีวรรณ

จากนั้นนำไส้อั่วมามัดหัวท้าย และนำไปอบประมาณ 20 นาที สังเกตได้ว่าไส้อั่วของเราจะเริ่มพองตัว มีความน่ารับประทานขึ้นมาแล้ว

ไส้อั่ว วีวรรณ
ไส้อั่ว วีวรรณ
ไส้อั่ว
อบเสร็จแล้วครับ กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก พองตัวจนชิ้นใหญ่แน่น ๆ แต่ยังไม่หมดแค่นี้
นำมาย่างบนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นหอมควันไฟได้อารมณ์แบบคลาสสิก
นำมาย่างบนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นหอมควันไฟได้อารมณ์แบบคลาสสิก

หนึ่งในกระบวนการแพ็คเพจจิงสุดไฮเทคของไส้อั่ววีวรรณ คือจะใช้เครื่องระบบสูญญากาศแวคคัม โดยเจ้าเครื่องจะทำการดูดอากาศออกจากตัวแพ็คเพจ ทำให้เราสามารถรักษาคุณภาพอาหาร เก็บอาหารได้นานเพียงแค่ฟรีซเย็นไว้

ไส้อั่ววีวรรณ
ไส้อั่ววีวรรณ
รูปร่างหน้าตาประมาณนี้ ดูดีไม่เบา ราคาไม่แรง รสชาติถูกใจ แบ่งมาทานได้สะดวก

ทานเปล่า ๆ ก็ได้ครับ ฉีกออกจากซองแล้วนำไปเวฟประมาณ 2 นาทีแล้วกินได้เลย ทานง่ายฟินง่าย หรือจะทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติ เพราะสองสิ่งนี้เกิดมาคู่กันอยู่แล้ว เผ็ด แซ่บ เข้มข้นกลมกล่อม โดนใจจ้า

ไส้อั่ว
ไส้อั่ววีวรรณ

เรื่องรสชาติจะมีให้เลือกสองแบบ คือ หมู และ ปลา ซึ่งปลาทำมาจาก ปลาสากเหลือง ซึ่งเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาขูดเนื้อ เพื่อทำทอดมัน และลูกชิ้นปลา ไส้อั่วปลาของทางร้านไม่มีส่วนผสมของมันหมูเลย และใช้ไส้คอลลาเจนที่ได้รับเครื่องหมายฮาลาล พี่น้องอิสลามทานได้สบายใจเลยครับ

ระดับความเผ็ด
-เผ็ดน้อย จะเผ็ดนิด ๆ เหมาะสำหรับคนทานเผ็ดไม่ค่อยได้ สำหรับบิกินเนอร์
-รสเผ็ดกลาง เหมาะสำหรับคนที่ทานเผ็ดได้แต่ไม่มาก เผ็ดกว่ารสเผ็ดน้อยประมาณ 70 %
-เผ็ดมาก สำหรับคนชอบทานเผ็ด เผ็ดในระดับที่คนทานเผ็ดรู้สึกว่าเผ็ด แต่ก็ยังคงความกลมกล่อม

ราคา
- 5 ชิ้น (500 กรัม) ราคา 260 บาท
- 10 ชิ้น (1 กิโล) ราคา 480 บาท
- 20 ชิ้น ( 2 กิโล) ขึ้นไป ราคากิโลละ 450 บาท
- น้ำพริกหนุ่ม (ถุงบรรจุ 200กรัม) ราคา 70 บาท

ไส้อั่ววีวรรณ

นอกจากนี้แล้วต้องบอกเลยว่าที่ ร้านน่านั่งมากกกก เพื่อน ๆ สามารถนั่งทานอาหารที่ร้านได้เลยครับ หรือจะซื้อเป็นของฝากกลับบ้านก็ได้ แต่ถ้าใครอยากหลบร้อนก็นั่งทานชิลล์ ๆ ที่ร้านแอร์เย็น ๆ ดีกว่า ทางร้านก็จะมีเมนูอาหารมากมายและเมนูไฮไลต์ที่ทำมาจากไส้อั่วก็มีให้เลือกทาน

ไส้อั่ววีวรรณ

ข้าวผัดไส้อั่ว รสชาติเข้มข้นสไตล์ไทย ๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ เม็ดข้าวร่วนสวยงาม ได้รสสัมผัสที่จัดจ้านทุกคำที่เคี้ยวเลยครับ

ไส้อั่ววีวรรณ
ไส้อั่ววีวรรณ

สปาเกตตีไส้อั่ว อาหารฟิวชั่นของเราก็มา เส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่ม ทานคู่กับชีสรสหอมมัน และพระเอกของเราไส้อั่ววีวรรณรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ไส้อั่ววีวรรณ
ไส้อั่ววีวรรณ

เป็นไงบ้างครับ เริ่มจะหิวกันแล้วใช่ไหมครับ อยากกินไส้อั่วขึ้นมาเลยล่ะซิ หากเพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาไส้อั่วดี ๆ ทาน จะนำไปประกอบอาหาร หรืออยากนำไปขายสร้างรายได้เสริมอยู่ล่ะก็ ไส้อั่ว วีวรรณ นี่แหละครับ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี

ร้านวีวรรณคิทเช่น ตั้งอยู่ภายใน Caza V1 Serviced Apartment 8 ถ.คลองขุด ต. ท่าประดู่ อ. เมือง จ. ระยอง (หลัง สนง. ทีโอที สาขาระยอง)

Line : ติดต่อผ่านไลน์ http://line.me/ti/p/%40vewanthaisausage โทร 0818635088 หรือ ส่งข้อความถึงร้านไส้อั่ววีวรรณ http://m.me/vewanthaisausage

หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.facebook.com/vewanthaisausage

รับส่งทั่วไปประเทศ วันเดียวถึง หรือจะไปซื้อที่หน้าร้าน นั่งทานก็ได้หมดเลยครับ

Route

อยู่ภายใน Caza V1 Serviced Apartment หลัง สนง. ทีโอที สาขาระยอง

Contact

เบอร์ติดต่อ 081-863-5088

เมนูห้ามพลาด

  • ไส้อั่วหมู
  • ไส้อั่วปลา
Advertisement