จากฟาร์มถึงบนจาน! อิ่มไม่อ้วนกับสลัดสดกรอบในคาเฟ่บรรยากาศเยี่ยม

วันนี้ทีมงานวงในภูเก็ตมากินสลัดกันแบบสวยๆ ที่ร้าน " We cafe' " ร้านสลัดบรรยากาศดีที่มาพร้อมกับแปลงผักสดใหม่ บอกเลยแค่เห็นก็รู้สึกเฮลตี้สุดๆ
กินหนักแบบจัดเต็ม แบบไม่ต้องกลัวอ้วน แถมกินแล้วสุขภาพดี มีหุ่นผอมสวยอีกด้วยนะจ๊ะ

We Cafe’ ร้านนี้มีดีที่ผัก และกาแฟสด โดยมีฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ที่ทางร้านปลูกเอง มีเนื้อที่มากกว่า 4 ไร่ครึ่ง ปลูกอยู่ข้างร้าน จึงเป็นสิ่งที่บอกได้
ถึงความสดของผักแน่นอน ซึ่งผักใบเขียวที่ใช้เป็นวัตถุดิบในร้าน ล้วนแล้วแต่เป็นผักสะอาดปลอดสารพิษ ที่ผ่านการดูแลอย่างทะนุถนอม
และเก็บสดใหม่ในทุกๆ เช้า เพื่อให้ได้ความสดเสิร์ฟให้เราได้ชิมกันค่ะ

ในฟาร์มมีการใช้ไอน้ำ เพื่อช่วยลดอุณหภูมิความร้อนให้กับแปลงผักไฮโดรโปนิกส์ ที่เห็นแผ่นเหลืองๆ ลอยๆ อยู่นั่นคือ แผ่นดักแมลง เป็นแปลงผักที่ปลอดสารพิษ ไม่ใช้สารเคมีจริงๆ เลยค่ะ

คุณผังเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า “พี่ผังทำฟาร์มปลูกผักไฮโดรโปนิกส์นานถึง12ปี และด้วยความชอบในเรื่องกาแฟสด จึงคิดว่าน่าจะมีกาแฟที่ดีกับผักสดใหม่ เลยทำให้เกิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา แรกๆ ที่เปิดร้านมีความรู้ในการทำร้านอาหารยังไม่มาก แต่ด้วยความตั้งใจและคำแนะนำดีๆ จากคนรอบข้าง ทำให้ทุกอย่างค่อยๆ ลงตัวเป็นรูปเป็นร่าง และสมบูรณ์แบบจนมาถึงปัจจุบัน”

MENU

มาพูดถึงเรื่องเมนูอาหารกันบ้างนะคะ ด้วยตัวร้านมีแปลงผักเป็นของตัวเอง แน่นอนว่าเมนูอาหารเด็ดต้องเป็นสลัดผักเลยค่ะ ซึ่งสลัดของที่นี่มีให้เลือก 2 แบบ คือสลัดที่เราเลือกเอง
หรือจะเป็นสลัดเซ็ต ที่ทางร้านจัดมาให้ อย่างเช่น สลัดไก่เทอริยากิ สลัดซีซาร์ หรือจะเป็นสลัดโอเมก้า3 น่าลองไม่แพ้กันค่ะส่วนน้ำสลัดมีให้เลือกถึง 18 ชนิด
โดยแต่ละชนิดเป็นน้ำสลัดโฮมเมดที่ทางร้านทำเองเลยนะคะ ทำให้ได้ความสดใหม่อยู่เสมอเลยค่ะ

จานแรกเริ่มด้วย"สลัดที่เราเลือกเอง" เลือกเองในที่นี้ไม่ใช่ไปชี้เลือกผัก หรือไปตัดผักจากฟาร์มเองแต่อย่างใด จริงๆ แล้วคือ บนโต๊ะจะมีกระดาษและดินสอ ให้เราเลือกติ๊กเอง
โดยสลัดผักทางร้านจะผสมผักต่างๆ หลากชนิดมาให้ เราก็เลือกท็อปปิ้งได้ฟรี 5 อย่าง น้ำสลัด 1 อย่าง ส่วนท็อปปิ้งถ้าเพิ่มเติมคิดอย่างละ 5 บาท
หรือเพิ่มท็อปปิ้งพิเศษราคาก็เพิ่มเติมต่างกันไปนะคะ ราคาเริ่มต้นที่ 90 บาทค่ะ

สลัดจานต่อมา เป็นสลัดเซ็ท “สลัดโอเมก้า3” (280.-) เมนูนี้จัดมาเพื่อคนรักสุขภาพแบบเต็มๆ ด้วยผักสลัดสดๆ หลากหลายชนิดมารวมอยู่ในจานเดียว
มาพร้อมท็อปปิ้งอย่าง ไข่ต้ม และเพิ่มโอเมก้า 3 ด้วยปลาแซลมอนย่างชิ้นโตๆ ยังมีข้าวคีนัวเพิ่มใยอาหารอีกด้วยนะคะ ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนกระบวนความเลยค่ะ

สลัดโอเมก้า 3 นอกจากสลัดแล้ว ใครอยากทานข้าว ที่นี่ยังมี “ข้าวสมุนไพรปลา” (140.-) เป็นเมนูเพื่อสุขภาพเช่นกันค่ะ ข้าวผัดกับซอสสมุนไพร
ที่ทางร้านผสมสมุนไพรเองจานต่อจาน ทานคู่กับปลากะพงทอดกรอบรสชาติเยี่ยม อร่อยกลมกล่อม

มาต่อกันด้วยเมนูอาหารแบบอิตาเลียนกันบ้างนะคะ กับเมนู “สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง” (165.-) และ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” (260.-)

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

ยังไม่หมดกับอาหารอิตาเลียน กับเมนู “พิซซ่าร็อกเก็ตสโม๊คแซลมอน” (220.-) เมนูนี้ไม่ใช่พิซซ่าธรรมดาทั่วไปนะคะ เป็นพิซซ่าโฮมเมด ในตัวแป้งพิซซ่าผสมสมุนไพรลงไปด้วย
ส่วนแป้งบางกรอบ ทำให้ไม่เลี่ยน หน้าพิซซ่าเป็นสโม๊คแซลมอน มะกอกดำ และชีส ออนท็อปด้วยผักร็อกเก็ตสดๆ รสชาติกลมกล่อม
ด้วยตัวแป้งบางกรอบ ทำให้สามารถกินได้หลายชิ้น แบบสบายๆ เลยค่ะ

พูดถึงสลัด ผักสด เมนูอาหารสุขภาพกันแล้ว มาร้านนี้อย่าลืมกาแฟชิมกาแฟกันด้วยนะคะ ที่นี่เรื่องชื่อเสียงของกาแฟ ก็ดังไม่แพ้กันเลยค่ะ ต้องลองชิมกันสักหน่อย กับ “ลาเต้ร้อน”
จะดื่มกาแฟอย่างเดียวก็กลัวจะเหงาไป ต้องสั่งขนม เบเกอรี่มาสักชิ้น ที่นี่เขาก็มีพร้อมนะคะ

การเดินทาง

We cafe’
ที่ตั้ง : 5/11 หมู่ 3 ถ.เจ้าฟ้าตะวันตก ต. วิชิต อ.เมือง จ.ภูเก็ต 83000
จาก Kingpower ตรงไปทางวัดฉลอง 1กม.
ร้าน We Cafe’ ตั้งอยู่ทางขวามือ บนถนนเจ้าฟ้าตะวันตก
เปิดทุกวัน : 08:00-22:00 น.
โทรศัพท์ : 088-752-1352 , 076-521-670
Facebook : //www.facebook.com/WeCafephuket