ใครที่ชอบเทปปันยากิต้องเกาะรีวิวนี้ให้แน่นเลยค่ะ! น้องหลุมดำพาเพื่อน ๆ ไปลุยร้านเทปปันยากิราคาย่อมเยากัน ซึ่งเทปปันยากิก็คือเมนูอาหารญี่ปุ่นรูปแบบหนึ่งที่ใช้กระทะแบนเพื่อประกอบอาหาร ทีเด็ดคือลีลาโชว์ควงตะหลิวขั้นเทพ ซึ่งร้านวันนี้จะเป็นเทปปันยากิสไตล์ไต้หวันค่ะ ร้าน Xpress Teppanyaki นั่นเอง ใครไป Siam Center อาจจะเคยได้กลิ่นหอมมาบ้างแล้ว แต่ถ้าใครไม่เคยกินตามน้องหลุมดำมาเลยยย
ร้าน Xpress Teppanyaki เทปปันยากิสไตล์ไต้หวันเปิดมานานกว่า 4 ปีแล้วค่ะ อยู่ในส่วนของ Food Republic บนชั้น 2 ของ Siam Center โดยเริ่มได้รับความนิยมครั้งแรกในประเทศฮ่องกง ที่เปิดให้ลูกค้าได้เข้าชมวิธีการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ คลุกเคล้าซอสพริกไทยดำโฮมเมดสูตรลับ แถมได้ตื่นตาตื่นใจไปกับลีลาของเชฟ นี่แหละที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศสิงคโปร์, มาเลเซีย, ฮ่องกง, ไต้หวัน และประเทศไทยของเรานี่เอง
เมนูเทปปันของที่ Xpress Teppanyaki มีหลายอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นหมู, ไก่, เนื้อวัวหรือซีฟู้ด ทั้งจานเดียว A la carte และแบบเซตเน้นความคุ้มค่า ขอประเดิมจานแรกด้วย “B01 เทปปันยากิ ปลาซาบะ เซต” (109.-) เชฟจะเริ่มต้นด้วยการผัดผักให้เราก่อน เรียกน้ำย่อยแล้วตามด้วยปลาซาบะถูกปรุงด้วยซอสพริกไทยสูตรเฉพาะของร้าน ท็อปด้วยกระเทียมเน้น ๆ บีบเลมอนเพิ่มรสชาติ เซตนี้จะเสิร์ฟพร้อมข้าวและซุปสาหร่าย
“B06 เทปปันยากิ กุ้งใหญ่ซอสมะนาว เซต” (299.-) กุ้งคัดไซส์ถูกปรุงด้วยซอสพิเศษของร้าน กลิ่นหอมยั่วน้ำลายสุด ๆ ซึ่งระหว่างนั้นเชฟก็ได้เล่าให้เราฟังว่าเทปปันยากิสไตล์ไต้หวันจะแตกต่างกับญี่ปุ่นที่เน้นในเรื่องของลีลาเป็นพิเศษ แต่ของไต้หวันจะเน้นรสชาติความเข้มข้นของน้ำซอสค่ะ หลัก ๆ เครื่องปรุงจะมี เกลือ ซอสพริกไทยและซอสบาร์บีคิวเท่านั้น ซึ่งน้ำซอสจะซึมลึกเข้าไปในเนื้อเวลากินจะรู้สึกได้เลย
“C07 ดีลักซ์ สเต๊กไก่ คอมโบ” (269.-) เหมือนทุกเมนูที่ผ่านมาค่ะ เชฟเริ่มปรุงด้วยความตั้งใจ ดูเพลินตามากจริง ๆ เริ่มด้วยการวางเครื่องทะเล แล้วตามด้วยเนื้อไก่ ปิดท้ายด้วยการราดเนยและซอสบาร์บีคิวเพิ่มความหอม ส่วนเครื่องทะเลจะราดด้วยซอสซีฟู้ดรสแซ่บ
พี่ที่มาด้วยกันชอบเนื้อมาก เลยสั่ง “A05 เทปปันยากิ เนื้อสไลซ์ เซต” (179.-) เนื้อสไลซ์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยซอส หอมกระเทียมสุด ๆ ได้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำซุปสาหร่ายมันช่างฟินเกินบรรยายค่ะ
หรือจะเลือกเป็น “C03 ดีลักซ์ เนื้อสันนอก คอมโบ” (289.-) เซตนี้ประกอบไปด้วย เนื้อสันนอก, ปลาดอรี, กุ้ง, ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ เซตนี้คุ้มค่าสะใจคนกินจุแบบน้องหลุมดำสุด ๆ ค่ะ อ้ออ แล้วถ้าใครเป็นคนชอบซอส สามารถแจ้งเชฟได้เลยค่ะว่าต้องการซอสเพิ่ม
ด้วยความหิว น้องหลุมดำยังไม่หยุดเท่านี้ พร้อมกำลังมองมาเมนูเพิ่มเติม! เหลือบไปเห็นว่าทางร้าน Xpress Teppanyaki มีเมนูใหม่ที่เน้นกะเพราโดยเฉพาะ เอาใจชาวไทยอย่างเรา ๆ นี่แหละค่ะ เห็นทีแบบนี้ห้ามพลาด สั่ง “เซตกะเพราซีฟู้ด” (159.-) แล้วก็ไม่ผิดหวัง จานนี้โดดเด่นด้วยความหอมของใบกะเพราที่ผสมสผานกับกุ้งและหมึก รวมกับน้ำซอสของทางร้านแล้วดีงามมาก จบมื้อนี้บอกเลยว่า “มีซ้ำ” แน่นอน!
การเดินทาง
ใครที่มาแถวสยาม แล้วกำลังมองหาอาหารกินง่าย ๆ สำหรับมื้อเร่งด่วนหรือมื้อชิลล์ ๆ ร้านนี้ถือว่าแนะนำค่ะ ด้วยราคาและคุณภาพค่อนข้างสมเหตุสมผล รสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทยด้วยค่ะ ร้าน Xpress Teppanyaki อยู่ในส่วนของ Food Republic บนชั้น 2 ของ Siam Center มาแล้วก็อย่าลืมแชร์รีวิวให้น้องหลุมดำฟังกันบ้างนะคะ :)
