#วงในบอกมา
- กิมจิของทางร้านทำเองสดใหม่ รสชาติจึงเข้มข้น
- ซอสทาเระ สูตรเฉพาะของทางร้านได้สูตรมาจากเชฟชาวญี่ปุ่นแท้
- ห้ามพลาด! คากิโกริอัญชันมะพร้าวอ่อนใบเตย มีแรงบันดาลใจมากจากขนมหวานไทย
โอฮาโย! มีกวีได้กล่าวไว้ว่า “เมื่อเราเขียนความสุข สุขก็มา เมื่อเราหาความสุข สุขก็เห็น” วันนี้ทีมงาน Wongnai เชียงใหม่ จะขอแชร์ความสุขผ่านการรีวิวร้านคาเฟ่เชียงใหม่สไตล์ญี่ปุ่นที่น่าสนใจอีกหนึ่งร้าน เพราะยกทั้งบรรยากาศ และรสชาติอาหารอิมพอร์ตมาจากญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟให้เพื่อน ๆ ได้เสพกลิ่นอายความญี่ปุ่นถึงร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่
เริ่มสัมผัสความญี่ปุ่นได้ตั้งแต่ก้าวแรกก่อนเข้าร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ ร้านอาหารเชียงใหม่ที่ตกแต่งในคอนเซปต์บ้านสวนเล็ก ๆ มินิมอลสไตล์ญี่ปุ่นที่ดูอบอุ่นและน่ารัก เมื่อเข้ามาภายในร้านเชื่อว่าเพื่อน ๆ จะต้องอดที่จะยกกล้องขึ้นมาเก็บภาพภายในร้านไม่ได้แน่ ๆ จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในร้านบรรยากาศดีสำหรับเราเลย
พาทัวร์ญี่ปุ่นผ่านอาหารญี่ปุ่นกับเมนูแรก “Gyu-Katsu sando” (199 บาท) จานนี้เป็นเมนูแซนด์วิชสุดฮิตของชาวญี่ปุ่น เนื้อเน้น ๆ ผ่านการหมักแล้วจึงนำมาทอดให้เนื้อความสุกแบบ medium rare เนื้อยังคงความนุ่มและฉ่ำ ก่อนถูกประกบคู่ด้วย Japanese milk bread ซึ่งเชฟจะนำเนื้อไปทาซอสสูตรลับเฉพาะที่ผสมผสานระหว่างซอสทาเระดั้งเดิมและซอสทงคัตสึ เพื่อเสริมรสชาติความเข้มข้น แล้วจึงนำไปอบจนได้เนื้อสัมผัสของแป้งจึงกรอบนอก แต่นุ่มฉ่ำเนื้อด้านใน ทำให้เรานึกถึงภาพการใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่น ในระหว่างเดินทางไปทำงานได้กินแซนด์วิชแบบนี้ก็ดีไม่น้อย อ้อ! ทางร้านมีให้เลือกด้วยนะสำหรับใครที่ไม่กินเนื้อ มีทั้ง “Katsu sando pork” (139 บาท) และ “Katsu sando chicken” (129 บาท) แน่นอนเลยว่าเลยรสชาติไม่น้อยหน้ากันเลย
ถ้าหากทุกคนประสบปัญหากินยากินิกุแล้วกลิ่นควันติดตัว วันนี้ร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ ได้กำจัดปัญหาเหล่านี้ โดยไม่ต้องพึ่งจอร์จและซาราห์ กับเมนู “grill yakiniku with 3 special sause” ( บาท) มีให้เลือกทั้งเนื้อและหมูตามชอบเลย เนื้อเหล่านี้จะถูกนำไปซูวี 3 ชั่วโมงไว้แล้ว เพื่อให้ได้รสเนื้อที่นุ่มลิ้น และนำไปย่าง ซึ่งระหว่างย่างเชฟจะค่อย ๆ น้ำซอสทาเระนอกสูตรลับอย่างบรรจงเพิ่มรสกลมกล่อม ทีนี้เราก็จะเนื้อย่างร้อน ๆ โดยที่ไร้กินควันเลย แถมยังถูกเสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ เม็ดอวบอิ่ม จบเซ็ตนี้ด้วยน้ำจิ้มสามแบบ ทั้งฝั่งญี่ปุ่นอย่างน้ำจิ้มทาเระ และนำจิ้มฝั่งไทย 2 แบบ น้ำจิ้มแจ่ว และซีฟู้ด ทั้งสองน้ำจิ้มก็เป็นน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้าน แนะนำว่าควรลิ้มลองให้ครบทั้ง 3 รสชาติเลย เป็นอาหารญี่ปุ่นสไตล์ประยุกต์ที่โดนใจเรามาก
เพื่อเข้าให้ถึงความญี่ปุ่นอีกนิดต่อกับเมนู “ข้าวหน้าหมูทงคัตสึ” (139 บาท) ทงคัตสึหมูชิ้นโต เนื้อแน่น คลุกกับแป้งทอด และพาไปเริงระบำในน้ำมันร้อน ๆ เพื่อให้ได้ความกรอบผิวนอกที่ฉ่ำเนื้อด้านใน ขั้นตอนนี้เชฟจะอาศัยความเชี่ยวชาญในการกะเวลาอย่างดี จากนั้นจึงนำไปด้งในน้ำซุปปลาโอแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ปรุงด้วยเครื่องปรุงนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ตามแบบฉบับของทางร้าน Yufuku Dessert Cafe เชียงใหม่ เพิ่มความนุ่มนวลลิ้นด้วยการตอกไข่ท็อปตรงหน้าทงคัตสึ ทำให้ข้าวหน้าคงคัตสึจานนี้รสชาติหวานหอมชวนให้ลิ้มลอง ซึ่งเมนูนี้มี “ข้าวหน้าทงคัตสึเนื้อ” (199 บาท) และ “ข้าวหน้าทงคัตสึไก่” (129 บาท) ให้เราเลือกตามที่เราชอบเลยจ้า อิตาดาคิมัส!
ลุยกันให้พุงกางกับเมนู “ข้าวหน้าเนื้อผัดเทริยากิ” (149 บาท) เนื้อโคขุนชาโรเล่ส์ส่วนริบอาย ลงไปผัดเทริยากิแบบไฟลุกในกระทะ ราดซอสทาเระเพิ่มความเข้มข้นลงไป และเสริมทัพความเผ็ดร้อนด้วยพริก และขิง เสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ เมนูนี้สายเนื้อที่ดุเดือดไม่ควรพลาด! เมนูนี้มี “ข้าวหน้าหมูผัดเทริยากิ” (119 บาท) อีกด้วยนะ สามารถเลือกได้ด้วยว่าชอบแบบเผ็ดหรือไม่เผ็ด โซ้ยต่อกับเมนู “ซุปกิมจิ” (หมู 139 บาท, เนื้อ 169 บาท) ซุปกิมจิรสเข้มข้นเผ็ดร้อนกำลังดี กิมจิของทางร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ เป็นกิมจิสูตรพิเศษทำเองทุกขั้นตอน รสชาติจึงเข้มข้นไม่เหมือนใคร ราดด้วยน้ำซุปร้อน ๆ รสกลมกล่อม ท็อปด้านบนด้วยไข่ลวกสุกพอดี ทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวญี่ปุ่น ยำสาหร่าย และซุปมิโซะคู่มาด้วย บอกเลยว่าอูมามิ!
พูดถึงเมนูของคาวกันไปแล้ว มากันที่เมนูของหวานขวัญใจวัยรุ่นกันบ้าง เมนูคากิโกริ หรือบิงซู ราคาเริ่มต้น 99 บาท มีให้เลือก 8 รสชาติ “คากิโกริสตรอว์เบอร์รี” (Size L 139 บาท), “คากิโกริ โกโก้-ช็อกโกแลต” (Size L 139 บาท), “คากิโกริ นม-มอลต์” (Size L 139 บาท), “คากิโกริ ชาไทย” (Size L 149 บาท), “คากิโกริ ชาโฮจิฉะ” (Size L 159 บาท) และวันนี้เราได้ลองชิม “คากิโกริ มะม่วง” (Size L 159 บาท) รสชาติเปรี้ยวหวานจากมะม่วงน้ำดอกไม้ ราดซอสมะม่วงเพิ่มความฟินเข้าไปมันดีงามมาก ๆ, “คากิโกริ ไมโล-มอลต์” (Size L 139 บาท) หอมละมุนไมโลเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน, “คากิโกริ อัญชันมะพร้าวอ่อนใบเตย” (Size L149 บาท) ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมหวานไทย หอมกลิ่นควันเทียน ได้อารมณ์เหมือนกินขนมไทยสุด ๆ
เติมความหวาน เพิ่มความสุขแบบยาว ๆ กับเมนูโทสต์ของร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ ต้องบอกเลยว่ามีหลากหลายรสชาติให้เลือกมากไม่ว่าจะเป็น “Strawberry Chocolate Sauce” (139 บาท) เปรี้ยวหวาน ซ่อนความขมนิด ๆ จากซอสช็อกโกแลตแท้, “Green Tea” (129 บาท) สัมผัสความมัจฉะแท้นำเข้าจากญี่ปุ่น, “Thai Tea Custard” (129 บาท), “Taiwan toast” (49 บาท) คัสตาร์ตอบบนหน้าโทสต์ให้มีความคาราเมล หวานหอมสุดฟิน, “Selt-egg yolt custard” (139 บาท) สายไข่เค็มไม่ควรพลาด โทสต์ไข่แดงที่ได้แรงบรรดาลใจมาจากเปาไข่เค็มลาวา หวานหอมมัน ถึงรสไข่เค็ม, “Mango Toast” (139 บาท), “Banana Chocolate Sauce” (139 บาท), “Shibuya honey toast” (119 บาท) และ “Cheese Toast” (149 บาท)
ตบท้ายด้วยความตะลึงกับเมนูเครื่องดื่มที่มีให้เลือกจุใจมาก ไม่ว่าจะเป็นสายเครื่องดื่มประเภทนมสด, กาแฟ ก็มีเมนูซิกเนเจอร์เหมือนกันนะ หรือใครสายชาก็ตอบโจทย์มาก ร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ มีรวมไปถึงน้ำผักผลไม้ด้วยนะ เลือกสั่งได้ตามชอบเลย ราคาจะเริ่มต้นแก้วละ 50 บาท สามารถเพิ่มเติมท็อปปิ้งได้ตามชอบที่ร้านมีทั้งไข่มุก, Black jelly, strawberry, Brown sugar jelly, วุ้นมะพร้าว, ชามุกสีทอง, อัลมอนด์สไลด์ และกล้วยหอม เพิ่มเพียงอย่างละ 10 บาท
จบการพาทัวร์ญี่ปุ่นกับร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ บางคนอาจจะอยากหาอะไรลงท้องต่อ ขอฝากเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ไว้ กดไลก์กดติดตาม เพราะมีร้านอาหารเชียงใหม่ หลากหลายให้เราเลือกที่จะไปลิ้มลองได้
การเดินทาง
- ใช้เส้นทางสันกำแพงสายเก่า ตรงไปเรื่อย ๆ จนถึงแยกหลุยส์ ร้าน “Yufuku Dessert Cafe” เชียงใหม่ จะอยู่ตรงสี่แยกในบริเวณเดียวกับหลุยส์เครื่องเงิน (สามารถเข้าได้สองทาง ตรงไปหรือเลี้ยวซ้ายแล้วกลับรถ)
- เวลาเปิด - ปิด :: เปิดทุกวัน 10:30 - 19:00 น.
- เบอร์ติดต่อ :: 095-541-0559
