#วงในบอกมา
- เข้าถึงรสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน...ในราคาที่แสนจริงใจ!
- ทางร้านเชื่อว่ารสสัมผัสที่ร่วมสมัย การเปลี่ยนแปลงต้องเกิดจากพื้นฐานความเข้าใจลึกซึ้งในอาหารญี่ปุ่น
- “Unagi Hijiki Mushi” ข้าวหน้าปลาไหลพรีเมียม พิเศษตรงห่อใบไผ่ญี่ปุ่นแล้วนำไปนึ่งที่ทำให้มีกลิ่นหอมชวนกิน!
ใครเป็นสายอิรัชชัยมาเสะเตรียมออกจากบ้านแล้วมาสัมผัสอาหารญี่ปุ่นที่บอกได้เลยว่ากินไปจะรู้สึกถึงความประณีตในศิลปะแห่งอาหารแดนอาทิตย์อุทัย! กับร้าน “ZURU Contemporary Japanese Flavors” ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมียมที่ทั้งประณีต พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบจากทะเลญี่ปุ่นไปจนถึงกระบวนการทำหลังครัว เห็นพรีเมียมแบบนี้แต่ราคาจริงใจให้ของดีรสล้ำเลิศนะจะบอกให้~
ใครที่รักการกินอาหารญี่ปุ่นจะต้องรู้ดีว่าสิ่งสำคัญคือวัตถุดิบที่สด และกระบวนการทำที่พิถีพิถัน เมื่อสองอย่างนี้มารวมกันก็จะเกิดการดึงรสชาติขั้นสูงสุดของวัตถุดิบนั้น ๆ ออกมา และสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ “ZURU Contemporary Japanese Flavors” ทำมาตลอด ทำให้ทุกคำที่กินเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ วันนี้เราจะพาไปลิ้มลองกันที่สาขา The Crystal เลียบทางด่วนเอกมัย - รามอินทรา ว่าแล้วเราก็ไปพิสูจน์กันเลยดีกว่า~
เริ่มที่เมนูข้าวก่อนเลยอย่าง “Tamago Tsuke Don” (540 บาท) เนื้อปลาสดหลากชนิดหมักในโชยุสูตรลับของทางร้าน ใช้เวลาหมักไม่นานน้ำซอสก็แทรกเข้าไปในเนื้อปลาแล้ว โดยหลัก ๆ จะมีปลาแซลมอน, ฮามาจิ และทูน่า บรรจงวางลงบนข้าวญี่ปุ่นและท็อปด้วยไข่แดงดองหมักโชยุสูตรลับด้านบน บอกเลยว่าเนื้อปลาสดมาก มีความเด้งสู้ลิ้นเล็กน้อย และชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสโชยุสูตรลับที่หอมกลมกล่อมสุด ๆ
มาที่เมนูสุดยอดวัตถุดิบรวมดาวแห่งทะเลญี่ปุ่น! กับ “Aden Sashimi Set” (1,600 บาท) ปลาดิบหลากชนิดทั้งแซลมอนสดชิ้นหนา, แซลมอนเบิร์นไฟหอมกรุ่น, อากามิสดจัด, หมึกอิกะเนื้อหนึบ, ฮามาจิเนื้อขาวนวล, โฮตาเตะนุ่มเด้ง, ชูโทโร่เกรดพรีเมียม และยังมีปูอัดกับไข่หวานอีกด้วย ใครเป็นสายจัดหนักก็ต้องสั่งแล้วล่ะ!
กลับมาที่เมนูข้าวเช่นเดิมเพิ่มเติมคือความพรีเมียม! “Unagi Hijiki Mushi” (590 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นข้าวหน้าปลาไหลย่างหอมกรุ่นบนข้าวญี่ปุ่นที่คลุกสาหร่าย Hijiki แบบเน้น ๆ แล้วนำมาห่อด้วยใบไผ่ญี่ปุ่นก่อนจะนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที พอแกะใบไผ่ออกมาบอกเลยว่าหอมมาก! ทั้งปลาไหลเนื้อนุ่มชุ่มซอสเทริยากิกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบไผ่ญี่ปุ่น ทั้งครีเอททั้งฟิน!
ต่อกันด้วย “Zuru Roll” (460 บาท) โรลชิ้นใหญ่เต็มคำสอดไส้แซลมอน, ฮามาจิ, อากามิ, ปูอัด และไข่หวาน ท็อปด้วยแซลมอนสด และอะโวคาโดแล่บาง แถมโรยไข่ปลาบินมาด้วย บอกเลยว่าเต็มปากเต็มคำมาก ๆ และที่สำคัญตัวซอสที่ราดลงมาให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้สดชื่นขึ้นไปอีก~
แฟนตัวยงของทอดอย่างเรามาแล้วต้องสั่ง! “Ebi Temkichami Nori” (420 บาท) เมนูที่ต้องใช้ความพิถีพิถัน เพราะทำยากพอสมควร เป็นกุ้งเทมปุระที่นำไปคลุกกับสาหร่ายหั่นฝอยก่อนจะลงไปทอดในกระทะ ตัวกุ้งเนื้อนุ่มแต่ด้านนอกคือความกรอบที่แท้จริง เพราะนอกจากแป้งกรอบที่ห่อหุ้มกุ้งแล้วยังมีเกล็ดแป้งกรอบเป็นฝอยติดอยู่รอบ ๆ และยังมีความกรอบจากสาหร่ายด้านนอกอีก ถือเป็นความกรอบแบบ 3 ระดับไปเลย!
ปิดท้ายด้วย “Yakiimo Vanilla Ice Cream” (169 บาท) เมนูของหวานขึ้นชื่อของทางร้าน เป็นไอศกรีมวานิลลาหอมหวานมันสุด ๆ แถมเนื้อสัมผัสก็เหนียวใช้ได้ กินคู่กับมันญี่ปุ่นเผาราดน้ำผึ้ง สิ่งที่ควรทำเป็นอย่างยิ่งคือกินไอศกรีม และมันเผาไปพร้อมกัน บอกเลยว่าฟินจนแทบจะบินได้ ไอศกรีมหอมหวานเย็น ๆ มาเจอกับเนื้อมันเผาอุ่น ๆ ที่มีรสหวานอยู่แล้ว ยังได้กลิ่นของน้ำผึ้งอีก ใครเป็นสายหวานต้องมาฟินน้ำตาไหลแน่นอน
พอมาถึงจุดนี้เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงหิวไปตาม ๆ กันแล้วล่ะสิ~ ใครที่อยากลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นสุดพิถีพิถันระดับพรีเมียม อยากให้มาลองสารพัดเมนูที่ทั้งสด ทั้งดี ของร้าน “ZURU Contemporary Japanese Flavors” สาขาโครงการ The Crystal ชั้น 2 เลียบทางด่วนเอกมัย - รามอินทรา กันเลยจ้า
การเดินทาง
ร้าน “ZURU Contemporary Japanese Flavors” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นลาดพร้าวที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 โครงการ The Crystal เลียบทางด่วนเอกมัย - รามอินทรา มีที่จอดรถรองรับมากมายหายห่วงครับ หรือจะดูสาขาอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยครับ
ทางร้านเราได้คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทั้งสด รสชาติดี จากทะเลญี่ปุ่นเสิร์ฟถึงโต๊ะของทุกท่าน ด้วยคติของเรา “ประณีตในวิถีญี่ปุ่น ด้วยราคาที่จริงใจ
