5 ขั้นตอนสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า - โซอี้ Digital Shortcut
  1. 5 ขั้นตอนสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า - โซอี้ Digital Shortcut

5 ขั้นตอนสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า - โซอี้ Digital Shortcut

ในยุคดิจิทัลแบบนี้ไม่ว่าจะสินค้าและบริการใดๆ ต่างก็มีคู่แข่งเยอะไปหมด แล้วสำหรับร้านอาหารจะต้องทำอย่างไรให้ลูกค้าจดจำ “แบรนด์” หรือสามารถเข้าไปนั่งในใจลูกค้าได้
writerProfile
11 มิ.ย. 2021 · โดย

“แบรนด์” ใครๆ ก็สร้างได้ แต่จะสร้างแบรนด์ให้คนจดจำไม่ใช่เรื่องง่ายใช่ไหมล่ะคะ? ยิ่งในยุคดิจิทัลแบบนี้ไม่ว่าจะสินค้าและบริการใดๆ ต่างก็มีคู่แข่งเยอะไปหมด ตัวอย่างเช่น ร้านกาแฟ เรียกว่าเป็นธุรกิจที่คู่แข่งเยอะมาก คำถามคือ เมื่อเราลงไปทำธุรกิจนี้แล้ว จะทำยังไงให้คนจดจำ “แบรนด์” เราได้

Wongnai for Business ขอนำเสนอ 5 ขั้นตอนการสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า โดยคุณโซอี้ จากเพจโซอี้ Digital Shortcut : การตลาดออนไลน์ เพจที่ย่อยความรู้เรื่องการตลาดออนไลน์ ที่ครบ จบ ในที่เดียว จากประสบการณ์ตรงในการทำธุรกิจ

5 ขั้นตอนการสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า มีอะไรบ้าง?

  1. Brand Awareness ทำให้คนรู้จักแบรนด์คุณ
  2. Brand Knowledge ทำให้คนรู้จัก และ รู้จริง เกี่ยวกับแบรนด์คุณ
  3. Brand Like ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง และ ชอบแบรนด์คุณ
  4. Brand Love ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง, ชอบ และ รักแบรนด์คุณ
  5. Brand Passion ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง, ชอบ, รัก และ ปกป้องแบรนด์คุณ
5 ขั้นตอนการสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า มีอะไรบ้าง?

1. Brand Awareness ทำให้คนรู้จักแบรนด์คุณ

เมื่อ 2-3 ปีก่อน ใครเคยได้ยินคำว่า Thailand 4.0 บ้างคะ แน่นอนว่าเราทุกคนต่างเคยได้ยินและคุ้นเคยกับคำนี้ แต่เมื่อถามต่อว่า แล้ว Thailand 4.0 มันหมายความว่าอะไร? เชื่อมั้ยคะว่าคนส่วนใหญ่ 90% ไม่รู้ความหมายของมัน

ก็เหมือนกับการทำธุรกิจ เราต่างได้ยินคำนี้มานักต่อนัก “ต้องสร้าง Brand Awareness ออกไปให้คนรู้จัก เยอะๆ สิ” เช่น การซื้อโฆษณาโปรโมทในแพลตฟอร์มต่างๆ การแจกใบปลิวให้คนรู้จักร้านเรา นั่นก็ถูกค่ะ...แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการสร้างแบรนด์ให้ประสบความสำเร็จเท่านั้น

Brand Awareness ทำให้คนรู้จักแบรนด์คุณ

เพราะคนอาจรู้จักแบรนด์เรา แต่ไม่ได้รู้จริง ว่าแบรนด์เรามีสินค้า และ บริการอะไรบ้าง มีจุดเด่นอะไร ดังนั้นเมื่อ คุณสร้าง Brand Awareness ก็ต้องทำให้เกิด Brand Knowledge ค่ะ

2. Brand Knowledge ทำให้คนรู้จัก และ รู้จริง เกี่ยวกับแบรนด์คุณ

เมื่อเค้ารู้จักแบรนด์คุณแล้ว ก็ต้องทำให้เค้ารู้จริง หากเป็นธุรกิจร้านกาแฟ เราต้องสื่อสารออกไปว่า ร้านเรามีจุดเด่นอะไร ใช้กาแฟสายพันธุ์ไหน มีกาแฟสำหรับคนทาน Vegan มีเมนูตามฤดูกาลต่างๆ มีเบเกอรี่อบสดๆทุกวัน และยังมีบรรยากาศร้านสวยๆ ให้ได้มาถ่ายรูปกันด้วย หรือบางร้านอาจจะมีพ่อค้าหล่อ บาริสต้าสุดเท่ เราก็ต้องนำเสนอออกไปค่ะ รายละเอียดเหล่านี้จะยิ่งทำให้คนรู้จริงเกี่ยวกับแบรนด์คุณ และเริ่มจดจำได้นั่นเอง

Brand Knowledge ทำให้คนรู้จัก และ รู้จริง เกี่ยวกับแบรนด์คุณ

3. Brand Like ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง และ ชอบแบรนด์คุณ

รู้จัก, รู้จริง และต้องชอบจนสั่งซื้อ ซื้อซ้ำ สินค้าและบริการของคุณ เวลาเราซื้อสินค้าหรือบริการของแบรนด์ไหน แปลว่าเราชอบแบรนด์นั้นจริงไหมคะ? ไม่ว่าจะชอบตัวสินค้าและบริการ ชอบการนำเสนอ หรือแม้แต่ชอบ Personality เจ้าของแบรนด์เองก็ตาม ตัวอย่างเช่น แบรนด์เครื่องสำอาง Fenty Beauty ของนักร้องสุดแซ่บอย่าง Rihanna ตอนเปิดตัวแบรนด์มาผู้คนต่างฮือฮาและแห่ไปซื้อกันจนยอดขายถล่มทลาย แม้ยังไม่รู้คุณภาพของสินค้าด้วยซ้ำ 

Brand Like ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง และ ชอบแบรนด์คุณ

นั่นเพราะเค้าชอบในตัวตนของเจ้าของแบรนด์นั่นเองค่ะ ดังนั้นเราต้องคิดวิธีการนำเสนอแบรนด์ ของเราให้คนชอบ นั่นก็จะทำให้ลูกค้าสั่งซื้อ และซื้อซ้ำ สินค้าและบริการของคุณค่ะ

4. Brand Love ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง, ชอบ และ รักแบรนด์คุณ

รู้จัก, รู้จริง, ชอบจนซื้อ ซื้อซ้ำ และบอกต่อ เวลาเราใช้สินค้าหรือบริการของแบรนด์ไหนแล้วเราประทับใจ เราก็อยากบอกต่อให้กับคนที่เรารักได้ใช้ด้วยจริงไหมคะ? ไม่ว่าจะครอบครัว แฟน เพื่อน ดังนั้นคุณต้องสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า ทำให้เค้ามี Royalty ต่อแบรนด์คุณ เพื่อให้เค้าเป็นอีก 1 กระบอกเสียงที่ช่วยโปรโมทแบรนด์คุณออกไปได้อีกค่ะ

Brand Love ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง, ชอบ และ รักแบรนด์คุณ

5. Brand Passion ทำให้คนรู้จัก รู้จริง ชอบ รัก และปกป้องแบรนด์

ขั้นสุดท้ายที่แบรนด์ไหนๆ ก็อยากไปถึง Brand Passion คือ การทำให้เค้าหลงรักแบรนด์ของคุณ เพราะมันจะทำให้เกิดการซื้อ ซื้อซ้ำ บอกต่อ และปกป้องแบรนด์คุณ แน่นอนในยุคนี้ การทำการตลาดบนโลกออนไลน์อาจจะมีดราม่าเกิดขึ้น เช่น ความคิดเห็นในแง่ลบต่างๆ แต่หากคุณมีฐานแฟนคลับที่พร้อมจะปกป้องแบรนด์คุณ นั่นจะทำให้แบรนด์อยู่รอดได้ค่ะ คิดภาพง่ายๆ เหมือนแบรนด์เป็นดาราคนนึงที่มีฐานแฟนคลับคอยปกป้องจากข่าวดราม่าบนโลกโซเชียลนั่นเอง

Brand Passion ทำให้คนรู้จัก, รู้จริง, ชอบ, รัก และ ปกป้องแบรนด์คุณ

ลองประเมิณระดับแบรนด์ของคุณดูนะคะ หากแบรนด์คุณไต่จนไปถึงขั้นมีลูกค้าหลงรักแบรนด์แล้ว คือคุณสามารถเข้าไปนั่งในใจลูกค้าได้เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ หากเป็นธุรกิจร้านอาหาร คุณก็ต้องรักษามาตรฐานเหล่านี้ไว้ให้ดี เพื่อให้แบรนด์แข็งแรง และขยายฐานลูกค้าออกไปอีกเรื่อยๆ

สุดท้ายแล้วการสร้างแบรนด์ให้ไปนั่งในใจลูกค้า ให้คุณค่อยๆ ทำไปทีละ Step ตั้งแต่ Brand Awareness > Brand Knowledge > Brand Like > Brand Love > Brand Passion ขอให้ทุกคนประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์นะคะ

ติดตามบทความเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารได้ที่