เป้าหมายในการทำธุรกิจของบริษัททั่วไป อาจจะเป็นการเติบใหญ่ในไทย แล้วส่งออกตัวเองไปประเทศรอบข้าง แต่นั่นไม่ใช่ Qfresh แบรนด์อาหารทะเลแช่แข็งน้องใหม่ ที่มีแบ็คทรงพลังอย่างบริษัทไทยยูเนี่ยน แบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมากมายในการส่งออกอาหารทะเลแช่แข็งไปยังนานาประเทศ และกำลังมุ่งมั่นสร้างอาหารทะเลแช่แข็งคุณภาพดีแก่คนไทย!
จุดเริ่มต้นของแบรนด์ “Qfresh”
ถึงจะเป็นแบรนด์น้องใหม่ในไทย แต่ความจริงแล้วแบรนด์ Qfresh นั้นอยู่ภายใต้บริษัทไทยยูเนี่ยน ซึ่งเป็นบริษัทที่รับทำสินค้าแช่แข็งตามออเดอร์ เพื่อส่งออกต่างประเทศทั่วโลก แต่คนไทยน่าจะคุ้นชื่อของไทยยูเนี่ยนจากสินค้าแปรรูปอย่างซีเล็ค ทูน่า หรือปลาเส้นฟิชโช่เอาเสียมากกว่า หลังจากที่ไทยยูเนี่ยนผลิตสินค้าส่งออกมานาน ก็เกิดความคิดที่ว่า “ทำไมเราจึงไม่ผลิตสินค้าคุณภาพนี้เพื่อคนไทยล่ะ ?” ทางบริษัทไทยยูเนี่ยนจึงตั้งใจสร้างแบรนด์ Qfresh ขึ้น เพื่อให้เป็นแบรนด์สำหรับคนไทยนั่นเองค่ะ
คำว่า Qfresh นั้นมาจากคำว่า Quality Fresh ที่สื่อถึงคุณภาพของสินค้าที่ถึงแม้จะเป็นสินค้าแช่แข็ง แต่ก็ยังคงความสดไว้อย่างเต็มเปี่ยม และนอกจากอาหารทะเลที่เป็นไฮไลต์เด่น ๆ แล้ว ทาง Qfresh ก็มีอาหารปรุงสำเร็จ (Ready to Eat) จำพวกข้าวต้มกุ้งหรือติ่มซำด้วยค่ะ
จุดเด่นของแบรนด์ Qfresh
สิ่งที่ทำให้ Qfresh แตกต่างจากอาหารแช่แข็งรายอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด คือกรรมวิธีในการผลิตสินค้าค่ะ ระบบการแช่แข็งของ Qfresh จะไม่ใช้ฟอร์มาลีนหรือสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น แต่จะใช้วิธีทำให้น้ำในตัวกุ้งไหลออกมาเคลือบผิวนอกเอาไว้ก่อน แล้วค่อยทำให้แข็งด้วยน้ำแข็ง นั่นจึงทำให้ผลิตภัณฑ์ของ Qfresh ยังคงความสดไว้อย่างเต็มเปี่ยม
ที่สำคัญคือ กรรมวิธีการผลิตของ Qfresh นั้นสามารถตรวจเช็คย้อนกลับไปได้ทุกขั้นตอน หากสินค้าชิ้นไหนมีปัญหา ทาง Qfresh สามารถตรวจสอบได้เลยว่าปัญหาดังกล่าวเกิดจากอะไร เพราะทุกขั้นตอนการผลิตจะถูกบันทึกเอาไว้อย่างชัดเจน
“ระบบการทำงานของเราคือระบบที่สามารถตรวจสอบได้ทุกอย่าง นั่นจึงทำให้สินค้าของเราผ่านมาตรฐานของต่างประเทศมาได้ตลอด ไม่ว่าประเทศนั้นจะตรวจแน่น ตรวจละเอียดแค่ไหน!”
ความท้าทายของ Qfresh ที่มีต่อตลาดเมืองไทย
การเป็นน้องใหม่ในตลาดไทยไม่ใช่สิ่งที่ Qfresh กังวลมากนัก เพราะทางแบรนด์มีผู้ช่วยตัวใหญ่อย่างไทยยูเนี่ยนอยู่เบื้องหลัง แต่อุปสรรคที่ Qfresh ต้องเจอ กลับไม่ใช่สิ่งที่ไทยยูเนี่ยนจะสามารถช่วยได้มากนัก เพราะสิ่งที่ Qfresh กำลังสู้อยู่ คือความคิดและความเข้าใจของคนไทยเกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง
การตลาดออนไลน์คือทางออก
ไม่ว่าจะเป็นประเด็นที่ว่า Qfresh ยังคงเป็นน้องใหม่ในตลาด หรือการรับรู้ของคนไทยที่มีต่ออาหารแช่แข็ง ทั้งสองเรื่องล้วนแก้ไขได้ด้วยการตลาดออนไลน์ที่ทาง Qfresh กำลังทุ่มอย่างสุดตัว
ในปัจจุบันคนไทยนิยมซื้อสินค้าทางออนไลน์เพิ่มมากขึ้นกว่าแต่ก่อน คนเริ่มคุ้นเคยกับการซื้อของออนไลน์มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทาง Qfresh จึงให้ความสำคัญทั้งกับการการขายออฟไลน์และออนไลน์ในหลาย ๆ ช่องทาง อาทิ เว็บไซต์ เฟซบุ๊ก และไลน์
“การทำคอนเทนต์ออนไลน์จะทำให้คนรู้จักและเข้าใจสินค้าเรามากขึ้น ตรงนี้คือจุดสำคัญเลย เป้าหมายต่อไปของเราคือการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารแช่แข็งและเกิดการทดลองสินค้าต่อไป”
นอกจากการสร้างคอนเทนต์ออนไลน์เพื่อเปลี่ยนการรับรู้ของคนทั่วไปแล้ว ทาง Qfresh ยังมุ่งมั่นทำโปรโมชันออกมาตลอดเวลา เพื่อให้คนรู้จักแบรนด์มากยิ่งขึ้น
“คุณภาพดีราคาสูง” ยังเดินหน้าต่อในตลาดไทยได้หรือไม่ ?
เป็นที่รู้กันดีว่าอาหารทะเลมักมีราคาแพง แล้วยิ่งเป็นอาหารทะเลแช่แข็งคุณภาพดีอย่าง Qfresh ด้วยแล้ว ราคาที่ต้องจ่ายย่อมไม่เหมือนกับราคาในตลาดสดอย่างแน่นอน เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่น ราคาของ Qfresh ก็ไม่ได้แตกต่างไปจากเจ้าอื่น ๆ มากนัก แต่สินค้าของ Qfresh กลับไม่เหมือนใคร และคุ้มค่ากว่าอย่างเห็นได้ชัด เพราะสินค้าของ Qfresh ได้มาตรฐานสากล และการันตีได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย
สินค้าที่ขายดีติดอันดับของ Qfresh คือ กุ้งแช่แข็ง, ปลาแซลมอน, เนื้อปู และล็อบสเตอร์ โดยที่กุ้งและปลาแซลมอนคือสินค้าที่คนไทยคุ้นเคย และเป็นที่นิยมมาตลอด ส่วนเนื้อปูและล็อบสเตอร์คือสินค้าที่พรีเมียมขึ้นมาอีกหนึ่งขั้น แต่วางขายในราคาที่ไม่แพงมากจนเกินไป เพราะ Qfresh ผลิตสินค้าจำนวนมาก ต้นทุนที่ใช้จึงไม่หนักหนาเกินไปนัก
“เราผลิตคราวละเป็นพันตัน ส่งขายทั้งออฟไลน์ ออนไลน์ และร้านค้าใหญ่เล็กมากมาย เมื่อผลิตเยอะ ต้นทุนที่ใช้จึงลดลง ทำให้เรามีอำนาจในตลาดมากขึ้น”
นอกจากนี้ ทาง Qfresh ยังมีแหล่งทรัพยากรค่อนข้างมาก และมีการวางแผนรับมือตลอดเวลา เช่น หากแหล่งปลาแซลมอนที่ใช้ประจำกำลังอยู่ในช่วงวางไข่ ทางแบรนด์ก็มีแหล่งอื่นรับรอง เพื่อไม่ให้สินค้าขาดตลาด จนส่งผลเสียกระทบกับผู้ประกอบการรายอื่น
การส่งสินค้าที่รวดเร็วคือหัวใจหลักของการค้า
เพราะเน้นการขายออนไลน์เป็นหลัก การเดลิเวอรีสินค้าอย่างรวดเร็วจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้! ทาง Qfresh ให้ความสำคัญกับการขนส่งค่อนข้างมาก เวลาต้องเป๊ะ ถ้าออเดอร์มาวันนี้ สินค้าจะถูกจัดส่งในวันถัดไป ที่สำคัญคือ ตู้เก็บสินค้าต้องได้คุณภาพ ไม่ทำให้สินค้าละลายหรือเสียหาย และการที่เรามีคลังสินค้าอยู่ใจกลางเมือง ไม่ว่าปลายทางจะอยู่ที่ไหนในกรุงเทพก็สามารถจัดส่งสินค้าได้ตามเวลาที่กำหนด
เวลาที่ร้านจะสั่งก็ไม่จำเป็นว่าต้องสั่งคราวละมาก ๆ หากเป็นลูกค้ารายบุคคล หรือผู้ประกอบการรายย่อย เช่น ร้านอาหารทะเลเล็ก ๆ ที่สั่งทีละไม่มาก แต่ต้องการการส่งของที่ตรงเวลาและสม่ำเสมอ ทาง Qfresh ก็ยินดีจัดส่งให้
เคล็ดลับที่อยากส่งต่อให้เจ้าของธุรกิจอื่น ๆ
1. ผู้ประกอบการควรคำนึงถึงคุณภาพของสินค้าที่ต้องส่งต่อแก่ผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการบริหารธุรกิจแบบยั่งยืน
2. ควรเลือก Supplier ที่สามารถผลิตสินค้าได้ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียในระยะยาว
3. คำนวณสต็อกสินค้าให้ดีว่าต้องใช้มากเท่าไร และอะไรจะคุ้มกว่าระหว่างการเดินทางไปซื้อ กับการสั่งสินค้ามาเก็บไว้
ท่ามกลางตลาดอาหารที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ผู้ประกอบการแต่ละแห่งล้วนวางเป้าหมายอยู่ที่การโกอินเตอร์ไปต่างประเทศ แต่ “Qfresh” คือตัวแทนของแบรนด์หน้าใหม่ (จากความตั้งใจของบริษัทเก่าแก่) ที่มุ่งมั่นอยากย้อนกลับมาส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้คนไทย ใครที่สนใจและอยากทดลองผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งจาก Qfresh สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสั่งซื้อได้ที่เว็บไซต์ www.qfreshshop.com, เฟซบุ๊กเพจ Qfresh Shop, LINE @qfresh หรือโทร. 092-248-2345
หากผู้ประกอบการร้านอาหารท่านใดที่ต้องการปรึกษาเรื่องการทำการตลาดในโลกออนไลน์ Wongnai ก็มีผู้เชี่ยวชาญที่สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับแผนการตลาด เพียง คลิกที่นี่ หรือ LINE OA : @wongnai4biz เพื่อรับคำปรึกษา ฟรี! ได้เลย!! หากท่านสนใจในส่วนของการจัดการออเดอร์ด้วยระบบ Wongnai Merchant App (WMA) เพื่อให้การเดลิเวอร์รีเป็นระบบและช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหารของคุณ สามารถ คลิกที่นี่ เพื่อดูรายละเอียดได้เลย!!