1. สูตรอาหารของ Rainy Kung
photo

Rainy Kung

นักแปลสูตรอาหารใน Wongnai Cooking ถ้าสูตรไหนที่ผมแปล แล้วมีข้อความขาดหรือหายไป สามารถพิมพ์บอกในคอมเม้นท์ได้นะครับ จะได้แก้ไขให้

โคร็อกเกะ (Korokke)

โคร็อกเกะ (Korokke)

อ่าน 200 ครั้ง

โคร็อกเกะคือ มันบดผสมเนื้อวัวบดผัดกับหัวหอมใหญ่ ปั้นเป็นรูปวงรี ชุบเกล็ดขนมปัง นำไปทอดจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง เมนูนี้เริ่มแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่นช่วงปลายยุคปี 1,800 เป็นมันบดใส่ไส้แทนครอแก็ตของฝรั่งเศสที่ใช้ครีมแบบเดิม เนื่องจากญี่ปุ่นขาดแคลนผลิตภัณฑ์นม
ไก่ทอดเนยโชยุ (Butter Shoyu Chicken)

ไก่ทอดเนยโชยุ (Butter Shoyu Chicken)

อ่าน 218 ครั้ง

ในญี่ปุ่นเรามักจะเห็นอาหารหลายๆเมนูใช้เนยและโชยุในการให้รสชาติ เนยจะให้รสชาติมันและความละมุน ส่วนโชยุจะให้รสชาติเค็มๆหวานๆ เมื่อนำมาผสมกันจะได้ซอสที่รสชาติยอดเยี่ยม เหมาะที่จะราดเนื้อสัตว์, ผัก หรือ แม้กระทั่งเมนูเส้น
มินิคอร์นด็อก (Mini Corn Dog)

มินิคอร์นด็อก (Mini Corn Dog)

อ่าน 160 ครั้ง

คอร์นด็อก (Corn Dog) คือไส้กรอกเสียบไม้ชุบด้วยแป้งคอร์นมีล แล้วนำไปทอด เมนูนี้มีต้นกำเนิดที่สหรัฐอเมริกาและหาทานได้ง่าย
คร็อก เมอซีเยอ (Croque Monsieur)

คร็อก เมอซีเยอ (Croque Monsieur)

อ่าน 318 ครั้ง

เมนูนี้เป็นเมนูแซนวิชร้อนๆทำจากแฮมและชีส เมนูนี้มีต้นกำเนิดมาจากคาเฟ่และบาร์ในประเทศฝรั่งเศสโดยทำเป็นอาหารว่าง โดยเมนูนี้ปรากฏครั้งแรกในเมนูของร้านคาเฟ่ที่กรุงปารีสในปีค.ศ. 1910
ยากิโซบะปัง (Yakisoba Pan)

ยากิโซบะปัง (Yakisoba Pan)

อ่าน 313 ครั้ง

เมนูนี้เป็นเมนูที่อยู่ในซีรีย์ Midnight Diner: Tokyo Stories Season 2 ตอนที่ 5 ของ Netflix ซึ่งดูน่าอร่อย แถมเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารพวกแป้งเพื่อความอิ่มท้อง ซึ่งคุณ Nami ก็คิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาเอง ในส่วนประวัติของยากิโซบะปังผมจะแปะไว้ให้ด้านล่างสุดนะครับ
ข้าวปั้นบ๊วยดอง (Plum Rice Ball)

ข้าวปั้นบ๊วยดอง (Plum Rice Ball)

อ่าน 347 ครั้ง

เมนูนี้เป็นเมนูที่อยู่ในซีรีย์ Midnight Diner: Tokyo Stories Season 2 ตอนที่ 3 ของ Netflix ผมเห็นใน Netflix แล้วน่ากินมากๆ แถมคุณ Nami คิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาเองอีกด้วย ผมก็เลยอยากจะแนะนำสูตรนี้ให้ทุกคนรู้จักครับ
น้ำจิ้มเทมปุระ (Tentsuyu)

น้ำจิ้มเทมปุระ (Tentsuyu)

อ่าน 705 ครั้ง

วันนี้ผมจะมาแนะนำเสนอสูตรการทำน้ำจิ้มเทมปุระกันนะครับ วัตถุดิบหลักๆมีแค่น้ำซุปดาชิ, โชยุ, มิริน และ น้ำตาล แค่นี้เองแถมใช้เวลาทำแค่ 5 นาทีอีกด้วยนะครับ
หม้อไฟนมถั่วเหลือง (Tonyu Nabe)

หม้อไฟนมถั่วเหลือง (Tonyu Nabe)

อ่าน 292 ครั้ง

Tonyu Nabe (ต้นยุนาเบะ) คือหม้อไฟชนิดหนึ่ง ซึ่งวัตถุดิบหลักของมันคือ นมถั่วเหลือง ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมหลักของน้ำซุปดาชิ ซึ่งเราจะเห็นการเสิร์ฟหม้อไฟแบบนี้ได้ที่เรียวกัง (โรงแรมขนาดเล็กหรือโรงเตี๊ยม) ในญี่ปุ่น
สลัดปูสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Kani Salad)

สลัดปูสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Kani Salad)

อ่าน 590 ครั้ง

ในช่วงฤดูร้อนแบบนี้ ผมมีเมนูสลัดปูสไตล์ญี่ปุ่นมาแนะนำครับ กินแล้วสดชื่นแน่นอน แถมยังเหมาะกับทำเลี้ยงคนในครอบครัวอีกด้วยครับ
สลัดมะระ (Bitter Melon Salad)

สลัดมะระ (Bitter Melon Salad)

อ่าน 160 ครั้ง

สลัดมะระที่ถูกปรุงรสด้วยเต้าหู้และซอสงา ไม่เพียงแค่ทานแล้วจะสุขภาพดี แต่ยังอร่อยอีกด้วย รสชาติของเต้าหู้และงาทำให้ความขมของมะระลดลง ใครที่ไม่ชอบทานมะระ เมื่อได้ลองทานเมนูนี้แล้ว จะต้องเปลี่ยนใจได้แน่นอน