เมนิตรา

อยากกินลูกชิ้นทอดน้ำจิ้มยืด ๆ แต่ก็ไม่อยากออกไปเสี่ยงโควิด ใช้ของเท่าที่มีในครัวทำน้ำจิ้มละกัน

อยากกินเต้าหู้ทรงเครื่อง แต่กลัวน้ำมันกระเด็นตอนทอดเต้าหู้ เลยเปลี่ยนมาลองทอดในหม้อทอดดู ปรากฏว่าใช้ได้ เลยเอาสูตรมาแบ่งปันค่ะ

เวลาสั่งก๋วยเตี๋ยวมากิน ถ้าไม่เจอเส้นอืดก็เจอเส้นเกาะกันจนแข็งเป็นก้อน แก้ปัญหาเรื่องเส้น ๆ ง่าย ๆ โดยการทำก๋วยเตี๋ยวกินเองซะเลย

เมนูนี้พิถีพิถันและทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การตำพริกแกง การบดหมู และการประกอบร่างเป็นทอดมัน เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบทุกชิ้นผ่านมือคนอื่นน้อยที่สุด และผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างดีจนมั่นใจว่าไม่มีเชื้อโรคใด ๆ สะอาด ปลอดภัย แน่นอน

มีคะน้าเหลือจากทำราดหน้าหน่อยนึง กับกวางตุ้งฮ่องเต้ที่ซื้อมาตั้งแต่เมื่อไรไม่รู้อีก 2 กอ เจ้าคงต้องหลีกทางให้ผักอื่นได้อาศัยในช่องผักบ้างแล้วล่ะ ว่าแล้วก็จับฮ่องเต้และ(คะ)น้าของเขาให้ไปประลองกับจอมยุทธหมูสามชั้นในชั้นแช่หมูซะหน่อยแล้ว ศึกล้างตู้เย็นเริ่ม!

ช่วงโควิดไม่ค่อยกล้ากินของนอกบ้าน ประกอบกับเพิ่งถอยหม้อทอดไร้น้ำมันของฟิลิปส์มาใหม่ ๆ เลยลองทำขนมกลีบลำดวนอบควันเทียนไว้กินแก้ง่วงระหว่างทำงาน