Pannipa Hoondee

ผักกุ้ยช่ายสด ๆ ผัดใส่ตับ รับประทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยดีมีประโยชน์

ช่วงนี้อากาศหนาวคนลำปางนิยมไปแช่บ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ พร้อมทั้งนำไข่ไก่ไปแช่ในบ่อท่ีมีอุณหภูมิสูงแล้วนำมารับประทาน ทำอาหารได้หลากหลายเมนู สุกี้หมูแห้งรับประทานคู่ไข่แช่น้ำพุร้อน (ไข่น้ำแร่) จานนี้อร่อยมิรู้ลืม

ปลีตาลคือดอกของต้นตาล หารับประทานได้เฉพาะช่วงเดือนธันวาคมเท่านั้น รสชาติขมเล็กน้อย นิยมนำมาปรุงในน้ำแกงเข้มข้นโดยเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ เนื้อ หรือปลาย่างก็ได้

ฟักทอง พืชผักท่ีสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาว หวาน รับประทานได้ทั้งยอดอ่อนและผล

หมูแดดเดียว ทอดใหม่ๆ รับประทานคู่ข้าวเหนียวร้อน อิ่มอร่อย

ไข่น้ำแร่ คือไข่ท่ีได้จากการนำไข่ไก่สดไปแช่ในบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ ท่ีอุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อน อ.เมืองปาน จ.ลำปาง ซึ่งมีอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ใช้เวลาแช่ 17 นาที แล้วจะได้ไข่ท่ีสุก โดยไข่แดงจะแข็ง ไข่ขาวจะเหลวเป็นวุ่น

แกงเลียงผักรวมใส่เนื้อปลาช่อนย่าง กุ้งสด อร่อย คุณค่าอาหารสูง

แมงมัน ของกินท่ีชาวเหนือตั้งตารอคอยหลังฝนตกช่วงแรกของฤดูฝน หนึ่งปีจะมีให้ได้เก็บกินเพียงครั้งเดียว นิยมนำมาคั่วเกลือกินเล่น หรือจะนำมาเป็นส่วนประกอบของน้ำพริกผักจิ้มก็สุดแสนอร่อย

ข้าวต้มไรซ์เบอรีเลิศรส อุดมด้วยคุณค่าอาหาร วิธีการทำท่ีแสนง่าย

หมูมะดัน หมูสามชั้นเคี่ยวในน้ำแกงนุ่มลิ้น ละลายในปาก เพิ่มความเปรี้ยว อร่อยยิ่งขึ้นด้วยใบมะดัน