ครูโย โยโฮมคาเฟ่

"ข้าวกั๊นจิ้น" หรือข้าวเงี้ยว อาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ เอาข้าวสุกมาคั้นกับเนื้อสับและเลือด ห่อด้วยตองแล้วนึ่ง ..ทานคู่กับกระเทียมเจียว หอมแดงซอย พริกทอด และแตงกวา รสชาติ เค็มๆเผ็ดๆตัดหวานนิดๆ ..ส่วนชาวภาคกลาง แบบเราๆบีบมะนาวอีกนิด ลำแต๊ๆเจ้า....

เนื้อกุ้งสับ กับหมูห่อฟองเต้าหู้ นึ่งก่อนนำไปทอด จนกรอบนอกนุ่มใน..น้ำจิ้มบ๊วย เปรี้ยวเค็มหวาน อร่อย

ขนมครก เป็นเมนูของหวานที่คนไทยคุ้นเคย ด้วยความอร่อยหอมมัน เข้มข้นของกะทิ #กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี ให้ความหอมและมัน เข้ากับน้ำตาลมะพร้าวชั้นดี จากอัมพวา เมนูนี้จึงชื่อว่า ขนมครกอัมพวา

ขนมจีน น้ำยากะทิเป็นน้ำยาที่คนภาคกลาง มักจะทำทานกัน อาจจะใช้ปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลอย่างปลาทู ก็ได้นะคะ ใช้กะทิหอมมัน อย่าง #กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี ยิ่งหอมมันอร่อยมากค่ะ

ขนมที่คนไทยเชื้อสายจีนมักจะหาซื้อ หรือทำในช่วงเทศกาลวันไหว้ต่างๆ แต่วันนี้เรามีสูตรเล็กๆ ไว้ทำทานเอง ง่ายๆค่ะ

มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นผลไม้รสเปรี้ยวฝาดและมียางเยอะมาก แต่คุณประโยชน์มากมาย แต่เร่จะทายได้แบบอร่อยก็ต้องแปรสภาพกันหน่อยค่ะ

เมนูเรียบง่ายแต่อร่อยไม่ธรรมดาจ้า

จริงๆแล้วเมนูนี้มีชื่อว่า ซุบหน่อไม้ สะกดด้วย บ.ใบไม้ค่ะ เป็นภาษาถิ่นอิสานแปลว่า อาหารจำพวก"ยำ"แต่คนส่วนมาก สะกดด้วย ป.ปลา ยังไงก็แล้วแต่เมนูนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ มาเริ่มกันเลย

เป็นเมนู ที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย ขอแค่มีครกและหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่ายมากๆ

สังขยาไข่สีส้ม ทาขนมปังปิ้ง หรือจิ้มขนมปังนึ่งก็อร่อย ด้วย 4 วัตถุดิบหาง่ายๆในครัว