niumo

ต่อจากวิธีทำเครื่องพริกแกงน้ำพริกอ่อง เราเลยจะมาทำน้ำพริกอ่องเพื่อลองชิม เราจะใช้มะเขือส้ม ถ้าหาไม่ได้ใช้เป็นมะเขือเทศแทนนะคะ

น้ำพริกอ่องเป็นอาหารที่บ้านเราจะตำพริกแกงเอง เลยเอาสูตรของพ่อมาฝากเพื่อนๆ ค่ะ ซึ่งสูตรนี้คุณพ่อหยิบแบบกะๆ มาให้ แล้วเราก็เอามาชั่งน้ำหนักให้เห็นประมาณของชั่งคร่าวๆ ว่าสัดส่วนที่ใช้เป็นประมาณไหนนะคะ โดยทั่วไปสามารถปรับเปลี่ยนได้ค่ะ

ทำยามว่างไว้กินเล่นๆ

ลองทำครั้งแรก เอาน้ำพริกคางกุ้งมาผัดกับข้าว

ลองใช้ซอสคนอร์รสไก่ทำข้าวมันไก่

หมึกกะตอยชุปแป้งทอด ราดน้ำกะเพราะเข้มข้น โรยด้วยใบกะเพรากรอบ

ทำครั้งแรกกับข้าวคลุกกะปิห่อไข่

น้ำพริกหนุ่มรสชาติต้นตำรับคนเมือง กินคู่กับไข่ต้ม หรือ ไข่ต้มยางมะตูม

ทำครั้งแรกกับ ข้าวผัดปลาเค็มกินคู่กับไข่เจียวพริกสด

เปลี่ยนรสชาติมาม่าด้วยผักพื้นบ้าน