กาแฟหมักกับเลม่อนสดแล้วนำมาเชค ราดลงบนโทนิค (เปรี้ยวกรามแตก ซ่าสดชื่น) เป็นเมนูที่ค่อยข้างหวาน มีรสชาติค่อยข้างซับซ้อน *คนไม่ทานกาแฟก็สามารถลองทานได้ครับ

มัทฉะ จากเมืองอุจิ เกียวโต ยูซุ(Yuzu puree) จาก Yuzu House

ผงมัทฉะชงกับน้ำเย็น( Cold Whisk) *ไม่หวานนะครับ รสสัมผัส Umami / Full-flavored / Almond / Dark Chocolate

Cocoa เกรดพรีเมี่ยม นำเข้าจากฝรั่งเศส Cocoa butter 22-24% ถ้าทานที่ร้านจะเสริฟแบบไม่ใส่น้ำแข็ง *จะไม่มีส่วนผสมของนมข้นหวาน นมข้นจืด ใส่เพียงไซรัป

บ๊วยกับดอกไม้เอลเดอร์ คาแรคเตอร์ใกล้เคียงกันมาก

ไร่แม่บูหย่า ปางคอน เชียงราย เมล็ดกาแฟSingle Origin(มาจากแหล่งปลูกเดียว) Washed Process (สะอาดๆ สว่าง ใส) คั่วกลาง (ไม่ขม ไม่เปรี้ยวมาก) Almond slice roasted / Nutty / Caramel / Chocolate

ชงด้วยนมเย็น (Cold Whisk) *ใส่เพียงไซรัปน้ำเชื่อม ไม่มีส่วนผสมของนมข้นหวาน ข้นจืด หรือครีมเทียม