“วุ้นเส้น” เป็นหนึ่งใน Top list ที่ต้องซื้อเก็บไว้ในบ้านเวลานี้ เก็บได้นานทำอาหารได้เยอะราคาไม่แพง และถึงแม้ช่วงนี้เราประหยัดได้จากการ Work from home แต่รายจ่ายยังคงเท่าเดิมทั้งค่าไฟ ค่าอินเทอร์เนต แต่กองทัพก็ต้องเดินด้วยท้องใช่ไหมคะ? วันนี้ Wongnai จะมาบอกวิธี “สิ้นเดือนแต่ไม่สิ้นใจ! แจกสูตร 5 เมนูวุ้นเส้นทำง่าย ด้วยงบสบายกระเป๋า” เมนูวุ้นเส้นที่คัดเลือกมาในวันนี้ทั้งทำตามง่าย ทั้งวัตถุดิบก็หาซื้อง่าย ใช้เวลาเตรียมของน้อยอยู่บ้านก็ทำตามได้สบายๆ และที่สำคัญอิ่มได้มากขึ้นแถมประหยัดเงินในกระเป๋าสุดๆ เพราะแต่ละจานจ่ายไม่ถึง 40 บาท ถ้าอยากรู้ว่าจะต้องซื้อ และเตรียมอะไรบ้าง อย่ามัวรอช้ารีบตามมาเข้าครัวพร้อมกันได้เลยจ้า!
Tip: วุ้นเส้นที่ใช้ต้องเป็นวุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียวแท้ 100% เพราะกินแล้วจะช่วยให้อิ่มท้องได้นาน
1.วุ้นเส้นยำปลากระป๋อง
อาหารคู่ใจชาวออฟฟิศยามสิ้นเดือนคงหนีไม่พ้นยำปลากระป๋องใช่ไหมคะ? Wongnaiขอเสนอเมนูใหม่ให้ทุกคนนั่นก็คือ “วุ้นเส้นยำปลากระป๋อง” เปลี่ยนยำปลากระป๋องแบบเดิม ๆ ให้พิเศษมากยิ่งขึ้น นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ราคายังประหยัดสุด ๆ ถ้าอยากรู้ว่าสูตร “วุ้นเส้นยำปลากระป๋อง” ของ Wongnai ใส่อะไรบ้างมาดูเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น ตราต้นสน 40 กรัม (1 ห่อ)
- ปลากระป๋อง 90 กรัม (1 กระป๋อง)
- หอมแดงซอย 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- ตะไคร้ซอย 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชี 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูซอย 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาว 15 กรัม (ประมาณ 1 ลูก)
- น้ำปลา 3 มิลลิลิตร (1 ช้อนชา)
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้น ตราต้นสนแช่น้ำ 5-7 นาที เทน้ำทิ้งแล้วพักไว้ จากนั้นนำไปลวกให้สุกแล้วพักไว้
- แยกผักชีสำหรับตกแต่งจาน 1 ช่อ ส่วนที่เหลือซอยให้พอละเอียดเตรียมไว้
- เทปลากระป๋อง หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ผักชีซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลาลงในภาชนะตามด้วยวุ้นเส้นที่ลวกเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ
2.วุ้นเส้นไข่คัพไมโครเวฟ
อีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่อยู่คู่ตู้เย็นของทุกบ้านนั่นก็คือ “ไข่ไก่” เรียกได้ว่าขาดเธอเหมือนขาดใจ ชาวออฟฟิศอย่างเรา ๆ คิดไม่ออกว่าจะกินอะไรคงไม่พ้นเมนูไข่แน่นอน วันนี้ Wongnai จะมาสอนทุกคนทำ “วุ้นเส้นไข่คัพไมโครเวฟ” อุปกรณ์ที่ใช้ก็น้อยแถมยังอิ่มท้องมากขึ้น เพราะเราเพิ่มทั้งวุ้นเส้น และไส้กรอกลงไป ที่สำคัญนะคะใช้เวลาแค่ 15 นาทีเท่านั้นก็พร้อมเสิร์ฟ พูดมาขนาดนี้น้ำลายสอกันแล้วสิท่าาา... ถ้าอย่างนั้นไปดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น ตราต้นสน 20 กรัม (½ ห่อ)
- ไส้กรอก 20 กรัม (¼ ถ้วยตวง)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 3 ฟอง
- ต้นหอมซอย 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเปล่า 80 มิลลิลิตร (⅓ ถ้วยตวง)
- เกลือ 2 กรัม (½ ช้อนชา)
- นำวุ้นเส้น ตราต้นสนแช่น้ำ 5-7 นาทีเตรียมไว้
- ตอกไข่ ใส่น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยเกลือ ตีให้เข้ากันแล้วนำไปกรองให้เนียน เตรียมไว้
- ใส่แครอท ไส้กรอก (แยกไว้ตกแต่งเล็กน้อย) และวุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ผสมกับไข่ที่กรองเตรียมไว้ให้เข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเสิร์ฟ แล้วนำไปเข้าเตาอบไมโครเวฟ 4 นาที นำออกมาใส่ไส้กรอกที่เหลือวางด้านบนแล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาทีจนสุก นำออกจากเตาอบไมโครเวฟ
- ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ
3.ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูยอ
เมนูยอดนิยมของชาวมนุษย์เงินเดือนคงหนีไม่พ้นเมนู “กะเพรา” ด้วยความหอมของ พริกขี้หนู กระเทียม คลุกเคล้ากับใบกะเพราหอมอย่างไทย ๆ วันนี้ Wongnai ขอดัดแปลงเสนอเมนูสร้างสรรค์ อร่อย อิ่มได้นานมากขึ้น และที่สำคัญประหยัดงบสุดๆ อย่าง “ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูยอ” ที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถรังสรรค์เมนูอาหารจานเดียวแบบประหยัดงบสุด ๆ ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไร มาดูกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น ตราต้นสน 40 กรัม (1ห่อ)
- หมูยอ 60 กรัม (1แท่งเล็ก)
- กระเทียมสับ 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูสับ 7 กรัม (1 ½ ช้อนโต๊ะ)
- ใบกะเพรา 25 กรัม (1 ต้น)
- นำ้มัน 10 มิลลิลิตร (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสหอยนางรม 15 กรัม (2ช้อนโต๊ะ)
- น้ำปลา 3 มิลลิลิตร (1 ช้อนชา)
- น้ำตาล 8 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้น ตราต้นสนแช่น้ำ 5-7 นาที แล้วเทน้ำออกเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟรอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียม และพริกขี้หนูสับ ตามด้วยหมูยอแล้วผัดให้หอม
- ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ยกออกจากเตา ตักใส่จานพร้อมจัดเสิร์ฟ
4.สุกี้น้ำไส้กรอก
เมนูต้มที่ทำตามง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย ประหยัดงบ สามารถกินได้ทุกมื้อ แถมยังเหมาะกับคนรักสุขภาพ ไม่มีน้ำมันให้มากวนใจเรื่องน้ำหนักทีหลัง กินไม่หมดสามารถเก็บในตู้เย็น หิวเมื่อไรก็เพียงน้ำออกมาอุ่นไมโครเวฟ ทำง่าย สะดวก และที่สำคัญคือใช้ของเพียง 35 บาทก็สามารถทำเมนูนี้ได้แล้ว Wongnai ขอเสนอ “สุกี้น้ำไส้กรอก” ถ้าอยากลองทำแล้วตามไปจดสูตรได้เลยจ้า!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น ตราต้นสน 40 กรัม (1ห่อ)
- ไส้กรอกมินิคอกเทล 80 กรัม (⅓ ถ้วยตวง)
- ไข่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- ผักบุ้ง 30 กรัม (½ ถ้วยตวง)
- ผักกาดขาว 30 กรัม (½ ถ้วยตวง)
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร (1 ถ้วยตวง)
- ผงปรุงรส 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสสุกี้ 30 กรัม (¼ ถ้วยตวง)
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้น ตราต้นสนแช่น้ำ 5-7 นาที เตรียมไว้
- หั่นผักบุ้ง และผักกาดขาวขนาดพอดีคำเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ ตามด้วยผงปรุงรสรอให้น้ำเดือด ตอกไข่แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน ตามด้วยไส้กรอก ผักบุ้ง ผักกาดขาว ต้มให้ผักสุกแล้วใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้
- ปรุงรสด้วยซอสสุกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
- ตักใส่ถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ
5.วุ้นเส้นผัดหอยลายกระป๋อง
นอกจากอาหารแห้งเช่น ข้าวสาร วุ้นเส้น ปลากระป๋อง แล้วหอยลายกระป๋องก็เป็นวัตถุดิบที่สามารถซื้อเก็บไว้ได้นาน วันนี้ Wongnai ขอเสนอ “วุ้นเส้นผัดหอยลายกระป๋อง” เมนูผัดหอม ๆ รสชาติเข้มข้น ใช้เวลาทำเพียง 10 นาที แถมยังใช้งบในงานนี้เพียง 30 บาท รับรองว่าได้ลองชิมแล้วจะติดใจ ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติจะเด็ดถูกใจแค่ไหน ลองไปทำตามกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น ตราต้นสน 40 กรัม (1 ห่อ)
- หอยลายกระป๋อง 40 กรัม (1 กระป๋อง)
- กระเทียมสับ 10 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูสับ 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกชี้ฟ้าแดง-เขียวหั่นแว่น 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพา 20 กรัม (1 ต้น)
- นำ้มัน 10 มิลลิลิตร (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำพริกเผา 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำปลา 3 กรัม (1 ช้อนชา)
- น้ำตาล 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- นำวุ้นเส้น ตราต้นสนแช่น้ำ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำออกเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟ รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียม พริกขี้หนู ตามด้วยหอยลายกระป๋องผัดให้หอม
- ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยพริกชี้ฟ้าแดง-เขียว ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา
- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยโบโหระพา และพริกชี้ฟ้า พร้อมจัดเสิร์ฟ
นอกจากเคล็ดลับที่ช่วยให้ “วุ้นเส้น” น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นแล้วนั้น สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเลือกวุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียว 100% ขอแนะนำอย่าง “วุ้นเส้น ตราต้นสน” ที่เป็นวุ้นเส้นจากถั่วเขียวแท้ ๆ ไม่ฟอกสี นำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ที่สำคัญยังให้เส้นที่เหนียวนุ่มยืดหยุ่น ไม่ขาดง่าย สามารถอุ่นซ้ำได้ เส้นก็ไม่อืด หากเพื่อน ๆ สนใจสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ และช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ