8 เมนู “พะโล้” สไตล์โฮมเมด สูตรเด็ดถึงเครื่องพะโล้เต็ม ๆ !!
  1. 8 เมนู “พะโล้” สไตล์โฮมเมด สูตรเด็ดถึงเครื่องพะโล้เต็ม ๆ !!

8 เมนู “พะโล้” สไตล์โฮมเมด สูตรเด็ดถึงเครื่องพะโล้เต็ม ๆ !!

แจกสูตรเมนู “พะโล้” สูตรเด็ดที่หลากหลายจากเครื่องพะโล้ จะมือใหม่หัดทำหรือมือเก่าเก๋าประสบการณ์ก็ทำตามได้ไม่ยาก!!
20 ก.พ. 2019 · โดย

   ใครคิดว่าเมนู “พะโล้” จะต้องเป็นเมนูต้ม ๆ ตุ๋น ๆ เสมอไป ต้องเปลี่ยนความคิดเสียใหม่! เพราะวันนี้ Wongnai จะพาเพื่อน ๆ มารู้จัก กับ 8 เมนู “พะโล้” สไตล์โฮมเมด ที่ไม่จำกัดอยู่แค่การต้มหรือตุ๋นอีกต่อไป อีกทั้งยังสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ถ้าพร้อมจะลุยกันแล้ว ก็ใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วตามกลิ่น “พะโล้” เข้าครัวมากันเลย!

1บะหมี่เป็ดพะโล้

วัตถุดิบ บะหมี่เป็ดพะโล้
วัตถุดิบ บะหมี่เป็ดพะโล้
วิธีทำ บะหมี่เป็ดพะโล้
วิธีทำ บะหมี่เป็ดพะโล้

วัตถุดิบ

  1. น่องเป็ดติดสะโพก 3 ชิ้น
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. เส้นบะหมี่ ตามชอบ
  4. ถั่วงอกลวก ตามชอบ
  5. คะน้าลวก ตามชอบ
  6. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
  7. ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่น่องเป็ดติดสะโพกลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที
  • หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อม บะหมี่ลวก ผักลวก ราดน้ำซุป
  • โรยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียว พร้อมรับประทาน

2คอหมูย่างหมักพะโล้

วัตถุดิบ คอหมูย่างหมักพะโล้
วัตถุดิบ คอหมูย่างหมักพะโล้
วิธีทำ คอหมูย่างหมักพะโล้
วิธีทำ คอหมูย่างหมักพะโล้

วัตถุดิบ

  1. เนื้อหมูสันคอ 500 กรัม
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำจิ้มแจ่ว สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

  • นำเนื้อหมูสันคอมาจิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว ก่อนนำไปหมัก
  • ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้พอละลาย
  • ใส่เนื้อหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
  • นำเนื้อหมูสันคอที่หมักเรียบร้อยแล้วมาย่างด้วยไฟกลางค่อนอ่อน จนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น
  • หั่นสไลซ์บางชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว 

3ซุปเปอร์ขาไก่ต้มพะโล้

วัตถุดิบ ซุปเปอร์ขาไก่ต้มพะโล้
วัตถุดิบ ซุปเปอร์ขาไก่ต้มพะโล้
วิธีทำ ซุปเปอร์ขาไก่ต้มพะโล้

วัตถุดิบ

  1. ขาไก่ 500 กรัม
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. น้ำมะนาว 3 ลูก
  4. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  5. ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
  6. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่ตีนไก่ลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • เมื่อครบ 1 ชั่วโมง เติมน้ำลงไปอีก ½ ลิตร ปรับเป็นไฟอ่อน ตุ๋นไว้อีก 1 ชั่วโมง
  • จากนั้นตักตีนไก่พร้อมน้ำซุปลงในถ้วยจัดเสิร์ฟ บีบมะนาวลงในถ้วย ตามด้วยพริกขี้หนูสวนบุบ ผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย 

4กะเพราหมูพะโล้

วัตถุดิบ กะเพราหมูพะโล้
วัตถุดิบ กะเพราหมูพะโล้
วิธีทำ กะเพราหมูพะโล้
วัตถุดิบ กะเพราหมูพะโล้

วัตถุดิบ

  1. เนื้อหมูส่วนขา 500 กรัม
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกแดงโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  10. ใบกะเพราทอดกรอบ ตามชอบ

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่เนื้อหมูส่วนขาลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • เมื่อครบ 1 ชั่วโมง ตักขึ้นมาสับเป็นชิ้น
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียม และพริกแดงโขลกลงผัดในกระทะให้หอม เติมน้ำเล็กน้อย
  • ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูที่สับไว้ และใบกะเพราผัดเร็ว ๆ พอให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยใบกะเพรากรอบ พร้อมรับประทาน

5ไส้หมูพะโล้ทอด

วัตถุดิบ ไส้หมูพะโล้ทอด
วัตถุดิบ ไส้หมูพะโล้ทอด
วัตถุดิบ ไส้หมูพะโล้ทอด
วัตถุดิบ ไส้หมูพะโล้ทอด

วัตถุดิบ

  1. ไส้อ่อนหมู 1½ กิโลกรัม (เลาะพังผืดออก) 500 กรัม
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1 ลิตร
  4. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่ไส้อ่อนหมูลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  • เมื่อครบ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นผึ่งให้แห้ง สับเป็นชิ้น
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่ไส้หมูที่สับไว้ลงไปทอด
  • เมื่อไส้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี

6สามชั้นพะโล้แห้ง

วัตถุดิบ สามชั้นพะโล้แห้ง
วัตถุดิบ สามชั้นพะโล้แห้ง
วิธีทำ สามชั้นพะโล้แห้ง
วิธีทำ สามชั้นพะโล้แห้ง

วัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้นเลาะหนัง 500 กรัม
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  5. เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
  6. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • นำกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดเต้าหู้แข็งพอเหลือง จากนั้นหมูสามชั้นลงผัดให้พอสุก
  • ปรุงรสด้วย "รสดีเมนู" พะโล้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เติมน้ำเปล่า แล้วเคี่ยวจนน้ำแห้ง ปิดไฟ โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

7บะหมี่พะโล้ห่อไข่

วัตถุดิบ บะหมี่พะโล้ห่อไข่
วัตถุดิบ บะหมี่พะโล้ห่อไข่
วิธีทำ บะหมี่พะโล้ห่อไข่
วิธีทำ บะหมี่พะโล้ห่อไข่

วัตถุดิบ

  1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
  2. เส้นบะหมี่ลวก 1 ก้อน
  3. เต้าหู้แข็งหั่นเส้น ½ ก้อน
  4. แครอทหั่นเส้น 40 กรัม
  5. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

  • นำกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมให้ส่งกลิ่นหอม
  • ตามด้วยเต้าหู้แข็ง และแครอท ผัดจนเต้าหู้พอเหลือง จากนั้นสะโพกไก่ลงผัดให้พอสุก
  • ปรุงรสด้วย "รสดีเมนู" พะโล้ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่เส้นบะหมี่ลงไปผัดให้ทั่ว แล้วตักขึ้นพักไว้
  • ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน รอจนร้อนแล้วจึงเทไข่ลงไป
  • กลอกไข่ให้ทั่วกระทะ เมื่อไข่เริ่มเซตตัว ตักบะหมี่ที่ผัดไว้ใส่ลงกลางไข่
  • ห่อไข่ให้คลุมทั่วบะหมี่ผัด คว่ำใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

8 ซูชิไข่พะโล้

วัตถุดิบ ซูชิไข่พะโล้
วัตถุดิบ ซูชิไข่พะโล้
วิธีทำ ซูชิไข่พะโล้
วิธีทำ ซูชิไข่พะโล้

วัตถุดิบ

  1. ไข่ต้มยางมะตูม 4 ฟอง
  2. "รสดีเมนู" พะโล้ 1 ซอง
  3. โชยุ ½ ช้อนโต๊ะ
  4. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย
  5. สาหร่ายซูชิ 2 แผ่น

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ "รสดีเมนู" พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือด
  • พักจนน้ำพะโล้เย็น นำไข่ต้มยางมะตูมลงไปแช่ในน้ำพะโล้ทิ้งไว้ข้ามคืน
  • นำน้ำพะโล้ที่ต้มไว้ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ มาคลุกกับข้าวญี่ปุ่น ปรุงรสด้วยโชยุ
  • วางสาหร่ายแผ่นบนเสื่อไม้ไผ่ ตามด้วยข้าวปรุงรส และไข่พะโล้ยางมะตูมที่แช่ไว้
  • ห่อให้สวยงาม ตัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

     เพียงแค่เปลี่ยนความคิด ชีวิตก็ไม่จำเจอีกต่อไป! ทีนี้เพื่อน ๆ ก็จะมีเมนู “พะโล้” แนวใหม่ ๆ ไว้ทำกินได้ง่าย ๆ ที่บ้านแล้วล่ะ! เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นแนะนำ “รสดีเมนู” พะโล้ ที่มีส่วนผสมพร้อมสรรพจากอบเชย โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศคุณภาพ ตลอดจนเครื่องปรุงที่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว เพียงแค่ 30 นาที ก็ได้พะโล้สีสวยน่ากิน หมูก็นุ๊มนุ่ม หอม ครบเครื่องครบรส ไม่ว่าใครก็ทำได้ง่าย ๆ สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ "รสดี" เลยจ้า! 

“รสดีเมนู” พะโล้
“รสดีเมนู” พะโล้  ที่มีส่วนผสมพร้อมสรรพจากอบเชย โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศคุณภาพ ตลอดจนเครื่องปรุงที่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว
“รสดีเมนู” พะโล้
“รสดีเมนู” พะโล้