วิธีเช็คความสดอาหารทะเล ให้สดเหมือนเพิ่งตกมา!

วิธีเช็คความสดอาหารทะเล ให้สดเหมือนเพิ่งตกมา!

ไปตลาดสด แต่จะเลือก กุ้ง ปู ปลา ให้สดตรงใจต้องรู้เคล็ดลับมากมาย วันนี้เราเลยมาเผยวิธีเช็คอาหารทะเลให้สดแบบง่าย ๆ มาดูวิธีเช็คความสดของอาหารทะเลกันเลย
[Ad] • 9 ม.ค. 2018 · โดย

เคยไหม ? จะซื้ออาหารทะเลแต่ไม่รู้ว่าต้องเลือกยังไง จริง ๆ แล้วการเลือกซีฟู้ดให้สดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มีเพียงไม่กี่จุดที่เราควรสังเกต วันนี้ Wongnai มีวิธีเช็คความสดอาหารทะเล ทั้งกุ้ง ปู ปลา เรียกได้ว่าซื้อคราวหน้าจะได้อาหารทะเลสด ๆ เหมือนเพิ่งตกมาแน่นอน

วิธีเลือกกุ้ง

ดูที่สีของกุ้ง
ดูที่สีของกุ้ง
ดูที่ความแข็งของเปลือกกุ้ง
ดูที่ความแข็งของเปลือกกุ้ง

1. ดูที่สีของกุ้ง
สีของตัวกุ้งควรเป็นสีใส และออกสีเทาหากเป็นกุ้งขาว แต่ไม่ควรมีจุดสีดำ หรือเหลือง ซึ่งแปลว่ากุ้งตัวนั้นผ่านการฟอกขาวมา (แต่สำหรับกุ้งลายเสือบางสายพันธุ์อาจจะมีจุดสีดำได้)

2. ดูที่เปลือกกุ้ง
เปลือกกุ้งควรมีลักษณะแข็ง แน่น และเมื่อหยิบขึ้นมาไม่ควรมีเมือกเหนียว ๆ ติดมือ เพราะนั่นคือสัญลักษณ์ของกุ้งที่ไม่สดนั่นเอง

เลือกกุ้งที่ยังมีหัวอยู่
เลือกกุ้งที่ยังมีหัวอยู่
กุ้งสดจะแทบไม่มีกลิ่น มีแต่กลิ่นอ่อน ๆ ของทะเลเท่านั้น
กุ้งสดจะแทบไม่มีกลิ่น มีแต่กลิ่นอ่อน ๆ ของทะเลเท่านั้น

3. เลือกกุ้งที่ยังมีหัวอยู่
หัวกุ้งควรยังติดแน่นอยู่กับตัวกุ้ง และอยู่มีความแข็งไม่อ่อน หรือเละจนเกินไปเพราะแปลว่ากุ้งนั้นไม่สด

4. กลิ่นของกุ้งต้องไม่คาว
การดมกลิ่นคือวิธีหนึ่งที่ชัดเจนที่สุด เพราะหากกุ้งมีกลิ่นคาวเราก็สามารถรู้ได้ทันทีว่ากุ้งไม่สด ดังนั้นกุ้งต้องมีกลิ่นเค็มอ่อน ๆ ของทะเล และไม่เหม็นคาว

วิธีเลือกปู

เลือกปูที่ยังไม่ตาย
เลือกปูที่ยังไม่ตาย
ดูที่ท้องปู
ดูที่ท้องปู

1. เลือกปูที่ยังมีชีวิตอยู่
ควรเลือกปูที่ขยับเยอะ และไม่ซึม เพราะถ้าปูซึมแปลว่ามันกำลังจะตาย!

2. ดูที่ท้องของปู
เมื่อหงายดูท้องปูหากมีสีเหลืองอ่อน หรือมีคราบอยู่ตามร่องระหว่างปล้องแปลว่าเป็นเปลือกเก่า และปูผ่านการลอกคราบมานานแล้ว แสดงให้เห็นว่าปูตัวนั้นเนื้อแน่น

เลือกปูที่มีกระดองสีขุ่น และมีรอยเยอะ
เลือกปูที่มีกระดองสีขุ่น และมีรอยเยอะ
ปูต้องไม่มีกลิ่นคาว!
ปูต้องไม่มีกลิ่นคาว!

3. เลือกปูที่มีกระดองสีขุ่น และมีรอยเยอะ
ปูที่มีกระดองสีขุ่น และรอยเยอะแปลว่าปูตัวนั้นผ่านการหาอาหารมามาก หรือผ่านการต่อสู้มามากนั่นเอง ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่าปูนี้จะมีเนื้อเยอะ

4. ดมกลิ่นของปู
ปูไม่ควรมีกลิ่นคาว หรือกลิ่นแอมโมเนีย ปูสดควรมีเพียงกลิ่นเค็มอ่อน ๆ ของทะเลเท่านั้น

วิธีเลือกปลา

ดูที่ตาใส ๆ ของปลา
ดูที่ตาใส ๆ ของปลา
 ดูที่หางของปลา
 ดูที่หางของปลา

1. ดูที่ตาใส ๆ ของปลา
ปลาที่มีความสดควรมีตาที่ใส และไม่แห้ง ควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีตาสีขุ่น

2. ดูที่หางของปลา
หาง และคีบของปลาควรมีลักษณะแข็งแรง เปียก และสมบูรณ์อยู่ ไม่ควรแห้ง หรือขาด

ดูที่เนื้อของปลา
ดูที่เนื้อของปลา
ดูที่สีของเหงือกปลา
ดูที่สีของเหงือกปลา

3. ดูที่เนื้อของปลา

เนื้อปลาสดจะมีความเด้ง โดยวิธีเช็คก็คือใช้นิ้วจิ้มเบา ๆ บนผิวปลา เพื่อสังเกตความเด้ง และแน่น ถ้าจิ้มแล้วเนื้อปลาไม่เด้งกลับมาแปลว่าปลาตัวนั้นไม่สดเลย

4. ดูที่สีของเหงือกปลา

เป็นอีกจุดสำคัญในการสังเกตความสดของปลา ยิ่งเหงือกปลามีสีแดงสดมากเท่าไหร่ ปลาตัวนั้นก็มีความสดมากเท่านั้น นอกจากนี้เหงือกควรดูสะอาด และปราศจากเมือกเหนียว ๆ

และนี่คือวิธีเช็คอาหารทะเลให้สด เพียงทำตามขั้นตอนด้านรับรองว่าเลือกแล้วไม่ผิดหวัง และคุ้มค่ากับเงินทุกบาทที่จ่ายไปแน่นอน! แต่สำหรับใครที่ต้องการความสะดวกเราขอแนะนำอาหารทะเลแช่แข็งจาก Qfresh ซึ่งมีครบทั้งกุ้งเป็นไซส์ซุปเปอร์จัมโบ้ เนื้อกรรเชียงปูก้อนพาสเจอร์ไรส์ ปลาแซลมอนหั่นสเต๊ก เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น และอีกมากมาย เคล็ดลับความสดอยู่ที่การแช่แข็งด้วยกระบวนการพิเศษที่คงความสดให้อาหารทะเล ปลอดภัยไร้สารฟอร์มาลีน สะดวกใช้ แถมสั่งง่าย ไม่ต้องเสียเวลาเลือกเองอีกด้วย 

พิเศษ! เพียงใส่ Code [ qfreshwn10 ] รับส่วนลดทันที 10%* เมื่อสั่งสินค้าผ่าน www.qfreshshop.com หรือแจ้ง Code นี้ เมื่อสั่งซื้อผ่าน LINE: @qfresh หรือ Call Center 092-248- 2345 

Q Fresh
กุ้งเป็นแช่แข็ง ยี่ห้อ Qfresh