วิธีทำ “หมูกรอบ” โดยนายฮ้อย ซาลาห์ เนื้อนุ่มหนังกรอบจนต้องกราบ!
  1. วิธีทำ “หมูกรอบ” โดยนายฮ้อย ซาลาห์ เนื้อนุ่มหนังกรอบจนต้องกราบ!

วิธีทำ “หมูกรอบ” โดยนายฮ้อย ซาลาห์ เนื้อนุ่มหนังกรอบจนต้องกราบ!

เผยวิธีทําหมูกรอบที่ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าอยากรู้ว่าง่ายจริงไหม ? ไปดูสูตรหมูกรอบแล้วทำไปพร้อมกันเลย!
18 ก.พ. 2020 · โดย
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/831590067176264/

#วงในบอกมา

  • การใส่เกลือลงไปตอนต้ม จะช่วยดึงน้ำออกจากเนื้อหมู
  • ยิ่งตากหนังหมูให้แห้งมากเท่าไหร่ หนังยิ่งฟูกรอบมากเท่านั้น
  • ให้ใช้ฝาหม้อปิดตอนทอดหมูกรอบ เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น

“หมูกรอบ” แค่พูดก็น้ำลายสอแล้วใช่ไหมล่ะ! วันนี้เรามีสูตรเด็ดดวงจากนายฮ้อย ซาลาห์มานำเสนอให้ทุกคนได้มาทำตามกันอีกแล้ว โดยวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำ “หมูกรอบ”ที่หลาย ๆ คนคิดว่าทำยากนักยากหนา แต่นายฮ้อยกระซิบบอกมาว่าจริง ๆ แล้วง่ายซะยิ่งกว่าปลอกกล้วยเข้าปาก แถมใช้วัตถุดิบน้อยอีกต่างหาก ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรหมูกรอบพร้อมวิธีทำกันเลย!

เตรียมวัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้นส่วนพื้นท้อง 1 กิโลกรัม
  2. น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
  3. เกลือ 30 กรัม
  4. น้ำเปล่าสำหรับต้ม 2 ลิตร

วิธีทําหมูกรอบ

  • นำหมูสามชั้นส่วนพื้นท้องมาขูดขนอ่อนออกด้วยมีด จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด และบั้งหมูเป็นเส้นตามยาว
หมูกรอบ
นำหมูสามชั้นส่วนพื้นท้องมาขูดขนอ่อนออกด้วยมีด 
หมูกรอบ
บั้งหมูเป็นเส้นตามยาว
  • ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือลงไป จากนั้นนำหมูสามชั้นโดยคว่ำด้านหนังหมูลงไปต้มประมาณ 40 นาที พอสุกได้ที่ให้พลิกด้านเนื้อลงไปต้มต่ออีก 5 นาที
หมูกรอบ
นำหมูสามชั้นโดยคว่ำด้านหนังหมูลงไปต้มประมาณ 40 นาที 
หมูกรอบ
พลิกด้านเนื้อลงไปต้มต่ออีก 5 นาที
  • นำหมูสามชั้นต้มมาจิ้มหนังให้พรุนจนทั่ว จากนั้นทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนังหมู นำไปตากแดดทิ้งไว้ 1 วัน
หมูกรอบ
นำหมูสามชั้นต้มมาจิ้มหนังให้พรุนจนทั่ว
หมูกรอบ
ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนังหมู นำไปตากแดดทิ้งไว้ 1 วัน
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำด้านหนังลงไปทอดจนได้หนังที่กรอบ และมีสีเหลืองทอง เพียงเท่านี้ “หมูกรอบ” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า!
หมูกรอบ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำด้านหนังลงไปทอดจนได้หนังที่กรอบ
หมูกรอบ
เพียงเท่านี้ “หมูกรอบ” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับสูตรหมูกรอบเด็ดดวงจากนายฮ้อย ซาลาห์ ที่เนื้อนุ่มแต่หนังกรอบสุด ๆ ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะคะ ใครได้ลองนำเอาวิธีทําหมูกรอบนี้ไปทำแล้วอย่าลืมมาบอกกันด้วยนะว่าเด็ดจริงอย่างที่บอกหรือเปล่า หรือใครอยากได้สูตรเด็ดจากนายฮ้อยอีกเราขอนำเสนอ วิธีทำ “หมูแดดเดียว” โดยนายฮ้อย ซาลาห์ ที่เด็ดดวงไม่แพ้กัน!

การติดต่อ