เพื่อน ๆ เคยไหมคะเวลามี่หั่นมะนาวแล้วมีแต่เม็ดติดออกมาเต็มไปหมด แถมเวลาคั้นน้ำมะนาวออกมาใช้ก็ยังมีรสขมติดออกมาด้วย วันนี้พิมเลยจะมาเผยเทคนิคการหั่นมะนาวยังไงให้ไม่ติดเม็ด และวิธีการบีบมะนาวยังไงไม่ให้ขม มาฝากเพื่อน ๆ กันนะคะ แต่พิมจะบอกว่าพิมยัง tip เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นาน ๆ มาฝากด้วยนะคะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยจ้า!
1วิธีการบีบมะนาวยังไงไม่ให้ขม
- บีบกับช้อนประมาณ 1 - 2 ครั้ง
- ไม่ต้องเค้นตอนบีบ เพราะจะทำให้น้ำมันหอมระเหยออกมาจะทำให้ขม
- ไม่ต้องคลึงมะนาว เพราะจะทำให้น้ำมันหอมระเหยออกมาจะทำให้ขม
2เลือกมะนาวยังไงให้ได้น้ำเยอะ ๆ
เลือกที่เปลือกบาง ๆ และเลือกที่ผลมีสีเขียวอมเหลือง
3วิธีการหั่นมะนาว
- หั่นแบบหลบแกน หั่นโดยเว้นความห่างจากแกนมะนาวประมาณ 0.5 เซนติเมตร
- หั่นครึ่งตามแนวขวาง หั่นตามขวางแนวนอนของลูกมะนาว
TIP : วิธีการเก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นาน ๆ
- บีบน้ำมะนาวใส่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ฟรีซ
- กระเทาะน้ำแข็งออกใส่ถุงเก็บอาหารแล้วแช่ฟรีซเก็บไว้
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเทคนิคการหั่นมะนาว และการบีบมะนาวง่าย ๆ ที่พิมนำมาฝากเพื่อน ๆ ในวันนี้ ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ตอนนี้เพื่อน ๆ ก็ไม่ต้องคอยเอาช้อนตักเม็ดออก หรือจะมีน้ำมะนาวรสขม ๆ มาทำให้เสียอารมณ์แล้วล่ะค่ะ แล้วพิมยังมีเทคนิคการหั่นเนื้อสัตว์ยังไงไม่ให้เหนียวมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
