มาทำความรู้จักกับ Plant-based เทรนด์ใหม่ของอาหารสุขภาพว่าคืออะไร กินแล้วดีอย่างไร
พอ Work from home นาน ๆ เชื่อว่าเพื่อน ๆ ก็เริ่มที่จะใส่ใจตัวเองมากขึ้น ดังนั้นช่วงสองปีที่ผ่านมาเทรนด์รักษาสุขภาพดูแลอาหารการกินจึงเป็นสิ่งที่สำคัญคนให้ความสนใจ แต่ถ้าถามว่าจะมานั่งไดเอตก็ไม่เข้าท่าเท่าไร สายกินมันต้องลุย ๆ อิ่มท้องถึงจะมีแรงเดิน! ดังนั้นการกิน แพลนท์เบส (Plant Based) ในยุคนี้จึงเป็นที่นิยมค่ะ ใครที่ไม่รู้จักว่าการกินอาหารแบบ แพลนท์เบส (Plant Based) คืออะไร ดีต่อร่างกายอย่างไร ไม่ใช่การอดอาหารใช่ไหม แล้วกินอาหารอะไรได้บ้าง วันนี้น้องหลุมดำมีคำตอบมาฝากเพื่อน ๆ รู้แล้วรับรองถูกใจสายกินแน่นอนค่ะ
แพลนท์เบส (Plant Based) คืออะไร ?
แพลนท์เบส (Plant Based) เป็นอาหารที่เน้นผัก ผลไม้ และธัญพืชเป็นหลัก เราสามารถหาซื้อได้ง่ายทั่วไป โดยพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เครื่องเทศ และสมุนไพร แต่ถ้าเราอยากยืดหยุ่นสักเล็กน้อย อยากกินเนื้อได้ด้วยล่ะ คำตอบคือการกิน Flexitarian นั่นเอง เมื่อเทียบกับการกิน Vegan เขาจะเคร่งไม่กินเนื้อสัตว์เลย ถ้าเทียบเปอร์เซนต์การกินเนื้อสัตว์ของ Flexitarian และ Vegan ก็คงเป็น 25% : 0% นั่นเองค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วเปอร์เซนต์สัดส่วนการกินเนื้อสัตว์ของ Flexitarian ก็น้อยมาก ๆ อยู่ดี
กินแพลนท์เบส (Plant Based) ดีต่อร่างกายอย่างไร
อย่างที่บอกค่ะว่าการกินแบบ แพลนท์เบส (Plant Based) คือจะเน้นกินพืชผัก ผลไม้ หรืออาหารที่ทำมาจากพืช 100% ซึ่งแน่นอนว่าการอาหารจำพวกนี้มีสารอาหารครบครันซึ่งดีมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีนช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่ายและลดการดูดซึมทำให้อิ่มนาน วิตามินบีช่วยบำรุงร่างกายและระบบประสาท ธาตุเหล็กช่วยเสริมภูมิต้านทาน นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ระบบเผาผลาญดีขึ้น ค่า BMI ลดลง และชะลอกระบวนการเสื่อมและการชราของร่างกายได้
แพลนท์เบส (Plant Based) กินง่ายกว่าที่คิด!
เรียกได้ว่าพอเราเข้าสู่สถานการณ์โควิด การกิน แพลนท์เบส (Plant Based) ก็ได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะการที่ผู้คนเริ่ม Work from home เราเริ่มมองเห็นตัวเองมากขึ้น ผู้คนเริ่มหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพร่างกาย เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่าแต่ก่อน ดังนั้นการกินพืชจึงเป็นทางเลือกที่ดี และช่วงโควิด-19 ก็เป็นตัวเร่งที่ทำให้ธุรกิจ แพลนท์เบส (Plant Based) เติบโตแบบก้าวกระโดด ซึ่งนวัตกรรม แพลนท์เบส (Plant Based) นั้นเกินคาดมาก ๆ เพราะได้เลียนแบบหน้าตา รสชาติ เนื้อสัมผัส ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์เลยค่ะทำให้คนที่ไม่ชื่นชอบผักหันมาสนใจกันล้นหลาม ไม่ว่าจะเป็น
- เนื้อวัวจากพืช (Plant-Based Beef) เช่น เบอร์เกอร์เนื้อ สเต๊กเนื้อ
- เนื้อหมูจากพืช (Plant-Based Pork) เช่น ไส้กรอกหมู
- เนื้อไก่จากพืช (Plant-Based Chicken) เช่น สเต๊กไก่
- อาหารทะเลจากพืช (Plant-Based Seafood) เช่น กุ้ง ทูน่า
- ไข่จากพืช (Plant-Based Egg)
- ผลิตภัณฑ์นมจากพืช (Plant-Based Dairy) เช่น นมอัลมอนด์ นมเฮเซลนัต นมถั่วเหลือง
- น้ำสลัดจากพืช (Plant-Based Dressing)
- เครื่องปรุงรสจากพืช (Plant-Based Seasoning)
ซึ่งคุณค่าทางโภชนาที่ผู้บริโภคจะได้รับนั้นอาจจะไม่ต่างกับการกินผัก
แนะนำเมนูเด็ด จาก แพลนท์เบส (Plant Based)
และเป็นที่แน่นอนอยู่แล้วว่าอาหาร แพลนท์เบส (Plant Based) นั้นทำมาจากพืช 100% ไม่ว่าจะเป็นจำพวกผัก ผลไม้ เห็ดต่าง ๆ รวมไปถึงธัญพืช และถั่ว ซึ่งเป็นทางเลือกใหม่ที่ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยการเน้นใช้โปรตีนจากพืชแทน ซึ่งถ้าหากเพื่อน ๆ ไม่ชอบทำอาหารน้องหลุมดำขอแนะนำผลิตภัณฑ์ของ FIRST PRIDE อาหารที่ทำจากพืชแบบใหม่ ที่จะทำให้เพื่อน ๆ มองแพลนท์เบสไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ด้วยหลากหลายเมนูที่ทำให้คุณฟินได้ง่าย ๆ โดยไฮไลต์ที่อิ่มง่ามสบายท้องวิธีทำไม่ยุ่งยากต้องยกให้ FIRST PRIDE - SNACK SERIES มี 3 รสชาติ
- Popcorn Bites ป๊อบคอร์นไบท์จากพืชปรุงสุกที่รสสัมผัสเหมือนเนื้อไก่เป๊ะ ๆ เนื้อนุ่มถูกปากเป็นรสชาติออริจินัลที่ใคร ๆ ก็กินได้ไม่มีเบื่อ แถมมีนวัตกรรมเคลือบกรอบ 3 ชั้น กรอบจริงอะไรจริง
- Larb Bites ลาบทอดจากพืชปรุงสุก โดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย ทุกคำที่เอาเข้าปากเครื่องเทศหอมทำเอาน้ำลายสอ
- Crispy Nuggets นักเก็ตจากพืชปรุงสุก เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเพิ่มลูกเล่นด้วยผงปอบคอร์น ใครได้ลองก็ต้องลืมไปจริง ๆ ส่าทุกคำนั้นทำมาจากพืช!
นอกจาก FIRST PRIDE - SNACK SERIES ที่ว่าเด็ดแล้วยังมี FIRST PRIDE - THAI TASTE SERIES ที่เอาใจคนไทยแบบจัดเต็ม เพราะทุกรสชาติเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคย
- Original Style Fried Chicken ไก่ทอดรสดั้งเดิมจากพืช ที่ไม่ว่าจะวัยไหนก็สามารถกินได้ รสชาติออริจินัล เนื้อสัมผัสนุ่มกำลังถูกปาก
- Spicy Fried Chicken ไก่ทอดเผ็ดซี๊ดจากพืชที่ใครได้ลองชิมก็ต้องฟินกับความกรอบนอกนุ่มในของ Plant Based และความเผ็ดที่แทรกไปทั่วลิ้นแบบกำลังพอเหมาะ
- Mini Thai Spicy Patties with Lava Sauce ทอดมันทรงเครื่องซอสลาวาจากพืช ที่ใครได้ลองก็ต้องฟินแก้มปริเพราะด้านในเนื้อทอดมันสอดแทรกซอสหวานเผ็ดเอาไว้
- Larb Balls ลาบบอลทอดจากพืชที่มาในไซซ์กำลังพอเหมาะกับปาก รสชาติเข้มข้นหอมเครื่องเทศเน้น ๆ
ในราคาถุงละ 99 บาทเช่นกันค่ะ และย้ำว่าทุกห่อ 0% Cholesterol ดีต่อสุขภาพจริง ๆ
เป็นอย่างไรบ้างคะ แพลนท์เบส (Plant Based) กินง่ายกว่าที่คิดไหม เพราะไม่จำเป็นต้องอดเนื้อสัตว์ แต่ก็สามารถกินได้เล็กน้อยเพื่อให้ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน ซึ่งอาหารที่เป็น Plant Based นั้นหาไม่ยากเลย แต่ถ้าเพื่อน ๆ ไม่สะดวกทำอาหารเอง ปัจจุบันก็มีผลิตภัณฑ์ Plant Based ออกมาวางขายให้เพื่อน ๆ ได้ซื้อกลับบ้านอย่างแบรนด์ FIRST PRIDE ที่นอกจากจะแกะรับประทานง่ายแล้วยังมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกเพียบ ทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก วิตาบินบี และ 0% Cholesterol สารอาหารครบครันขนาดนี้ เราลองเปลี่ยนมากิน Plant Based กันดูไหมเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนของเราค่ะ :)
สามารถซื้อสินค้าของ FIRST PRIDE ได้ที่ร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ หรือหากไม่สะดวกออกจากบ้านสามารถสั่งซื้อได้ที่ช่องทางด้านล่างนี้เลยค่ะ
Lazada : https://bit.ly/37EQHT3
Shopee : https://bit.ly/3vc0sBd
รับข่าวสารข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Website : https://www.firstpridethailand.com/wheretobuy/
Facebook : https://www.facebook.com/FirstPrideTH
อ้างอิง :
- วงใน, วิธีลดน้ำหนักด้วยการกินแบบ "Plant-Based Diet" กินเพลินไม่ต้องนับแคล!, (ค้นหาเมื่อ 19 เมษายน 2022), ที่มา : https://www.wongnai.com/articles/plant-based-diet
- KTC, การกินอาหารแบบ Plant Based Diet ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ ?, (ค้นหาเมื่อ 19 เมษายน 2022), ที่มา : https://www.ktc.co.th/en/article/knowledge/plant-based-diet-aid-weight-loss
- ชฎาพร หนองขุ่นสาร, กินมังสวิรัติแบบยืดหยุ่นด้วย “Flexitarian Diet”, (ค้นหาเมื่อ 19 เมษายน 2022), ที่มา : https://www.theptarin.com/th/ข้อมูลสุขภาพ/รายละเอียดข้อมูลสุขภาพ/95
- Unilever Food Solutions, Plant-Based Food เนื้อจากพืช อาหารจากพืช คืออะไร, (ค้นหาเมื่อ 19 เมษายน 2022), ที่มา : https://www.unileverfoodsolutions.co.th/th/chef-inspiration/plant-based/plant-based-meat.html
